在全球性的“奶荒”下，中國乳制品企業(yè)對奶源的爭奪進(jìn)入了瘋狂狀態(tài)。
　　最近，黑龍江完達(dá)山乳業(yè)股份有限公司和黑龍江乳業(yè)集團(tuán)分別上書省畜牧局等政府部門，呼吁規(guī)范奶源混亂爭搶的現(xiàn)狀。
　　
      外來戶惹怒地方企業(yè)

　　今年8月份底，完達(dá)山乳業(yè)和黑龍江乳業(yè)集團(tuán)向政府上書，直指外來企業(yè)在其區(qū)域內(nèi)搶奪奶源。
　　“現(xiàn)在黑龍江地區(qū)收奶的價格在2.3元/公斤到2.5元/公斤，還在不斷地往上漲，而之前最高的價格不到2元/公斤。”黑龍江乳業(yè)集團(tuán)分管奶源的侯經(jīng)理說，關(guān)鍵是外來企業(yè)在挖奶站、抬價格。
　　她介紹說，近來由于奶源緊缺，外來企業(yè)開車到當(dāng)?shù)啬陶?、農(nóng)戶那里去收奶，主要以高價為手段。他們還“挖”一些奶站，并給奶站下任務(wù)必須要收購到多少奶，然后各個奶站就下去搶奶，引發(fā)了各個奶站之間的沖突。外來企業(yè)還以縮短結(jié)算周期來吸引奶站，如“地方企業(yè)一個月賬期，它就15天；地方企業(yè)7天賬期，它就用現(xiàn)金”。
　　針對這些情況，黑龍江政府最近推出了全省統(tǒng)一鮮奶購銷合同，對鮮奶購銷的計價標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量要求、檢驗方式、結(jié)算方式、違約責(zé)任等進(jìn)行規(guī)范。
　　蒙牛奶源部負(fù)責(zé)人祁孝榮表示，奶源競爭有利于增加奶農(nóng)收入，讓奶農(nóng)自己選擇乳品企業(yè)。
　　記者從各地了解到，現(xiàn)在寧夏鮮奶收購價格超過2.2元/公斤，東北地區(qū)已經(jīng)超過2.3元/公斤，上海地區(qū)達(dá)到2.9元/公斤，而內(nèi)蒙古產(chǎn)區(qū)更爆出3元/公斤的高價。而且隨著北方主要奶源基地進(jìn)入冬季，收購奶的價格還在上升。
　　這種情況直接導(dǎo)致了各乳制品企業(yè)對奶源的爭奪。乳業(yè)專家陳渝表示，大型乳品企業(yè)紛紛去甘肅、陜西、河北、黑龍江等奶源集中地區(qū)設(shè)立加工廠，與當(dāng)?shù)仄髽I(yè)爭奪奶源。如在陜西，伊利、蒙牛、光明等都在建立加工廠。
　　“誰掌握了奶源，誰就在未來的競爭中占有成本優(yōu)勢。”夏進(jìn)乳業(yè)媒介經(jīng)理謝斌韜告訴記者，現(xiàn)在大家都開始重視奶源建設(shè)，加大對奶源的控制，夏進(jìn)乳業(yè)有60%的奶源控制在自己手里。
　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，國內(nèi)乳業(yè)經(jīng)歷近幾年超常規(guī)發(fā)展，各大中型企業(yè)都存在奶源相對不足的問題。而且我國現(xiàn)在乳制品企業(yè)與奶源是“兩層皮”，奶源以散養(yǎng)為主，企業(yè)與奶農(nóng)、奶站是收購的契約關(guān)系。這種方式導(dǎo)致奶農(nóng)養(yǎng)殖效益低，不少奶牛養(yǎng)殖戶處于虧本狀態(tài)，之前有些地方甚至出現(xiàn)殺牛現(xiàn)象。 
　但在這一輪奶源搶奪中，奶牛的養(yǎng)殖從散戶走向集中化、機(jī)械化。這有利于提升國內(nèi)整個乳品產(chǎn)業(yè)鏈的質(zhì)量，并在一定程度上減少對國際優(yōu)質(zhì)奶源的依賴。 怎么樣化妝水深層清潔面膜哪種好洗面防止肚子長肉方法哪種好曬后怎么瘦腿最快

　　原料奶粉價格也狂漲

　　事實上，奶源緊缺最先反映到奶粉價格上漲上。
　　今年8月份起，包括惠氏、多美滋等多個外資品牌奶粉的終端價格出現(xiàn)5%～20%不同上漲。國產(chǎn)品牌也紛紛跟漲。
　　因為用于奶粉生產(chǎn)的原料奶粉嚴(yán)重缺貨，價格出現(xiàn)飆升。記者從經(jīng)銷商處得知，目前進(jìn)口原料奶粉的價格是5.5萬元/噸左右，相對今年初上升了近100%。而且現(xiàn)在全球市場是有價無市，從今年6月份至今，除了舊的合同外，進(jìn)口原料奶粉一直沒有貨。
　　國際市場的短缺壓力直接反映到了國內(nèi)。一位奶粉經(jīng)銷商陳剛告訴記者，從7月份到9月份，國產(chǎn)原料奶粉價格從1.7萬元/噸上升到2.6萬元～2.8萬元/噸，漲幅在60%左右。“現(xiàn)已出現(xiàn)斷貨，剛剛搶了一批貨，一兩天就沒了。”
　　造成漲價的原因，是全球性奶源短缺。包括占全球奶粉以及原料出口70%～80%的新西蘭和澳大利亞，從去年開始遇上一個世紀(jì)以來最嚴(yán)重干旱，導(dǎo)致牛奶出口銳減；歐盟從2007年起取消對畜牧業(yè)的補(bǔ)貼，美國奶農(nóng)受飼料價格上漲壓力，兩大地區(qū)的出口量都減少。
　　而在國內(nèi)，由于奶牛的飼料玉米、麥皮也全面漲價，如今年上半年玉米平均價格同比上漲14.7%，導(dǎo)致收購奶的價格上升?；鹕蠞灿偷氖?，不少企業(yè)借著今年國際市場嚴(yán)重缺奶的機(jī)會，將產(chǎn)品打入國外。截止到今年8月份，我國原料奶粉出口比去年增長了近1倍，主要流向東南亞、中東地區(qū)以及非洲等市場。據(jù)了解，出口的利潤比內(nèi)銷高出30%左右。

　　行業(yè)在調(diào)適中找活路

　　“奶源成本上升增加了企業(yè)負(fù)擔(dān)，企業(yè)面臨利潤壓力，以及終端經(jīng)營壓力。”一位伊利液態(tài)奶事業(yè)部人士告訴記者。
　　現(xiàn)在乳品企業(yè)都在進(jìn)行產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，從以液態(tài)奶主導(dǎo)到生產(chǎn)奶粉等高附加值的產(chǎn)品來化解成本壓力。
　　陳渝介紹，現(xiàn)在凡是乳制品企業(yè)都在往奶粉生產(chǎn)里面擠，形成了一個浪潮式的投資。在2005年、2006年，國內(nèi)企業(yè)在奶粉生產(chǎn)上的投入超過50億元，除了乳制品企業(yè)外，娃哈哈、旺旺食品等企業(yè)都投入了上億元。
　　同時各大中型企業(yè)都在發(fā)展自己的配方奶粉。如蒙牛一直想進(jìn)入高端嬰幼兒奶粉；三鹿也專門成立高端奶粉事業(yè)部，并推出新的品牌在做高端奶粉。
      業(yè)內(nèi)人士分析，成本的上漲將給中國乳制品行業(yè)帶來變局。大企業(yè)憑借其規(guī)模優(yōu)勢，以及議價能力，將在成本上優(yōu)于中小企業(yè)。而小企業(yè)由于奶源有限，只能不惜血本地購進(jìn)原料奶粉以及鮮奶，從而難以支撐。在重壓之下，新一輪行業(yè)洗牌即將開始。