“三聚氰胺”事件周年：

中國乳業(yè)“起死回生”?

    自２００８年９月１１日“三聚氰胺”事件被曝光一年來，我國乳業(yè)經(jīng)歷了國人“恐奶”、乳業(yè)老大蒙牛和伊利一度瀕臨資金鏈斷裂、三鹿宣布破產(chǎn)倒閉，以及《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理條例》和《奶業(yè)整頓和振興規(guī)劃綱要》相繼出臺等過程。中國乳業(yè)是否已經(jīng)“知恥而后勇”？奶農(nóng)是否恢復了養(yǎng)殖信心？廣大國民是否走出了“恐奶癥”的陰影？新華社記者走進乳企、奶牛養(yǎng)殖基地、消費市場調(diào)研，記錄經(jīng)過一年洗禮的中國乳業(yè)的滄桑變化。  

　　中國乳企紛紛“換臉”求新　消費者漸漸恢復信心  

　　在呼和浩特市中山東路一家大型超市，市民劉愛云正為選哪個牌子的牛奶而躊躇不定。“最近增加了這么多新產(chǎn)品，還得仔細看看包裝上的說明再選?！彼弥粋€粉色包裝盒的牛奶說。  

　　最近一段時間，很多消費者感受到了乳品的“換臉”。一款又一款穿著各色“衣服”的新產(chǎn)品擺滿了貨架。曾一度消失的乳品電視廣告重新火了起來。  

　　危機迫使不少乳企開始注重品牌研發(fā)和創(chuàng)新，差異化的新產(chǎn)品不斷問世。在寧夏，去年以來已經(jīng)有５家乳品企業(yè)開始研發(fā)新產(chǎn)品，高薪聘請來自意大利、美國等國家的乳品制作專家，生產(chǎn)干酪素、奶酪、蛋白粉等附加值高的乳制品。  

　　乳業(yè)隊伍中多了一些嶄新面孔。過去一年時間全國增加了１００多家中小乳品企業(yè)，寧夏億美乳業(yè)有限公司就是其中一個。該公司總經(jīng)理陳教美說：“企業(yè)還處于爬坡期，但我們研發(fā)干酪素、蛋白粉等產(chǎn)品，適應消費者的新需求，現(xiàn)在雖然出口不暢，價格不是太高，但是全球食品價格上漲有助于我國乳業(yè)的恢復，最終我們會在國內(nèi)外都站住腳。”  

　　一年來，中國乳企的最大“換臉”當屬蒙牛。日前蒙牛牽手中糧，被業(yè)界認為是拿大股東“寶座”換“明天”。蒙牛集團副總裁姚海濤則認為，蒙牛集團與中糧集團戰(zhàn)略合作的真正目的是著眼于長遠發(fā)展。雙方合作后，有利于形成從原料到市場、餐桌的一體化發(fā)展格局。一向低調(diào)的伊利也“蠢蠢欲動”，通過簽約世博、跨行業(yè)合作謀求新發(fā)展。  

　　乳業(yè)新面孔再次刺激了消費。因“三聚氰胺”事件而決定“戒奶”的呼和浩特市市民李東海最近又開始喝奶了。他說：“畢竟牛奶是最好的蛋白質(zhì)來源，老人和孩子離不開牛奶，而且我也相信在相關部門的監(jiān)管以及企業(yè)的自我約束下，現(xiàn)在的牛奶是安全的。” 

　　銀川市一家小超市的老板王俊成也不再為牛奶賣不動而愁眉不展，最近３個月來，這個小超市每個月的各種牛奶最少可以賣到１２０箱。他說，出現(xiàn)“三聚氰胺”事件后，超市的牛奶在很長一段時間里賣不出去，現(xiàn)在消費者來買奶已經(jīng)不再問這問那。

　　練內(nèi)功造新血乳企慢跑　奶農(nóng)渴望變“牧場主” 

　　從各家乳品企業(yè)的銷售數(shù)據(jù)來看，當前的乳品業(yè)整體向好。來自中國乳制品工業(yè)協(xié)會的信息顯示，今年前７個月，全國乳制品行業(yè)產(chǎn)值已恢復到“三聚氰胺”事件前的９０％。進入９月份，全國各地奶價也出現(xiàn)普漲的局面，蒙牛等大企業(yè)鮮奶收購價格又恢復到了“三聚氰胺”事件以前的水平。  

　　記者在內(nèi)蒙古、寧夏等地采訪了解到，各地鮮奶收購價格普遍提升，處于奶產(chǎn)業(yè)最末端的奶農(nóng)逐漸擺脫了虧損狀態(tài)，散戶奶的收購價格提高至每公斤１．８元到１．９元，園區(qū)奶普遍漲至每公斤２元到２．６元，而最優(yōu)質(zhì)的鮮奶已經(jīng)賣到了每公斤３．７元。由于奶價的上漲，內(nèi)蒙古、寧夏各大奶牛養(yǎng)殖集中地區(qū)到處都是奶農(nóng)儲備玉米青儲飼料的景象。  

　　呼和浩特市乳業(yè)協(xié)會會長巴根那說，業(yè)內(nèi)普遍認為中國乳業(yè)至少需要２年才能恢復過來，但從目前來看，出現(xiàn)了超乎想象的速度。  

　　當前，乳品企業(yè)所在地仍在下大力氣整頓奶站，推動生鮮乳收購站合法化改造。今年前５個月，全國有生鮮乳收購站１．５８萬個，比清理整頓前減少了４５００多個，共取締流動收奶站３８００多個，個體收購站減少了１９００個，全國機械化擠奶站達到了１．１４萬個。  

　　生鮮乳質(zhì)量安全狀況明顯改善。自去年１１月至今，農(nóng)業(yè)部在全國開展了多次大范圍的監(jiān)測，結(jié)果表明，生鮮乳質(zhì)量安全狀況良好。  

　　集約化養(yǎng)殖方式越來越被認可。標準化養(yǎng)殖小區(qū)、奶聯(lián)社、奶農(nóng)合作社、托牛所和大型牧場數(shù)量逐步增加，越來越多的養(yǎng)殖戶把奶牛送進了牧場。未來４年內(nèi)，內(nèi)蒙古準備建立２０００個養(yǎng)殖小區(qū)和牧場，準備將規(guī)模化養(yǎng)殖比例由現(xiàn)在的３５％提高到６０％，散養(yǎng)則由６０％下降到４０％。各大乳企也迅速行動保證自有奶源。伊利不僅投入巨資打造三大黃金奶源基地，還計劃在２００９年年底新增２０個奶聯(lián)社模式下的牧場；光明乳業(yè)在武漢建立奶源基地，計劃砍去５％的散奶奶源，全部實現(xiàn)１００％拒收散奶的奶源管理。  

　　內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化辦公室二處處長劉永明說：“雖然推廣集約化養(yǎng)殖方式還有很多困難，但已經(jīng)越來越被養(yǎng)殖戶認可，多數(shù)農(nóng)牧民認識到規(guī)模化養(yǎng)殖是方向。”石嘴山市惠農(nóng)區(qū)卉豐牧場是目前寧夏養(yǎng)殖現(xiàn)代化程度最高的牧場，周邊的養(yǎng)殖戶爭著把?！按妗边M牧場，每頭牛每年可以領?。常埃埃霸摹袄ⅰ薄?nbsp; 御淑堂瘦臉補水面霜排行榜祛痘男士護膚品推薦眼線怎樣健康有效減肥

　　“內(nèi)憂外患”加劇 中國乳業(yè)根基仍未穩(wěn) 

　　業(yè)內(nèi)專家分析認為，我國奶業(yè)處在一個加快發(fā)展、提高質(zhì)量、提升效益的關鍵時期，我國乳品消費市場仍有很大的空間和潛力，但是走出低谷的中國乳業(yè)鞏固根基尚需根除諸多頑疾。  

　　奶業(yè)發(fā)展效益在規(guī)模，只有擴大規(guī)模，才能提高效益。目前我國奶牛養(yǎng)殖的規(guī)模小而分散，以農(nóng)戶分散飼養(yǎng)為主，７０％以上奶牛養(yǎng)殖戶的規(guī)模不足２０頭，這種小、散和低的局面目前還沒有得到根本扭轉(zhuǎn)。當前在政策導向和扶持上，必須加大扶持規(guī)?；B(yǎng)殖。 

　　開發(fā)和推廣新產(chǎn)品的能力有限，乳制品附加值低，在與洋品牌競爭中劣勢明顯?，F(xiàn)在我國１０００多家乳品企業(yè)的產(chǎn)品大多集中在液態(tài)奶和奶粉方面，多數(shù)企業(yè)開發(fā)高端深加工產(chǎn)品的技術和資金投入不足，不利于乳業(yè)的持久發(fā)展。  

　　生產(chǎn)、加工和銷售不平衡，實際鮮奶加工量遠低于總的加工能力，多數(shù)企業(yè)仍處于“吃不飽”的狀態(tài)，有些地方仍在盲目招商建廠，產(chǎn)業(yè)重復建設的問題并沒有多大改觀，仍有新一輪奶源大戰(zhàn)的隱患。  

　　出口形勢不利。去年我國規(guī)模以上企業(yè)乳制品產(chǎn)量出現(xiàn)了改革開放３０來首次負增長，今年以來進出口形勢異常不利。今年上半年國際市場乳制品價格低迷，低價奶粉大量進口對我國市場形成沖擊，進出口乳制品數(shù)量逆差超過２７萬噸。外資品牌奶粉仍然掌握著中國高端奶粉市場的絕對話語權(quán)。  

　　“三聚氰胺”事件造成的信譽危機還沒有完全化解，國家質(zhì)檢總局法規(guī)司司長劉兆彬認為，中國乳業(yè)在經(jīng)歷危機后要盡快構(gòu)建責任報告制度，承擔社會責任的企業(yè)才能最終贏得消費者的信賴。 相關新聞： 
    三聚氰胺一周年：重拾對國產(chǎn)奶粉的信心 
    2008年9月11日，“三聚氰胺”事件被曝光，它對嬰幼兒奶粉乃至中國乳業(yè)產(chǎn)生了深遠影響，更因此而引發(fā)了國產(chǎn)嬰幼兒奶粉的“滅頂之災”。三鹿黯然離場，蒙牛、伊利、光明等企業(yè)損失慘重，中國乳業(yè)有史以來爆發(fā)的最嚴重危機。  

    一年之后的今天，以蒙牛，伊利，三元，光明等為代表的中國奶企業(yè)，以更積極的姿態(tài)應對外國企業(yè)的挑戰(zhàn)，不斷提高乳品質(zhì)量消除消費者“恐奶心理”，中國乳業(yè)也逐漸觸底反彈。 

    截止9月8日，國內(nèi)四家乳制品上市公司的半年報全部出爐，在蒙牛、伊利、光明、三元這四家乳業(yè)上市公司中，除光明凈利下滑超六成外，蒙牛、伊利、三元的業(yè)績都有不同程度的增長。協(xié)會的數(shù)據(jù)顯示，今年1—7月，全國乳制品行業(yè)產(chǎn)值已恢復“三聚氰胺”事件前的90%。 

    在乳業(yè)恢復的同時，奶粉行業(yè)也不例外。從上半年開始，從政府到行業(yè)、從行業(yè)到企業(yè)，奶粉行業(yè)的發(fā)展成為各界關注的焦點。奶粉行業(yè)該如何發(fā)展？在三鹿這家國內(nèi)最大的奶粉生產(chǎn)企業(yè)轟然倒塌之后，誰來填補其留下的巨大市場空缺？ 

    “三鹿事件”以來，洋奶粉被消費者看好，進口奶粉不斷激增，且價格持續(xù)走低。據(jù)海關統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，今年上半年僅廣東省進口奶粉就達3.3萬噸，與此同時，進口價格卻持續(xù)走低，同比下降54.9%，具有很強的市場競爭力。 

    目前，“洋奶粉”掌握著國內(nèi)奶粉高端市場話語權(quán)的，蒙牛、伊利、三元、光明液態(tài)奶巨頭接連發(fā)力奶粉市場，能否助力國內(nèi)奶粉品牌逆境突圍搶占奶粉中高端市場，讓消費者重新拾起對國產(chǎn)奶粉品牌的信心？ 

    盡管在高端奶粉市場，洋奶粉十分強勢，市場份額高達80%，但國產(chǎn)品牌也未必就沒有一爭之力。三元接管三鹿資產(chǎn)，配方奶粉新產(chǎn)品在全國13個省市全面上市，正式向國產(chǎn)奶粉的中高端市場正式發(fā)起了沖擊；伊利總投資3億的天津奶粉項目正式簽約，明顯加大了對奶源的監(jiān)控力度，被業(yè)界視為大力開拓高端的信號；光明最新升級配方嬰幼兒奶粉新優(yōu)幼正緊鑼密鼓鋪貨，定位中端偏上，更預言2至3年內(nèi)殺入高端市場。 

    在這場較量中，洋奶粉雖然掌握著強大的話語權(quán)，但處于相對弱勢的國產(chǎn)奶粉依然有機會。中國每年嬰兒出生率均穩(wěn)定在1500萬~1800萬之間，這決定了整個奶粉市場并不會萎縮。在整個市場當中，高端奶粉市場前景很大。由于部分消費者對國產(chǎn)奶粉信心依然沒有恢復，中低端市場出現(xiàn)一定萎縮，消費者自主地流向于高端奶粉。乳業(yè)巨頭紛紛加緊高端布局，大大加強了國產(chǎn)品牌的競爭力度。 

    國內(nèi)乳業(yè)巨頭加速布局奶粉市場無疑代表著國產(chǎn)奶業(yè)正在重振旗鼓。從建立奶源基地，到加大廣告投入；從不斷推出新品上市，到引入資本壯實力，隨著眾多知名國內(nèi)奶粉廠商自身的不斷努力，對生產(chǎn)的嚴格監(jiān)管，竭力的提高奶粉品質(zhì)，市場份額將會逐步擴大，必能重新獲得消費者青睞，重拾對國產(chǎn)奶粉品牌的信心。


    （新華網(wǎng) 記者 張麗娜 馬?。?nbsp;