自７月中旬以來，洋奶粉品牌中的巨頭“惠氏”率先挑起大旗，宣布其下屬的７個品牌奶粉價格均有所提高，其中價格漲幅最高的超過１０％。一石激起千層浪，各大洋奶粉也紛紛提價，一場漲價之風(fēng)隨之席卷市場。
“外敵”似山雨欲來
在“漲價風(fēng)”的背后，蘊(yùn)涵著洋奶粉品牌中國市場戰(zhàn)略意圖。據(jù)洋奶粉巨頭二季度的財報顯示，中國市場已成其營收的增長點中最大的亮點。有消息稱，雅培意欲繼續(xù)聚焦新興國家市場，其新產(chǎn)品也將于近期在中國上市。中投顧問食品行業(yè)首席研究員陳晨在相關(guān)場合表示，上述一系列舉動，標(biāo)志著洋奶粉在國內(nèi)市場話語權(quán)不斷加大。
作為洋奶粉上調(diào)價格后果的直接承擔(dān)者，中國的消費者當(dāng)然不滿，一面指責(zé)此舉有如“趁火打劫”，另一方面也怨本土品牌的“不爭氣”。有分析指出，“三鹿奶粉事件”所產(chǎn)生的“掃把星效應(yīng)”，使整個行業(yè)陷入不被信任的尷尬境地。洋奶粉借此機(jī)會進(jìn)軍中國市場，由最初的“低價傾銷”，到如今的“價格高漲”。中國奶業(yè)企業(yè)多少有點自食惡果。而目前正是中國乳業(yè)處于業(yè)績回升的時期，洋品牌的舉動有如“兜頭冷水”，考驗著中國乳業(yè)的耐力。
面對挑戰(zhàn)，國內(nèi)多家乳企均樹起決不跟風(fēng)漲價的鮮明旗幟。蒙牛乳業(yè)后勤部許部長在接受采訪時表示，“這一強(qiáng)大沖擊是我國乳品企業(yè)在市場收復(fù)失地的良好契機(jī)”，他認(rèn)為，“我國乳品在技術(shù)設(shè)備、工藝流程方面處于國際先進(jìn)水平，在此條件下生產(chǎn)的奶制品不遜色于國外優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。并且，就目前而言，我國奶源價格、運輸成本和勞動力成本均相對較低，國家撥款7500萬用于乳制品企業(yè)收購原料奶貸款貼息等政策扶持都是我國乳業(yè)重新崛起的有利條件。我們應(yīng)該充分利用這些優(yōu)勢，在保證價格平穩(wěn)的同時，端正態(tài)度，確保質(zhì)量，定能在奶業(yè)市場打出一個大逆轉(zhuǎn)！”
“隱憂”已無法掩蓋
雖然我們的技術(shù)設(shè)備不遜于人，但中國的企業(yè)始終處于“內(nèi)憂外患”的境地。個中癥結(jié)何在，這是一個最值得探討的問題。
對此，三元乳品一位技術(shù)人員表示，問題的癥結(jié)在原料奶市場的混亂?！捌髽I(yè)對優(yōu)質(zhì)奶源的搶奪哄抬了原料奶的價格，由于利益的驅(qū)使，一些不法奶站和奶販子混入原料奶市場，導(dǎo)致原料奶市場魚龍混雜，原料奶質(zhì)量無法保證，最終影響了奶制品的質(zhì)量，從而失去了消費者的信任。”
原料奶市場的混亂是制約我國乳品發(fā)展的一個重要原因，但是我們能否保證，奶源的問題解決了，國內(nèi)乳業(yè)就能走出困境？
內(nèi)蒙古奶業(yè)協(xié)會秘書長那達(dá)木德表示：“長期以來我國乳業(yè)市場惡性競爭局面十分嚴(yán)重?！痹缭?002年中國乳品工業(yè)展覽會上，一批乳品行業(yè)的老總們就簽署了一份《深圳牛奶宣言》，呼吁有效的行業(yè)自律。但從目前的狀態(tài)來看，當(dāng)初的設(shè)想只能是黃粱一夢?！啊つ繑U(kuò)張’‘爭奪資源’‘制假摻假’‘無息競爭’等等行為反應(yīng)出國內(nèi)乳業(yè)在‘窩里斗’的不亦樂乎，直到東窗事發(fā)、不可收拾，企業(yè)才開始做真正的反思?！蹦沁_(dá)木德說。 平價好用眼霜化妝水面部按摩霜隔離霜提臀瘦腿方法哪種好品牌保濕面膜哪種好
乳業(yè)發(fā)展過快是造成混亂的另一個重要因素。那達(dá)木德認(rèn)為，1998年至2008年中國乳業(yè)經(jīng)歷了發(fā)展“黃金期”，其速度在世界乳品行業(yè)中“也是空前的罕見”。但“超常規(guī)的發(fā)展，帶來一系列的矛盾和問題?！痹谌闃I(yè)發(fā)展的初期，企業(yè)重數(shù)量輕質(zhì)量的做法，導(dǎo)致乳業(yè)市場極度混亂，當(dāng)時造成的一些問題遺留至今。
另外，由于發(fā)展過快，國家相應(yīng)的法律和制度體系跟不上行業(yè)市場的變化。國外乳業(yè)在發(fā)展過程中，每一個部分都有相關(guān)部門對其進(jìn)行管理，而我國在2008年出臺的《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理條例》之前，這一領(lǐng)域一直處于空白的狀態(tài)。
綜觀中國乳品業(yè)，在輝煌的表面之下，暗藏著各種各樣的危機(jī)，一旦稍許暴露，就足以撼動整個行業(yè)，中國乳品業(yè)的發(fā)展遠(yuǎn)非一日之功。
“救贖”需上下同心
從安徽阜陽的“大頭娃娃奶粉”到三鹿的“三聚氰胺事件”，再至蒙牛的OMP宣傳，再遭受了接二連三的危機(jī)事件之后，中國乳業(yè)豈能再讓消費者滿懷信心？
中國公共關(guān)系協(xié)會學(xué)術(shù)委員會副主任陳先紅認(rèn)為，整個乳業(yè)行業(yè)應(yīng)從根本入手，從行業(yè)角度打出社會責(zé)任牌，從產(chǎn)品角度打出質(zhì)量牌，從企業(yè)角度打出誠信牌。
但同時，陳先紅指出，企業(yè)應(yīng)該把公關(guān)作為一種組織道德衛(wèi)士和社會良心，而不僅是當(dāng)作一種危機(jī)時刻的滅火器?！拔C(jī)公關(guān)不僅是一種策略，更是一種理念。短期內(nèi)中國奶業(yè)應(yīng)當(dāng)勇于承擔(dān)責(zé)任，減輕公眾對其的敵意、亡羊補(bǔ)牢，這種危機(jī)公關(guān)不僅是在恢復(fù)市場，更是恢復(fù)誠信，只有保障了消費者的利益才能保證品牌，進(jìn)而才能保證企業(yè)不倒?！?
如今，中國乳業(yè)要做的不僅是個體企業(yè)進(jìn)行彌補(bǔ)措施，更應(yīng)該正視整個乳品行業(yè)的困境，努力擺脫整體性潰敗陰霾，重新贏得消費者的信任。
目前，針對乳品行業(yè)魚龍混雜的局面，國家已經(jīng)出臺政策，提高了乳品行業(yè)準(zhǔn)入門檻。
上個月頒布的新修訂《乳制品工業(yè)產(chǎn)業(yè)政策》的解決對象十分明確：乳制品市場重復(fù)建設(shè)嚴(yán)重、產(chǎn)業(yè)布局不合理、加工能力嚴(yán)重過剩、市場競爭失序、企業(yè)與奶農(nóng)關(guān)系不協(xié)調(diào)、行業(yè)整體效益下降、虧損面增加……，發(fā)改委頒發(fā)的《乳制品加工行業(yè)準(zhǔn)入條件》將與產(chǎn)業(yè)政策互為補(bǔ)充，以嚴(yán)格控制乳制品加工項目的盲目投資和重復(fù)建設(shè)。
緊接著，國家財政部透露，為幫助乳制品企業(yè)解決資金短缺問題，原料奶收購貸款中央財政貼息政策的實施期限將延續(xù)至今年１２月底。貼息率仍按此前規(guī)定的３．１０５％執(zhí)行。財政貼息是政府提供的一種補(bǔ)貼形式，即政府代企業(yè)支付部分或全部貸款利息，其實質(zhì)是向企業(yè)成本價格提供補(bǔ)貼。財政部表示，經(jīng)過此次再次延長政策實施期限，原料奶收購貸款中央財政貼息政策的實施期限已由原來的３個月延長至１５個月，將對支持乳制品企業(yè)發(fā)展產(chǎn)生更積極作用。
