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2025-08

老齡化加速，特醫(yī)食品撬動(dòng)千億新剛需

特醫(yī)食品全稱特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品，是指為滿足進(jìn)食受限、消化吸收障礙、代謝紊亂或者特定疾病狀態(tài)人群對營養(yǎng)素或者膳食的特殊需要，專門加工配制而成的配方食品。特醫(yī)食品的用戶人群涵蓋范圍廣，從嬰兒到老人，從院內(nèi)患者到院外患者。其中，老齡人口是特醫(yī)食品的重要消費(fèi)…

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2022-09

中老年奶粉市場空間釋放 | 乳企開啟“明星賽道”搶位賽

國家衛(wèi)健委老齡健康司司長王海東日前表示，預(yù)計(jì)“十四五”時(shí)期，我國60歲及以上老年人口總量將突破3億，占比將超過20%，進(jìn)入中度老齡化階段。到2035年左右，60歲及以上老年人口將突破4億，在總?cè)丝谥械恼急葘⒊^30%，進(jìn)入重度老齡化階段。數(shù)億消費(fèi)者的龐大基礎(chǔ)，讓中老年…

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2022-08

喝奶，好處真的很多！

很多人在生活中，對于喝奶都是抱著可喝可不喝的態(tài)度。但是真相是，人的一生其實(shí)都需要喝奶，因?yàn)楹饶痰暮锰幪嗔?！今天聊聊您最喜歡的“牛奶”，從身體健康出發(fā)，喝牛奶是一件靠譜的事情，為了骨骼健康、皮膚美麗和機(jī)體蛋白質(zhì)的充足攝入，乳類食品更值得大家每日堅(jiān)持?jǐn)z入…

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2022-08

酸奶種類知多少——液態(tài)奶選購教程（三）

，時(shí)長01:10以生牛（羊）乳或乳粉為原料，經(jīng)殺菌、發(fā)酵后制成的pH降低的產(chǎn)品為發(fā)酵乳。經(jīng)接種嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌（德氏乳桿菌保加利亞亞種）發(fā)酵制成的發(fā)酵乳常稱為酸奶。酸奶具有豐富的風(fēng)味和營養(yǎng)，品種繁多?！?按狀態(tài)可分為凝固型和攪拌型，常見的老酸奶就屬于…

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2022-07

喝羊奶好，還是喝牛奶好？一次性告訴你！

喝奶可以補(bǔ)充肌體損失的水分還可以增加營養(yǎng)成分對保持身體健康極為有益近期不少商家和“科普”宣傳稱喝奶應(yīng)該首選“奶中之王”羊奶理由是羊奶比牛奶好吸收蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)含量也比牛奶高還不會(huì)有乳糖不耐受、過敏等問題事實(shí)果真如此嗎？中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品與營養(yǎng)工程學(xué)院范志…

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2022-06

牛奶，這世上最具“隱喻”的美味

京被老饕們常常忽略的一點(diǎn)是，牛奶才是這個(gè)世界上最“深藏不露”的食物——它最簡單，也最誘人。 牛奶的樣子看似普通，但在許多用以“深夜放毒”的美食圖集中，其“威力”與火鍋、肉串、麻辣香鍋等一眾勁敵相比也毫不遜色。許多人只要看到牛奶，總有一種想喝上兩口的沖動(dòng)…

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2022-06

僅兩成多人喝奶“達(dá)標(biāo)”，國人喝奶習(xí)慣尚待養(yǎng)成

最新版《中國居民膳食指南2022》更新了關(guān)于飲奶量的推薦，居民每日飲奶推薦量從2016年版的300g修訂為300-500g。不過，6月13日發(fā)布的《2022中國奶商指數(shù)報(bào)告》（下簡稱報(bào)告）發(fā)現(xiàn)：五年來，我國公眾的喝奶知識(shí)和喝奶的行為都在持續(xù)提升，但2022年公眾平均每日乳制品的攝入…

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2022-05

2022年世界牛奶日·全國乳品營養(yǎng)周專稿——乳與乳制品的營養(yǎng)與免疫作用

2000年中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)向聯(lián)合國糧農(nóng)組織提出確定“世界牛奶日”的建議，經(jīng)征求其它國家及700多位乳業(yè)屆人士的意見，聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）確定，每年6月1日為“世界牛奶日”。在牛奶日期間，世界各地都舉辦豐富多彩的活動(dòng)，向公眾宣傳乳及乳制品營養(yǎng)知識(shí)和對健康的重要…

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2022-05

2022年世界牛奶日·全國乳品營養(yǎng)周專稿——乳制品與人類營養(yǎng)健康

01一、乳及乳制品的重要性乳制品在為全世界提供足夠的蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)素方面發(fā)揮著重要作用，有考古研究發(fā)現(xiàn)，人類至少從6000年前就有食用乳制品的記載。乳及乳制品營養(yǎng)豐富，以人類易于吸收的形式提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和微量營養(yǎng)素，是多樣化飲食的重要組成部分，被稱為“最完…

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2022-05

丁鋼強(qiáng)教授：《中國居民膳食指南2022》為何增加奶及奶制品的推薦攝入量？

2000年中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)向聯(lián)合國糧農(nóng)組織提出確定“世界牛奶日”的建議，經(jīng)征求其它國家及700多位乳業(yè)屆人士的意見，聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）確定，每年6月1日為“世界牛奶日”。在牛奶日期間，世界各地都舉辦豐富多彩的活動(dòng)，向公眾宣傳乳及乳制品營養(yǎng)知識(shí)和對健康的重要…