安徽省質(zhì)監(jiān)局通報今年二季度肉制品、食用植物油、乳制品產(chǎn)品省級監(jiān)督抽查結(jié)果，共抽查宿州、合肥、蚌埠、淮南、馬鞍山、黃山、亳州、蕪湖、滁州、六安、阜陽等市的６７家生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的９２種產(chǎn)品，其中合格７９組，抽樣合格率為８６％。其中肉制品抽樣合格率為９６．７％，食用植物油抽樣合格率為７５．０％，乳制品抽樣合格率８６．７％。
   
乳制品抽查結(jié)果表明，市場占有率較高的大中型生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量較好，而個別小型生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定。存在的主要質(zhì)量問題是液體乳中脂肪不合格。本次抽查的４組不合格產(chǎn)品中均因此項指標(biāo)不達(dá)標(biāo)，其中馬鞍山市牛奶場２００７年４月１７日生產(chǎn)的“蜜爾康”牌調(diào)味型酸牛奶（規(guī)格為２００ｇ／瓶），脂肪檢測結(jié)果為１．９％（標(biāo)準(zhǔn)值為≥２．５％）；蕪湖陽光乳業(yè)有限公司２００７年４月１７日生產(chǎn)的巴氏殺菌奶（２００ｍｌ／袋），脂肪檢測結(jié)果為２．９％（標(biāo)準(zhǔn)值為≥３．１％）。
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食用植物油抽樣合格率為７５．０％，主要質(zhì)量問題為：酸值、過氧化值不合格。抽查不合格主要原因是個別企業(yè)對國家強(qiáng)制性衛(wèi)生指標(biāo)重視程度不夠，生產(chǎn)中沒有按照工藝要求進(jìn)行嚴(yán)格控制，忽視產(chǎn)品的貯存條件。
   
肉制品抽樣合格率為９６．７％，本次共抽查合肥、宿州、蚌埠等地２２家肉制品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的３０組產(chǎn)品，其中合格２９組，合格率為９６．７％。抽查中主要檢測的是：亞硝酸鹽、胭脂紅、食鹽、總糖、脂肪等項目。本次抽查中發(fā)現(xiàn)一組產(chǎn)品不合格，主要為宿州市奧威佳食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的雞肉烤腸產(chǎn)品，檢出肉制品中禁用的防腐劑苯甲酸（檢測值為０．０３ｇ／ｋｇ）。
   
目前省質(zhì)監(jiān)局已責(zé)成各地質(zhì)監(jiān)部門采取有效措施，做好產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查不合格產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的后處理工作。對本次抽查中產(chǎn)品質(zhì)量被判為不合格的企業(yè)，要督促企業(yè)針對產(chǎn)品存在的質(zhì)量問題，認(rèn)真整改，限期復(fù)查，從源頭嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。同時，還將繼續(xù)對肉制品、食用植物油、乳制品質(zhì)量進(jìn)行跟蹤抽查，促使肉制品、食用植物油、乳制品行業(yè)整體質(zhì)量水平的提高。