孫伊萍表示，未來蒙牛需要關(guān)注的是如何提升參股的、戰(zhàn)略合作伙伴牧場的管理能力和人員派駐的數(shù)量，這是公司需要努力做而且重點(diǎn)做的一件事情。

得 奶源者，得天下。奶源建設(shè)規(guī)劃是蒙牛乳業(yè)（02319,HK）新任總裁孫伊萍6月19日的媒體溝通會(huì)上與會(huì)記者最為關(guān)心的問題。孫伊萍指出，奶源的建設(shè)是 目前中國整體行業(yè)都面臨的挑戰(zhàn)和壓力。過去蒙牛在奶源建設(shè)方面，通過參股以及自建牧場進(jìn)行建設(shè)，未來公司會(huì)加大對牧場建設(shè)的投入，特別是自建牧場。

孫伊萍此前提到，蒙牛將會(huì)是第一家取消1.5噸以下奶站的公司，到今年底，蒙牛將會(huì)全部取消小奶站供奶。蒙牛乳業(yè)副總裁白瑛指出，在這種前提下，小規(guī)模的奶站會(huì)逐步讓它升級，2015年之前百分之百做到牧場化和集約化。

6月11日，蒙牛乳業(yè)公布，目前蒙牛來自牧場及養(yǎng)殖小區(qū)的原奶約占整體原奶的80%，蒙牛計(jì)劃年內(nèi)于東北、河北、內(nèi)蒙古、華南等地建設(shè)8-12個(gè)千頭及萬頭以上的牧場，在未來3年達(dá)到百分之百原奶來自規(guī)模化養(yǎng)殖牧場和小區(qū)的目標(biāo)。

孫伊萍表示，未來對牧場的管理有兩種模式，一是對自建牧場是全方位管理，從管理人員到技術(shù)人員，以及所有的工作人員。二是參股和長期戰(zhàn)略合作的牧場，叫做協(xié)作管理，必須派出技術(shù)人員參與管理。

孫伊萍指出，百分之百建設(shè)牧場是不可行的，沒有哪個(gè)大型乳制品企業(yè)能夠承擔(dān)起那么大的資金和社會(huì)資源的投入。

其中，內(nèi)蒙古蒙牛富源牧業(yè)有限公司是蒙牛直接投資的牧場實(shí)體公司，由蒙牛承擔(dān)牧場建設(shè)和管理。孫伊萍進(jìn)一步指出，現(xiàn)代牧業(yè)則是蒙牛參股的公司，它的奶源基本上要完全滿足蒙牛的供應(yīng)。目前蒙牛跟現(xiàn)代牧業(yè)還保持戰(zhàn)略合作伙伴的關(guān)系。

“如 果是長期戰(zhàn)略合作伙伴，蒙牛一定是參與技術(shù)管理，無論與丹麥合作的技術(shù)還是目前的技術(shù)，一定要參與到整個(gè)管理中。這樣使得奶源可以做到百分之百的受控，這 是我們在奶源建設(shè)上的決心。”孫伊萍說，參與管理最大的瓶頸是專業(yè)人才的問題，成立中國—丹麥乳品技術(shù)合作中心就是希望通過中心的運(yùn)作，能夠培養(yǎng)出非常專 業(yè)化的牧場管理的技術(shù)人才。未來我們需要關(guān)注的是如何提升公司參股的、戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系的牧場的管理能力和人員派駐的數(shù)量，這是公司需要努力做而且重點(diǎn)做 的一件事情。

愛氏晨曦副總裁lillieLiValeur介紹道，愛氏晨曦在乳制品方面有150年的經(jīng)驗(yàn)，建立了一個(gè)“Arla花園”質(zhì) 量管理體系，包括不僅對牛奶質(zhì)量方面的管理、動(dòng)物的福利、環(huán)境的保護(hù)以及整個(gè)動(dòng)物的飼養(yǎng)等的一整套系統(tǒng)。這套系統(tǒng)會(huì)全面教給蒙牛，使得蒙牛的原奶得到保 障。