11月27日，西安市乳業(yè)協(xié)會(huì)生產(chǎn)技術(shù)委員會(huì)召開(kāi)會(huì)議，西安東方乳業(yè)、涇陽(yáng)光明乳業(yè)、康橋乳業(yè)、百躍乳業(yè)、御寶羊乳、陜西科技大學(xué)、西安輕工業(yè)研究所、康海公司、泰康公司等單位的技術(shù)人員出席了會(huì)議。
會(huì)議上，西安東方乳業(yè)有限公司副總經(jīng)理譚源介紹了我國(guó)衛(wèi)生部新乳品標(biāo)準(zhǔn)制定情況，市乳協(xié)生產(chǎn)技術(shù)委員會(huì)主任、西安東方乳業(yè)有限公司技術(shù)中心主任秦立虎安排了明年委員會(huì)工作，和與會(huì)人員交流了新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)思路，提出了明年乳品開(kāi)發(fā)還是要在口味、風(fēng)味上下功夫，要另辟蹊徑，著眼于功能性產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)。陜西科技大學(xué)副教授李宏梁介紹了國(guó)內(nèi)對(duì)牛奶成分營(yíng)養(yǎng)研究的情況。協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)劉兵就新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與市場(chǎng)營(yíng)銷做了重點(diǎn)發(fā)言，他指出：乳業(yè)經(jīng)歷了產(chǎn)品為主、品牌為王的時(shí)代，隨后進(jìn)入渠道為王的時(shí)代，現(xiàn)在又進(jìn)入結(jié)bbshuang霜效果好的什么美白產(chǎn)品比較好好用好用纖體霜評(píng)價(jià)有效的精華液品牌評(píng)價(jià)構(gòu)為王的時(shí)代，這就要求我們企業(yè)的產(chǎn)品要全，結(jié)構(gòu)要合理。常溫奶發(fā)展快，擠占了巴氏奶的市場(chǎng)份額，就是與其便利性有關(guān)，我們開(kāi)發(fā)產(chǎn)品的時(shí)候必須要考慮這一點(diǎn)，就是要讓消費(fèi)者便利。巴氏奶要?jiǎng)?chuàng)新，要推出新的產(chǎn)品，巴氏奶的開(kāi)發(fā)推廣還要和家用冰箱的改變結(jié)合，考慮產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)方向?？禈蛉闃I(yè)副總經(jīng)理杜管利指出，現(xiàn)在奶粉企業(yè)已經(jīng)從做大包粉轉(zhuǎn)向到做嬰幼兒配方奶粉，這是市場(chǎng)擠壓的結(jié)果，奶源市場(chǎng)非常嚴(yán)峻，奶牛進(jìn)小區(qū)，奶價(jià)大幅度提高，用高價(jià)奶做低端產(chǎn)品，企業(yè)已經(jīng)沒(méi)有出路了，必須轉(zhuǎn)行，否則就無(wú)法生存。百躍乳業(yè)郭紅星、御寶羊乳劉戰(zhàn)洪介紹了御寶羊奶粉走差異化道路，利用羊乳這個(gè)資源稀缺的原料，開(kāi)發(fā)多種羊乳制品，占領(lǐng)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的情況。涇陽(yáng)光明乳業(yè)技術(shù)部任江紅介紹了光明乳業(yè)新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)走高端，開(kāi)發(fā)功能性乳制品的情況，介紹了暢優(yōu)等高端酸奶的特性。