昨日，在鄭州舉行的中國乳制品工業(yè)協(xié)會第14次年會上，協(xié)會理事長宋昆崗表示，這樣做不是價格壟斷或者價格同盟，而是為了規(guī)范原料乳的收購秩序，確保乳制品市場長遠(yuǎn)健康發(fā)展。
■ 年會建議
政府支持奶農(nóng)參與
統(tǒng)一原料奶收購價
今年，隨著國際市場乳粉價格大幅回落、產(chǎn)奶季節(jié)到來，原料奶價格從去年11月份的3.5元~3.7元/公斤，快速下降至2.5元~2.8元/公斤。同時，一些地方還出現(xiàn)了奶農(nóng)賣奶難，殺牛賣牛的情況。
為制止原料奶收購無序這一行業(yè)頑疾，中國乳制品工業(yè)協(xié)會理事長宋昆崗昨日表示，其協(xié)會今年將發(fā)布名為《原料乳收購管理規(guī)定》的行業(yè)規(guī)范，讓企業(yè)參照執(zhí)行。
宋昆崗說，在一地多廠的地方，企業(yè)要自發(fā)組織起來，在政府部門的支持下，簽訂協(xié)議，劃定奶區(qū)，統(tǒng)一原料奶收購價格。協(xié)商價格時，一定要有奶農(nóng)的代表參加，要有政府物價部門參與，根據(jù)奶牛飼養(yǎng)成本、乳制品生產(chǎn)成本、市場銷售價格等因素綜合考慮，保證奶農(nóng)和企業(yè)都有合理的利潤。
“高檔化”很危險
抓住時機(jī)發(fā)展干酪生產(chǎn)
近年來，河南及全國市場上均出現(xiàn)了不少價格頗貴的高檔奶。對這些高成本、高價格、高檔化的奶制品，宋昆崗認(rèn)為這是一個危險的趨勢。
宋昆崗說，乳制品像糧食、蔬菜一樣，是人們?nèi)粘Ｉ畋匦杵?，這樣的趨勢必定會影響市場的擴(kuò)大，使一些低收入的消費(fèi)者消費(fèi)不起，其結(jié)果是限制生產(chǎn)的發(fā)展。
宋昆崗還表示，時至今日，作為乳制品主要消費(fèi)市場的大中城市，液體乳消費(fèi)增長緩慢，因而以滿足人們“喝牛奶”的乳制品結(jié)構(gòu)到了盡快調(diào)整的時候了，要增加干酪生產(chǎn)。
■ 河南落點(diǎn)
優(yōu)勢
人均每年少喝11公斤奶，市場空間巨大
得奶源者得天下。近年來，奶業(yè)在河南發(fā)展迅猛，截止到去年年底，河南奶牛存欄量為57.6萬頭，產(chǎn)奶量205萬噸。
一年可產(chǎn)原料奶205萬噸是個啥概念？如果將這些原料奶均攤到9800萬河南人身上，每個河南人一年均可擁有20.9公斤的奶。
“河南有近一億人口，每人每天喝一包奶，就是近一億包，這個消費(fèi)量足以一家區(qū)域性乳制品企業(yè)生產(chǎn)一年?！比够ɑㄅＨ闃I(yè)有限公司總經(jīng)理李文獻(xiàn)告訴記者，目前河南人年均消費(fèi)牛奶10.7公斤，人均每年比全國少喝大約11公斤?！斑@意味著，河南乳制品有著巨大的市場空間，等待廠家填補(bǔ)。”
與奶源充足相對應(yīng)，近幾年河南不僅形成了本土各具優(yōu)勢的乳品加工企業(yè)集群，如鄭州三鹿花花牛、洛陽巨爾、商丘科迪、南陽三色鴿、漯河三劍客等龍頭企業(yè)；三鹿、光明、蒙牛、伊利等全國乳業(yè)龍頭企業(yè)也紛紛落戶河南。 穿衣搭配防曬補(bǔ)水面膜哪個好曬后適合30歲的眼霜排行榜最好哪種面膜效果比較好
今年上半年，河南規(guī)模以上乳制品生產(chǎn)企業(yè)共生產(chǎn)乳品42.9萬噸，總產(chǎn)量居全國第七位；產(chǎn)值19.5億元，居全國第十位。
不足
企業(yè)規(guī)模整體過小，缺少影響全國大奶企
除奶源大戰(zhàn)等與全國奶制品產(chǎn)業(yè)存在的共同弱點(diǎn)外，河南本土奶制品行業(yè)目前還存在著一些不足。
業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，這種不足主要體現(xiàn)在產(chǎn)業(yè)整體規(guī)模小、沒有在全國產(chǎn)生影響力的大型企業(yè)兩個方面?！ ?
就產(chǎn)業(yè)整體規(guī)?？?，去年我省乳制品產(chǎn)業(yè)總銷售收入僅39.8億元，只有國內(nèi)個別大型奶企年銷售收入的1/5，在省內(nèi)各行業(yè)之間也顯得規(guī)模太小。
盡管我省奶企多達(dá)104家，但企業(yè)規(guī)模整體過小，即使龍頭企業(yè)河南三鹿花花牛乳業(yè)有限公司的年銷售收入也不過3億多元，且有50多家奶企的年銷售收入在500萬元以下。
此外，我省奶企所生產(chǎn)的乳制品多在省內(nèi)銷售，僅有三鹿花花牛公司等個別奶企將產(chǎn)品銷到了國內(nèi)其他省份。外省居民很少了解我省的奶制品品牌，品牌影響力嚴(yán)重不足。
“如果從奶源量、乳制品加工量上看，河南總體實(shí)力是有的?！鄙鲜鋈耸空J(rèn)為，河南若想在奶制品行業(yè)中取得大發(fā)展，打造大型奶企，進(jìn)軍全國市場是一條必由之路。
■ 展望
大型奶企培育任重道遠(yuǎn)
在我省“十一五”規(guī)劃中，奶業(yè)作為四個高成長性行業(yè)之一被列入了重點(diǎn)支持產(chǎn)業(yè)。根據(jù)《河南省奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，我省2010年奶牛存欄達(dá)到100萬頭，奶產(chǎn)量400萬噸。
為實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，我省自2001年起就實(shí)施了黃河灘區(qū)綠色奶業(yè)示范帶與豫東平原奶源基地的開發(fā)建設(shè)。截至去年年底，這兩處共有存欄奶牛41.5萬頭，占全省奶牛存欄量的72.1%；產(chǎn)奶量152.1萬噸，占全省產(chǎn)奶量的74.2%。
“如果說河南的奶源基地已見成效，下一步發(fā)展大型奶企將變得很有必要。”上述業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，在河南目前的奶企中，最有希望成為大型奶企的是三鹿花花牛公司。
據(jù)介紹，三鹿花花牛公司是河南本土目前最大的乳制品加工企業(yè)，去年的年銷售收入為3億多元，且銷售收入每年以3000多萬元的速度遞增。
三鹿花花牛公司在鄭州市酸牛奶產(chǎn)品的市場占有率已連續(xù)多年保持在70%以上，且已將銷售網(wǎng)絡(luò)從鄭州逐步向省外市場延伸。
上述業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，盡管三鹿花花牛公司目前的規(guī)模與蒙牛、伊利等大型企業(yè)還相差太遠(yuǎn)，但從河南發(fā)展大型奶企的道路上看，三鹿花花牛無疑是最有潛力的河南奶企之一。
