直到2007年10月以后，李會(huì)民和其他同事才舒展了眉頭。持續(xù)了10個(gè)多月高物價(jià)、低奶價(jià)的局勢(shì)逐漸好轉(zhuǎn)。

    自2007年起，這個(gè)楊凌最大的私營(yíng)養(yǎng)牛場(chǎng)的飼養(yǎng)成本開始逐步增加。當(dāng)年10月，楊凌區(qū)的鮮奶收購(gòu)價(jià)從之前的每斤0.85元上漲到了1.3元。現(xiàn)在，該地區(qū)鮮牛奶的收購(gòu)價(jià)為每斤1.5元。李會(huì)民所在的陜西武楊牧業(yè)有限公司（以下簡(jiǎn)稱武楊牛場(chǎng)）也開始逐漸有了利潤(rùn)。

    低價(jià)奶高價(jià)“本”

    在楊凌區(qū)楊村鄉(xiāng)后河橋村主干道旁，武楊牛場(chǎng)就占了70余畝的地?？邕M(jìn)一道極普通的綠色大鐵門，一眼就看到了同樣是綠色的二道門后面，滿場(chǎng)的黑白斑點(diǎn)的奶牛在悠閑地喝水、踱步，濃濃的牛糞味充斥在空氣中。

    院子里有一排四間的簡(jiǎn)易平房，是李會(huì)民和同事辦公兼休息的地方。房子左邊就是二道門，里面就是養(yǎng)牛區(qū)，包括八個(gè)牛舍、一個(gè)擠奶站、一個(gè)防疫室和三個(gè)儲(chǔ)料室。

    每天李會(huì)民和同事都要經(jīng)過二道門旁邊的一個(gè)消毒房進(jìn)行全身消毒后，方可進(jìn)入養(yǎng)牛區(qū)。
    方磚鋪就的路將八個(gè)牛舍分割成兩塊，牛舍都排有序號(hào)?！白筮吺菃螖?shù)，右邊是雙數(shù)?！?nbsp;400頭奶牛被按不同的期斷分別飼養(yǎng)在不同的牛舍?！?、2、4號(hào)牛舍里都是產(chǎn)奶牛，6號(hào)牛舍是犢牛（牛犢）?！崩顣?huì)民指著牛舍介紹道。

    但真正能產(chǎn)奶的牛只有130頭，其他都是犢牛、育成牛和臨產(chǎn)牛。武楊牛場(chǎng)的日常開銷，就是靠這些牛一天三次擠的奶來維持。

    現(xiàn)在，楊凌鮮奶收購(gòu)價(jià)為1.5元/斤，一噸3000元。武楊牛場(chǎng)一天產(chǎn)奶量不到3噸，一天的銷售額大約7000元。這些收入還可使武楊牛場(chǎng)有微薄的利潤(rùn)。

    但在2007年9月以前，武楊牛場(chǎng)的日子非常不好過。

    “飼料一直在漲，但奶價(jià)還是那么低。根本就沒有利潤(rùn)，甚至賠錢?！?
    李會(huì)民給記者算了一筆賬，100斤飼料里，40斤玉米、40斤配合料，再加20斤麩皮。玉米一斤0.5元，麩皮一斤0.5元，飼料一斤0.97元，100斤飼料的價(jià)格是60元。

    武楊養(yǎng)牛場(chǎng)400余頭牛每天要消耗掉2550多斤飼料。也就意味著，一天該牛場(chǎng)的飼料費(fèi)用就達(dá)到1550元左右，再加上28個(gè)養(yǎng)牛工一天每人30元的工資，以及水電費(fèi)等，該牛場(chǎng)一天的總投入約為2500元。

    當(dāng)時(shí)，楊凌鮮奶價(jià)為0.85元—0.9元/斤，3噸牛奶的售價(jià)約2450元左右。

    除了飼料和員工工資等花銷外，武楊牛場(chǎng)還要提供員工的一日三餐。2007年，糧食、蔬菜、肉類食品的瘋狂漲價(jià)，讓李會(huì)民都怕了?！凹词故瞧胀埐?，30多人的日常飲食也是一筆不小的開支?！?

    在原材料普遍漲價(jià)而奶價(jià)不漲的情況下，楊凌區(qū)大量養(yǎng)牛的農(nóng)戶都在2007年經(jīng)歷了無利可圖,甚至是連續(xù)虧損、負(fù)債經(jīng)營(yíng)的過程。

    一起上漲的價(jià)格

    “奶價(jià)上去了么。”

    李會(huì)民明顯感覺到了輕松。從2007年9月初開始，陜西省的原奶收購(gòu)價(jià)格每公斤提價(jià)0.20元左右。這是從2003年以來，牛奶收購(gòu)價(jià)格首次大幅度、大范圍地上漲。

    當(dāng)時(shí)，楊凌的鮮奶收購(gòu)價(jià)一度漲到了1.1元/斤，并逐步漲到1.3元、1.4元、1.5元。

    比牛奶提前行動(dòng)的是飼料企業(yè)。記者從一位飼料經(jīng)銷商處獲悉，從2007年8月29日，陜西各大飼料企業(yè)均進(jìn)行了6-8次的漲價(jià)，每次漲2-3元?！耙淮?0斤重的牛飼料原來是78元，現(xiàn)在漲到了108元。” 

    而武楊農(nóng)場(chǎng)的員工日工資也在2007年漲到了33元。武楊牛場(chǎng)有男女工28名，男工負(fù)責(zé)喂牛、除糞等體力活，人均月工資1000元左右；女工主要負(fù)責(zé)擠奶，人均月工資600元。僅這些員工的工資每月就需要支出兩萬多元錢。 搭配圖片化妝水收細(xì)毛孔的面膜毛孔國(guó)貨眼霜排行榜瘦腰有效減肥的食物推薦

    現(xiàn)在，武楊牛場(chǎng)一天的毛收入是7000元，一個(gè)月就是20萬元左右。除去飼料和員工工資等支出，該牛場(chǎng)還可以獲得一些利潤(rùn)。

    “如果產(chǎn)奶牛可以增加到200頭，利潤(rùn)就更大了?！崩顣?huì)民笑得很開心。

    雖然糧食、飼料等物價(jià)還在上漲，李會(huì)民和牛場(chǎng)的其他人都知道，他們不用擔(dān)心了。

    “物價(jià)在漲，牛奶也漲了，聽說還要繼續(xù)漲，養(yǎng)牛賣奶還是可以賺錢的。”
    武楊牛場(chǎng)是伊利乳業(yè)公司的指定奶站，每天武楊牛場(chǎng)都分三次將牛引入擠奶站，通過管道直接將牛奶運(yùn)輸?shù)絻?chǔ)奶罐?！肮艿朗侥痰膬?yōu)點(diǎn)就是衛(wèi)生、質(zhì)量高，不可能摻水。”

    每天早晨九點(diǎn)，伊利公司的奶車都會(huì)準(zhǔn)時(shí)到武楊牛場(chǎng)收走一天的奶。奶費(fèi)則以10天一付的方式直接給武楊牛場(chǎng)。

    據(jù)李會(huì)民介紹，為了抓住他們的奶源，伊利公司從未拖欠奶費(fèi)，而且提前交了8萬元押金。如果伊利沒有付奶款，武楊牛場(chǎng)就可直接從押金里扣除。

    與伊利公司一次兩年的合同，解決了武楊牛場(chǎng)的奶源流向問題?，F(xiàn)在，李會(huì)民和同事們只需要考慮如何保持牛奶的質(zhì)量和牛的健康問題。

    “養(yǎng)牛是個(gè)好時(shí)機(jī)”

    牛奶價(jià)格的攀升，讓奶農(nóng)看到了希望。包括武楊牛場(chǎng)、農(nóng)戶等養(yǎng)殖戶都開始有了買牛、擴(kuò)大產(chǎn)量的想法。

    李會(huì)民最近就聽到不少人說要買牛。

    武楊牛場(chǎng)也在悄悄增加產(chǎn)奶牛的數(shù)量。不同的是，它不需要買牛?！拔覀兣?chǎng)每天都會(huì)自產(chǎn)100頭牛?！边@就節(jié)省了不少費(fèi)用。

    自產(chǎn)牛并非牛場(chǎng)自己的牛配種而得。據(jù)了解，楊凌區(qū)政府為所有牛場(chǎng)免費(fèi)提供冷凍精液進(jìn)行繁殖。

    在增加年輕的產(chǎn)奶牛的同時(shí)，牛場(chǎng)每年又要淘汰掉部分產(chǎn)奶量減少、奶質(zhì)降低的老奶牛。武楊牛場(chǎng)每年要賣掉40余頭老奶牛，一頭牛的價(jià)格大概7000元。這也是牛場(chǎng)收入的一部分。
    據(jù)李會(huì)民介紹，一頭奶牛的產(chǎn)奶期是六年，一頭牛一天產(chǎn)奶量在50-60斤之間，如此算來，一頭牛六年可產(chǎn)奶108噸。       

    這也是更多人愿意養(yǎng)牛產(chǎn)奶的原因所在。

    2002年，我國(guó)奶牛價(jià)格達(dá)到了頂峰。不少人買牛倒賣，賺取中間差價(jià)，但更多的人則是買牛產(chǎn)奶。

    武楊牛場(chǎng)就是在牛價(jià)最“好”的時(shí)期開業(yè)的，買的一批澳大利亞高產(chǎn)量奶牛，每頭牛的價(jià)格都在一萬五千元左右。

    三年高價(jià)后，牛價(jià)逐漸下降，做買賣牛生意的人越來越少。2006年底，牛價(jià)持續(xù)走低，并最終走入最低谷。

    買牛人數(shù)的逐漸減少，直接導(dǎo)致鮮奶資源出現(xiàn)緊張局勢(shì)。

    凡事都是有因果聯(lián)系的。奶牛越來越少，奶價(jià)自然越來越高。奶價(jià)的提升，又吸引不少人重新投入奶牛生意。

    2007年底，奶價(jià)走高以及政府扶持力度的加大，使得奶牛養(yǎng)殖重現(xiàn)火熱。

    整個(gè)楊凌區(qū)的養(yǎng)牛狀況都逐步好轉(zhuǎn)，一些養(yǎng)牛場(chǎng)和散戶紛紛表示，2008年會(huì)增加奶牛數(shù)量，擴(kuò)大鮮奶生產(chǎn)。

    “現(xiàn)在牛價(jià)也上去了，奶價(jià)也一直往上漲，是個(gè)好時(shí)機(jī)?！睏盍鑵^(qū)最大的奶牛養(yǎng)殖村大寨鄉(xiāng)西卜村村民彭友倉(cāng)也看到了養(yǎng)牛的大好前景。