?2021年新建擴建牧場項目166個，設(shè)計存欄總數(shù)98萬頭，計劃投資總額近390億元。
?新建擴建牧場存欄81%在北方地區(qū)，寧夏為老大，內(nèi)蒙居第二，黑龍江居第三。
?新項目仍以大型牧場為主，設(shè)計存欄5000頭以上的存欄數(shù)占83%，萬頭以上占62%。
?全部達產(chǎn)年產(chǎn)量增加500多萬噸，日新增奶量約1.5萬噸。
?由于牛源限制，是否能按時達產(chǎn)仍存疑問，進口可以解決1/3的牛源。
2021年，雖然全球疫情還在繼續(xù)，國內(nèi)疫情也在不時發(fā)生，國內(nèi)牧場建設(shè)的步伐依然較快。據(jù)荷斯坦雜志對全國166個具體建設(shè)項目監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2021年進入操作流程的新建擴建牧場項目設(shè)計存欄數(shù)總計達到98萬頭，計劃投資總額近390億元，基本均集中在北方地區(qū)，寧夏第一、內(nèi)蒙古第二、黑龍江躍居第三；設(shè)計規(guī)模存欄5000頭以上占83%，萬頭以上的占62%。如果全部達產(chǎn)，年增產(chǎn)奶量540萬噸，日新增奶量1.5萬噸左右。不過由于牛源限制，是否能按時達產(chǎn)仍存疑問。
由于牛源供應(yīng)受到限制，是否能按時達產(chǎn)仍存疑問。如果全部達產(chǎn)，年產(chǎn)量將最低估計增加540萬噸，占2021年國家統(tǒng)計局公布全國牛奶產(chǎn)量3683萬噸的15%；約占2021年全國商品牛奶產(chǎn)量的22%。
即便是達產(chǎn)率僅50%，年產(chǎn)奶量也將增加270萬噸，占2021年全國牛奶產(chǎn)量的7.3%，約占2021年全國商品牛奶產(chǎn)量的11%。
如果全部達產(chǎn)，預(yù)計日增產(chǎn)奶量約1.5萬噸。據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)，目前我國日產(chǎn)商品原料奶7萬噸左右，新增產(chǎn)奶量約為這個產(chǎn)量的22%。
2021全國新建擴建牧場不同達產(chǎn)率新增產(chǎn)能估計
據(jù)荷斯坦對2021年166個項目監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，新建擴建項目設(shè)計存欄總計98萬頭，其中北方（東北、西北、華北）占81%，華東、華南和西南地區(qū)占19%，與2020年相比南方及華東地區(qū)占比有所提升，主要是河南和云南牧場建設(shè)加快。
“北奶南運”將長期存在，且繼續(xù)增長。2021年南方及華東地區(qū)新建擴建牧場設(shè)計存欄占全國比重提高到19%，北方的比重仍高達81%，與目前全國約70%的奶牛存欄在北方相比，高出11個百分點，加之我國乳制品消費主要集中在南方地區(qū)，“北奶南運”的趨勢將長期存在。
2021南北方新建擴建牧場設(shè)計存欄及占比
單位：萬頭
總計 | 新建 | 擴建 | 總計占比 | |
總計 | 97.9 | 92.7 | 5.1 | 100% |
北方地區(qū) | 79.0 | 75.0 | 4.0 | 81% |
南方及華東地區(qū) | 18.9 | 17.7 | 1.1 | 19% |
2021全國各區(qū)域新建擴建牧場設(shè)計存欄及占比
單位：萬頭
總計 | 新建 | 改擴建 | 總計占比 | |
總計 | 97.9 | 92.7 | 5.1 | 100% |
西北地區(qū) | 34.5 | 32.2 | 2.2 | 35% |
華北地區(qū) | 29.6 | 28.3 | 1.2 | 30% |
東北地區(qū) | 15.0 | 14.4 | 0.6 | 15% |
華東地區(qū) | 9.1 | 8.8 | 0.4 | 9% |
華南地區(qū) | 6.4 | 5.7 | 0.8 | 7% |
西南地區(qū) | 3.3 | 3.3 | - | 3% |
分省看，2021年新建擴建牧場存欄規(guī)模前三甲是寧夏、內(nèi)蒙、黑龍江。2021年新建擴建牧場設(shè)計存欄總量24.7萬頭，占全國的25%；內(nèi)蒙古居第二，合計約22.7萬頭，占全國的23%；黑龍江居第三，約13.8萬頭，占全國的14%。
新建擴奶牛養(yǎng)殖項目設(shè)計存欄前10位省區(qū)分布2021
單位：萬頭
2021年新牧場建設(shè)萬頭牧場仍為主流。從存欄規(guī)?？梢钥闯?，監(jiān)測的166個項目中，5000頭以上規(guī)模牧場設(shè)計存欄占比83%，1萬頭以上規(guī)模牧場設(shè)計占比62%。
其中，1-1.5萬頭規(guī)模的牧場34個，設(shè)計存欄34.5萬頭，占總設(shè)計存欄37%；1.5-2萬頭規(guī)模牧場4個，設(shè)計存欄6.3萬頭，占總設(shè)計存欄的6%；2萬頭及以上規(guī)模牧場7個，設(shè)計存欄18.3萬頭，占總設(shè)計存欄的19%。
5000-10000頭規(guī)模牧場35個，設(shè)計存欄合計數(shù)占監(jiān)測項目總設(shè)計存欄數(shù)的21%，其中，5000-8000頭牧場31個，設(shè)計存欄17.1萬頭，占總設(shè)計存欄的17%；8000-10000頭牧場4個，設(shè)計存欄3.45萬頭，占總設(shè)計存欄的4%。
5000頭以下的牧場86個，設(shè)計存欄16.7萬頭，僅占設(shè)計總存欄17%。
從投資額來看，也基本表現(xiàn)出同存欄數(shù)一致的分布。萬頭規(guī)模以上項目總投資額占比達到總投資的64%，5000頭以上的占85%。
在我國，超大型牧場建設(shè)運營已有非常成功的經(jīng)驗，優(yōu)勢也尤其明顯，特別是可上市融資快速擴張，地方政府也愿意提供更多支持。
2021不同規(guī)模牧場項目設(shè)計存欄總數(shù)占全國的比重
2021不同規(guī)模牧場項目合計投資額占全國的比重
乳品企業(yè)應(yīng)用金融工具全面參與新牧場建設(shè)，通過自建、參股、擔保融資等方式大規(guī)模建設(shè)牧場，比如伊利的優(yōu)然牧業(yè)仍然是全國新增牧場建設(shè)投資最多的主體。在2021年的監(jiān)測項目中，優(yōu)然牧業(yè)投資12個牧場項目，設(shè)計存欄近15萬頭，占全國15.5%，計劃總投資近70億元，占全國17.8%；其他還有蒙牛、光明、飛鶴、新希望、君樂寶、天潤等全國主要乳品都大力投資建設(shè)奶源基地。
此外，地方政府以鄉(xiāng)村振興資金建設(shè)的牧場，以長期租賃、固定回報的方式給乳品企業(yè)經(jīng)營，成為新牧場建設(shè)的資金來源和形式。
注：本文是荷斯坦基于對2021年全國166個新建擴建牧場數(shù)據(jù)分析
來源：荷斯坦雜志
