自去年以來，國內(nèi)奶源相繼提高價(jià)格，甚至在6~9月份的淡季，原奶仍前所未有地保持了高價(jià)位，按理說，對(duì)于奶農(nóng)這是一個(gè)極好的轉(zhuǎn)變，人們很自然地會(huì)推測到乳產(chǎn)品也將漲價(jià)，并能客觀地接受這一市場變化。但事情的發(fā)展往往不隨人愿，奶農(nóng)和乳品加工企業(yè)沒有為此而高興，抱怨之聲反而有增無減。有心人不難發(fā)現(xiàn)，今年年初，許多食品、日用品皆因受原料、運(yùn)輸?shù)纫蛩氐挠绊懠娂娬{(diào)價(jià)，而惟獨(dú)乳制品沒有漲價(jià)，這樣的怪現(xiàn)象是在任何一種產(chǎn)品身上都未曾出現(xiàn)過的，這不得不堪稱為我國乳業(yè)一道奇異的風(fēng)景。
    那么，奶農(nóng)和企業(yè)的利潤為什么沒有體現(xiàn)出來呢？
    先來看看奶農(nóng)。如果在前兩年，原奶收購價(jià)每年遞增，不用大肆宣傳，奶農(nóng)就會(huì)緊緊抱著這個(gè)產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展，可是市場是千變?nèi)f化的，它不隨人的意志為轉(zhuǎn)移，飼草料價(jià)格的猛漲，讓奶農(nóng)驚慌失措，飼養(yǎng)成本的增長速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于原奶價(jià)格的上升，奶農(nóng)的利潤只能寄希望于乳品企業(yè)。
    再看看乳品企業(yè)。我區(qū)十余家乳品企業(yè)，以生產(chǎn)原料粉者居多，常規(guī)產(chǎn)品者較少，且常規(guī)產(chǎn)品皆因受大品牌價(jià)格所牽制，這就出現(xiàn)了前面所講的怪現(xiàn)象：原料價(jià)格的增長并未帶來終端產(chǎn)品的漲價(jià)。我們可以預(yù)想一下，如果乳品企業(yè)為了奶農(nóng)的利益，把原奶收購價(jià)格提升，這不僅讓奶農(nóng)獲得利潤，同時(shí)也維系了乳業(yè)發(fā)展的根基——奶源，那么乳品企業(yè)所增加的這部分成本不能通過終端產(chǎn)品來平衡，誰又為乳品企業(yè)買單呢？ 膠原蛋白粉排行榜瘦臉什么減肥產(chǎn)品比較好潤唇歐萊雅男士護(hù)膚品評(píng)價(jià)不錯(cuò)去黑頭收縮毛孔產(chǎn)品哪個(gè)好
    這樣一來，人們不禁要問：乳制品為什么不漲價(jià)呢？
    是啊，為什么不漲價(jià)呢？恐怕連乳品企業(yè)也無法作出回答。
    我區(qū)乳品加工企業(yè)能做得了奶農(nóng)的主卻做不了市場的主，原奶價(jià)格的高低都由乳品企業(yè)來定，而市場上乳制品的價(jià)格卻掌握在國內(nèi)大型乳企之手，大型乳企搞促銷，中小乳企如不跟隨，銷售量則明顯下滑，如果跟隨則是利潤微薄或無利潤可言，有社會(huì)責(zé)任的企業(yè)可能自己來承受這份壓力，而他們又能承受多久呢？
    然而，消費(fèi)者的購買心心理是，只要有促銷、甩賣、買贈(zèng)，便蜂擁而至，極其配合商家的活動(dòng)；而如果一旦價(jià)格回歸正常，或稍有提價(jià)，他們便貨比三家，同質(zhì)情況下，價(jià)低者依然受寵，那么如此這般怎么又能帶動(dòng)乳業(yè)的整體發(fā)展呢？
    大品牌掌控市場風(fēng)向標(biāo)這是行業(yè)不爭的事實(shí)，大品牌不漲價(jià)，小品牌漲價(jià)的結(jié)果只能是自取滅亡。因此，從奶農(nóng)的利益、乳企的成長、消費(fèi)者的營養(yǎng)訴求、乳品產(chǎn)業(yè)鏈等整體發(fā)展角度出發(fā)，適當(dāng)漲價(jià)，均衡發(fā)展，大品牌變相促銷以達(dá)到擠壓小品牌目的的做法，無易于整個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，是有駁于市場規(guī)律的，誰都不想也不愿意看到“豬肉現(xiàn)象”在乳業(yè)中上演。