早在春節(jié)前，蒙牛、伊利包括本土企業(yè)三鹿花花牛等品牌均已數(shù)易其價(jià)，漲幅均在40％左右，理由均是原奶收購(gòu)價(jià)格等成本上漲。
自眾多大牌乳品企業(yè)紛紛到我省安營(yíng)扎寨后，奶源爭(zhēng)奪戰(zhàn)便愈演愈烈，致使原奶收購(gòu)價(jià)自1．8元一路漲到春節(jié)前的最高3．5元，然而好日子才過(guò)了4個(gè)月，個(gè)別奶企便開(kāi)始?jí)杭?jí)壓價(jià)，部分養(yǎng)牛戶還出現(xiàn)了虧損。
市畜牧局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，近三個(gè)月來(lái)，奶牛存欄數(shù)和原奶產(chǎn)量仍保持上升勢(shì)頭。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，目前，要想讓河南乳業(yè)市場(chǎng)健康、良性發(fā)展，規(guī)范奶企之間的競(jìng)爭(zhēng)顯得尤為重要。
奶太多，奶廠趕工做奶粉
根據(jù)市畜牧局的統(tǒng)計(jì)資料，2006年底本地奶牛存欄5．83萬(wàn)頭，原奶產(chǎn)量25．49萬(wàn)噸，2007年底，奶牛存欄增加23．16％，達(dá)到7．18萬(wàn)頭；原奶產(chǎn)量增加22．79％，達(dá)到31．3萬(wàn)噸。
市畜牧局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，近三個(gè)月來(lái)，奶牛存欄數(shù)和原奶產(chǎn)量仍保持上升勢(shì)頭，在2007年底的數(shù)字基礎(chǔ)上又有增長(zhǎng)。
原材料供應(yīng)充足，成品奶市場(chǎng)又進(jìn)入疲軟期（春節(jié)后銷售淡季），各牛奶加工企業(yè)都出現(xiàn)原料奶過(guò)剩的情況。
4月6日下午，鄭州市妙可奶業(yè)公司門(mén)口又排起了長(zhǎng)長(zhǎng)的車隊(duì)，這是伊利、光明及蒙牛等液態(tài)奶加工企業(yè)將用不完的鮮奶送到這里噴粉（加工成奶粉）。自2月13日以后，鄭州妙可奶業(yè)和滎陽(yáng)萬(wàn)山乳業(yè)兩家奶粉加工企業(yè)每天都滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，單是代加工量，每個(gè)企業(yè)每天少則20噸，多則80噸。
奶源無(wú)疑是各牛奶加工企業(yè)的命脈。自蒙牛、伊利等大牌乳品企業(yè)紛紛在我省搶灘登陸后，奶源爭(zhēng)奪大戰(zhàn)便沒(méi)有停歇過(guò)，最顯著的事件便是各奶企大打價(jià)格戰(zhàn)，原奶收購(gòu)價(jià)自2007年10月份的2元左右一路攀升到今年1月份的3元以上。
按說(shuō)，奶農(nóng)們應(yīng)該為這樣的龍爭(zhēng)虎斗而欣喜若狂，但奶農(nóng)們并沒(méi)有安心過(guò)，因?yàn)樵痰氖召?gòu)權(quán)在奶企手里?！叭蹦虝r(shí)什么樣的奶都是合格的，原奶充足時(shí)，加工企業(yè)會(huì)想方設(shè)法壓級(jí)壓價(jià)，我們的利益誰(shuí)來(lái)保證？”
遭遇壓價(jià)，養(yǎng)牛戶叫苦
昨日，春雨下得不小，但沒(méi)有阻止鄭州各縣區(qū)的“養(yǎng)牛大王”們來(lái)鄭州聽(tīng)奶牛飼養(yǎng)技術(shù)培訓(xùn)課。聽(tīng)說(shuō)記者采訪，大多奶牛養(yǎng)殖戶投訴奶企收奶時(shí)克扣過(guò)他們：他們（奶企）收奶時(shí)都是按企業(yè)自己的標(biāo)準(zhǔn)，而且這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)會(huì)一年動(dòng)幾次，根據(jù)自己的利益而定。
昨日培訓(xùn)課結(jié)束后，養(yǎng)牛大戶王剛（化名）給記者舉了個(gè)例子，他的牧場(chǎng)擠出的同一罐奶攪拌著進(jìn)入一家外來(lái)知名奶企的兩個(gè)罐子，檢測(cè)結(jié)果一個(gè)脂肪含量是3．6，另一罐卻是2．6?！罢`差如此大，怎么讓人信服？”在與該企業(yè)連出幾次這樣的不愉快后，他干脆換了另一家奶企。
“合作也不愉快，去年12月份奶源緊張時(shí)，我牧場(chǎng)里出的奶他們照單全收，過(guò)完春節(jié)是市場(chǎng)疲軟期，他們不是說(shuō)我的奶含抗生素，就是說(shuō)質(zhì)量不過(guò)關(guān)?！闭f(shuō)到這里，王剛笑了，“同一罐奶，在我牧場(chǎng)里檢測(cè)就不含抗生素，拉到他們那里就含了。而且還是同一個(gè)檢驗(yàn)員測(cè)的?！?nbsp;
奶企類似這樣的挑三揀四還有很多種花樣?！白詈玫霓k法是建立起原奶第三方檢測(cè)機(jī)制，以質(zhì)論價(jià)，質(zhì)量合不合格不能由企業(yè)說(shuō)了算?！边@些養(yǎng)牛大王們說(shuō)，只有這樣，才不會(huì)引起奶牛養(yǎng)殖業(yè)大的波動(dòng)，也才能更好地保護(hù)養(yǎng)奶戶的利益。
鄭州市畜牧局奶辦副主任王選順?lè)Q鄭州目前正在著手這方面的工作?！暗l(shuí)當(dāng)裁判應(yīng)由法規(guī)說(shuō)了算，所以在出臺(tái)第三方檢測(cè)機(jī)制之前，一定要先出臺(tái)地方性法規(guī)對(duì)相關(guān)問(wèn)題進(jìn)行規(guī)范。”
國(guó)家扶持下，養(yǎng)殖戶能賺多少錢(qián)？
一個(gè)最現(xiàn)實(shí)的例子，2006年由于漫延全國(guó)的豬病致使生豬生產(chǎn)出了問(wèn)題，直到現(xiàn)在豬肉價(jià)格依然高企。也許正是為了防范牛奶產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)類似生豬養(yǎng)殖業(yè)的問(wèn)題，去年9月，國(guó)務(wù)院和河南省人民政府分別下發(fā)了“關(guān)于促進(jìn)奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的意見(jiàn)”。文件規(guī)定：每頭奶牛每年由省市各級(jí)財(cái)政補(bǔ)貼500元，對(duì)新建、擴(kuò)建的300頭以上的標(biāo)準(zhǔn)化奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)重點(diǎn)扶持?！班嵵菔幸矊ｉT(mén)出臺(tái)有扶持政策，除了每頭奶牛補(bǔ)貼500元外，還給每個(gè)奶牛小區(qū)10萬(wàn)元的補(bǔ)貼，有些大的小區(qū)補(bǔ)貼達(dá)到40萬(wàn)元?！?nbsp;
“按目前一公斤原奶3元的平均價(jià)，一頭牛一年能賺到2000元左右?！蓖踹x順給記者算了一筆賬：平均一頭牛一天產(chǎn)奶20公斤，除掉飼料等飼養(yǎng)成本，一公斤奶賺3毛錢(qián)左右，一天賺6塊錢(qián)，剔除兩個(gè)月的干奶期，一頭牛一年能賺到2000塊錢(qián)左右。如果再加上生產(chǎn)的小牛犢，養(yǎng)一頭牛一年的收益平均在3000元左右。 好用嗎最好的時(shí)尚論壇眼膜纖體產(chǎn)品哪個(gè)好去角質(zhì)減掉腹部贅肉的方法
“這個(gè)水平也就是持平略有盈余?！编嵵菔心虡I(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“如果多養(yǎng)幾頭牛，賺錢(qián)會(huì)多些，目前的這個(gè)狀況大多養(yǎng)牛戶還是比較滿意的?！?nbsp;
據(jù)鄭州市畜牧局奶牛入戶調(diào)查顯示，2007年底，全市奶牛小區(qū)總數(shù)達(dá)到120個(gè)，大型機(jī)械化擠奶設(shè)備達(dá)到100套，小區(qū)奶牛機(jī)械化擠奶率達(dá)到80％以上；養(yǎng)殖小區(qū)入駐奶農(nóng)2500戶，入?yún)^(qū)奶牛4．9萬(wàn)頭，占全市奶牛存欄的68．25％；全市千頭以上的小區(qū)達(dá)到8個(gè)，其中2000頭以上小區(qū)3個(gè)。
昨日來(lái)鄭州參加培訓(xùn)課的各縣區(qū)養(yǎng)牛大戶都表示，在飼料價(jià)格不變的情況下，目前的原奶收購(gòu)價(jià)他們是接受的，“至少不像前幾年會(huì)賠錢(qián)”。
外地市一些奶農(nóng)開(kāi)始賠錢(qián)
然而鄭州市以外的許昌市的許多養(yǎng)牛戶就沒(méi)有這樣的好運(yùn)氣，已養(yǎng)牛5年有余的許昌縣養(yǎng)牛大戶李石秀昨日致電本報(bào)記者稱，他至今沒(méi)有拿到養(yǎng)牛補(bǔ)貼，自3月10日以來(lái)，每天賣奶的錢(qián)還不夠買(mǎi)飼料。
李石秀說(shuō)他所在的養(yǎng)牛小區(qū)里共有450多頭牛，他自己的牛超過(guò)200頭，按省政府的奶牛補(bǔ)貼政策，他們可以拿到20多萬(wàn)元，但至今還沒(méi)有拿到一分錢(qián)?！安坏窃S昌縣，在襄城養(yǎng)牛的朋友們也沒(méi)有拿到，我們多次找許昌縣畜牧局，但相關(guān)負(fù)責(zé)人均稱補(bǔ)貼款還沒(méi)有到，再找省里，省里說(shuō)早就將補(bǔ)給許昌的800多萬(wàn)元發(fā)下來(lái)了?！?nbsp;
對(duì)此，許昌縣畜牧局局長(zhǎng)王宗兆解釋，去年許昌市養(yǎng)牛200頭以上的小區(qū)確實(shí)拿到了奶牛補(bǔ)貼，但可能統(tǒng)計(jì)時(shí)出錯(cuò)了，當(dāng)時(shí)報(bào)上來(lái)的數(shù)字，李石秀的奶牛小區(qū)不夠200頭牛。
對(duì)李石秀來(lái)說(shuō)，最要命的不是沒(méi)有拿到奶牛補(bǔ)貼，而是原奶收購(gòu)企業(yè)的壓級(jí)壓價(jià)。
“小區(qū)產(chǎn)的奶都交給伊利，春節(jié)過(guò)后，伊利壓價(jià)現(xiàn)象特別嚴(yán)重，昨天來(lái)收奶每公斤只有2．4元，按這個(gè)價(jià)錢(qián)養(yǎng)?？隙ㄙr錢(qián)?！崩钍阏f(shuō)，許多養(yǎng)牛戶信心已開(kāi)始動(dòng)搖了?！皼](méi)想到好日子只過(guò)了3個(gè)多月就沒(méi)有了，再這樣下去，會(huì)有更多養(yǎng)牛戶失去信心的?！崩钍阏J(rèn)為，現(xiàn)在牛奶養(yǎng)殖業(yè)又到轉(zhuǎn)折關(guān)口。
鄭州市畜牧局奶辦副主任王選順說(shuō)，鄭州奶價(jià)目前雖沒(méi)有大的變化，但個(gè)別加工企業(yè)已開(kāi)始變相壓級(jí)壓價(jià)。如某小區(qū)節(jié)后有3車10余噸鮮奶因檢驗(yàn)不合格遭企業(yè)拒收，小區(qū)只能以每公斤1．2元（市場(chǎng)價(jià)為3元）的價(jià)格交給企業(yè)。也有個(gè)別奶牛小區(qū)（場(chǎng)）在去年奶源緊張時(shí)隨意變換合同企業(yè)，沒(méi)有與企業(yè)形成長(zhǎng)期合作關(guān)系，出現(xiàn)了暫時(shí)的賣奶難。
不同聲音
原奶價(jià)格走低，是因?yàn)楦?jìng)爭(zhēng)不規(guī)范
對(duì)于“養(yǎng)殖業(yè)又到了轉(zhuǎn)折關(guān)口”的說(shuō)法，王選順不太認(rèn)同：“至少鄭州目前的情況比較穩(wěn)定，因?yàn)猷嵵菔峭獾啬唐蠛捅就聊唐鬆?zhēng)奪奶源的主戰(zhàn)場(chǎng)，就算原奶用不完，各奶企也仍會(huì)繼續(xù)收購(gòu)?！?nbsp;
“這說(shuō)到底是奶企之間的不規(guī)范競(jìng)爭(zhēng)引起的，奶源緊張時(shí)大打價(jià)格戰(zhàn)，搶占別人的奶源，奶源充足時(shí)，又壓低價(jià)格?！编嵵菔幸幻辉竿嘎缎彰娜闃I(yè)資深人士表示，包括河南其他市的一些奶農(nóng)去年受高價(jià)誘惑不守信用變更合作奶企，現(xiàn)在卻受到新合作奶企的擺布，“雖然有些自食其果的味道，但這些嚴(yán)重的后果不應(yīng)該完全由單個(gè)的奶農(nóng)承擔(dān)”。這位人士表示，要想讓河南乳業(yè)市場(chǎng)健康、良性發(fā)展，除了政府扶持等相關(guān)方面外，“規(guī)范奶企之間的競(jìng)爭(zhēng)也是重要的一方面”。
相關(guān)鏈接
各企業(yè)在鄭州市每公斤鮮奶收購(gòu)價(jià)
?。〝?shù)據(jù)來(lái)自鄭州市畜牧局）
三鹿花花牛：奶牛小區(qū)為2．8元，比2007年6月份的1．83元，上漲53％。其中2．55元為奶農(nóng)結(jié)算價(jià)，0．25元為小區(qū)管理費(fèi)。規(guī)模奶牛場(chǎng)為3．1元。三鹿花花牛的小區(qū)擠奶工藝由企業(yè)直接管理，再加上人工、電費(fèi)及運(yùn)輸費(fèi)等，企業(yè)的原料奶收購(gòu)成本價(jià)已達(dá)3．05元。
光明山盟：奶牛小區(qū)為3．0元，比2007年6月份的1．8元，上漲66．67％。規(guī)模奶牛場(chǎng)為3．1元。
妙可乳業(yè)：2．5元，比2007年6月份的1．5元，上漲66．67％。
焦作蒙牛：奶牛小區(qū)為3．1元，比2007年6月份的1．76元，上漲76．14％。其中2．6元為奶農(nóng)結(jié)算價(jià)，0．5元為小區(qū)管理費(fèi)。規(guī)模奶牛場(chǎng)為3．2元。平頂山伊利：3．1元。
