我是一杯普普通通的復原乳牛奶，在乳制品行業(yè)這個大家族里，我越來越不被重視！就因為我的名字叫復原乳，所以大家一致認為，我的身體里一定是富含了大量的添加劑，營養(yǎng)成分也被破壞的十不存一了，近幾年，我一直在這樣受盡白眼與質疑的環(huán)境里掙扎求存！

為了擺脫這種不公平的待遇，為了讓更多的人了解復原乳牛奶的優(yōu)點，我決定將我的生產過程及工藝原理說給大家聽，讓大家明白，我們復原乳仍然在用自己的努力，為大家的身體健康，做出著不可磨滅的貢獻！

首先，什么是復原乳？復原乳其實就是將乳粉添加一定比例的水還原而成的牛奶。在國家標準《GB25191-2010食品國家安全標準 調制乳》中定義是：以不低于80%的生牛（羊）乳或復原乳為主要原料，添加其他原料或食品添加劑或營養(yǎng)強化劑，采用適當?shù)臍⒕驕缇裙に囍瞥傻囊后w產品。同時要求，在產品名稱緊鄰部位標明“復原乳”或“復原奶”，所以我們是有身份的！

我們在原料加工之前，就受到嚴格的各項指標檢測，以保證最終產品的質量合格，我們最大的原料：水，也符合國家飲用水標準要求。

在生產加工過程中，目前大部分的滅菌工藝采用超高溫瞬時滅菌，這種滅菌方式的最大好處，就是盡可能的減少了營養(yǎng)成分的流失，為何這樣說？因為在這樣的高溫及時間條件下，原料乳中含有的微生物，耐熱性是小于乳中蛋白等營養(yǎng)物質的，在營養(yǎng)物質變性之前，就已經殺滅了絕大部分的微生物，并將溫度冷卻到常溫狀態(tài)，如此才能有效保留絕大部分的營養(yǎng)物質。鈣的流失更是可以忽略不計的，鈣屬于礦物質，加熱對其成分的影響不大！根據(jù)美國農業(yè)部食物成分數(shù)據(jù)庫顯示，復原乳中的鈣含量基本上沒有損失（牛奶114mg，復原乳113mg）。

在完成包裝，流入市場之前，加工部門會根據(jù)各種標準要求對其相關成分進行檢測，全部合格后才會送到消費者餐桌上！檢驗項目包括：

經過每個環(huán)節(jié)的精挑細選、層層選拔，我終于走向消費市場?？梢哉f，每一件進入流通環(huán)節(jié)的產品都是同批次中的精品，我們都是無可爭議的勝利者！

我們是符合國家標準的正規(guī)牛奶，我們同樣渴望得到大家的認可和青睞！

謝謝！這就是我，來自一杯普普通通的復原乳牛奶的自述！