山東省生鮮乳收購價格從2014年3月份開始持續(xù)走低，11、12月份急劇下滑。據(jù)省畜牧獸醫(yī)局信息中心監(jiān)測，今年1月12日—1月18日這周，該省生鮮乳價格為3.16元/公斤，同比下降29.62%,環(huán)比降低0.94%,降幅趨緩。奶業(yè)困境中，生鮮乳應(yīng)仿效生豬建立價格協(xié)調(diào)機制的呼聲日益高漲。

山東省近日下發(fā)的《山東省畜牧獸醫(yī)局、山東省物價局、山東省工商行政管理局關(guān)于建立生鮮乳價格協(xié)調(diào)機制的意見》要求，省畜牧協(xié)會奶業(yè)分會根據(jù)市場供求和成本變化等情況，在聽取奶農(nóng)代表、乳品企業(yè)等相關(guān)方意見基礎(chǔ)上，測算出生鮮乳成本價格。省生鮮乳價格協(xié)調(diào)委員會以生鮮乳成本價為基礎(chǔ)，綜合考慮奶牛飼養(yǎng)、生鮮乳流通、乳品加工等環(huán)節(jié)成本和合理利潤空間，以及淡旺季市場需求等因素，確定生鮮乳交易參考價。

“省生鮮乳價格協(xié)調(diào)委員會通過公告形式，原則上每季度發(fā)布一次生鮮乳交易參考價，當(dāng)成本價格變化較大、遇有重大事件、奶業(yè)波動頻繁時，根據(jù)實際及時發(fā)布交易參考價。”省奶業(yè)管理辦公室主任李流航說，生鮮乳生產(chǎn)、收購雙方以交易參考價為基礎(chǔ)，按照質(zhì)價相符原則，協(xié)商確定生鮮乳實際收購價格。

意見同時提出，今年山東要規(guī)范生鮮乳購銷合同執(zhí)行，各級工商、物價、畜牧部門加大指導(dǎo)檢查力度，督促生鮮乳購銷雙方規(guī)范合同簽訂、切實履行合同規(guī)定義務(wù)。在合同中，要明確生鮮乳交易過程中數(shù)量、質(zhì)量、價格、計價標(biāo)準(zhǔn)和違約責(zé)任等。

不少奶農(nóng)反映，有時候乳品企業(yè)會以質(zhì)量不過關(guān)為由拒收他們的牛奶，由于沒有第三方檢測機構(gòu)，他們即便認為牛奶沒有問題，也只能吃啞巴虧。省畜牧獸醫(yī)局副局長唐建俊說，這次奶業(yè)困境，也倒逼出第三方檢測制度。“各級畜牧部門很快會聯(lián)合有關(guān)單位抓緊審核推薦一批有資質(zhì)、有條件承擔(dān)生鮮乳第三方檢測任務(wù)的機構(gòu)，供產(chǎn)銷雙方選擇使用，以保證生鮮乳產(chǎn)銷過程的公正、公平。”