中國乳業(yè)走出陰影步入復(fù)蘇截至今年9月末，中國各地鮮奶價(jià)格普遍上漲，伊利等大企業(yè)鮮奶收購價(jià)格又恢復(fù)到了去年“三鹿事件”發(fā)生前的水平，中國奶產(chǎn)業(yè)復(fù)蘇的步伐開始加快。
　　統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，第一季度全國規(guī)模以上乳品企業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值同比增長5.53%，第二季度總產(chǎn)值同比增長5.82%，其中5月份增長達(dá)到6.59%。中國乳品行業(yè)并沒有如有些人之前預(yù)料的那樣一蹶不振。相反，不到一年的時(shí)間，在國家和消費(fèi)者的共同關(guān)懷和支持下，中國乳企就迅速收復(fù)失地。
　　今年1月~7月，全國乳制品行業(yè)產(chǎn)值已恢復(fù)到一年前鼎盛時(shí)期的90%，乳品業(yè)整體形勢向好，乳品消費(fèi)市場正強(qiáng)勢恢復(fù)。據(jù)了解，作為母乳最佳替代品的嬰兒配方奶粉，由于剛性需求，雖然一度受奶粉事件影響，但依然具有龐大的市場。
　　從8月以來各大乳企逐一公布的中報(bào)可以看到，整個(gè)行業(yè)基本結(jié)束了負(fù)增長，實(shí)現(xiàn)正增長。乳業(yè)格局也并未因去年的行業(yè)震蕩而有所改變。老牌乳企伊利依舊繼續(xù)領(lǐng)跑乳業(yè)，蒙牛緊隨其后，名列第二。第一陣營的雙寡頭格局至今無人能撼。三元和完達(dá)山等二線乳企的發(fā)展也很快，但相比第三名光明仍有不小的差距，暫時(shí)無法動(dòng)搖三巨頭的地位。
　　新品上市刺激乳品消費(fèi)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，危機(jī)之后不少乳企開始加大研發(fā)和創(chuàng)新，差異化的新產(chǎn)品不斷問世。這邊剛剛新推出了“暢輕”、“QQ星兒童成長奶”系列產(chǎn)品，那邊的“莫斯利安酸奶”、“Hi優(yōu)果?！钡刃缕芬步吁鄦柺?。同時(shí)，企業(yè)也不斷通過更換產(chǎn)品外包裝帶給消費(fèi)者最新視覺。
　　這場“變裝”賽中，最大的“變裝”無疑當(dāng)數(shù)伊利。今年5月，伊利正式宣布攜手世博，隨之而來的是整個(gè)伊利產(chǎn)品線的產(chǎn)品都進(jìn)行了世博換裝，寫意的“世”字取代奧運(yùn)五環(huán)標(biāo)志，產(chǎn)品全面升級(jí)。
　　乳業(yè)新面孔再次刺激了消費(fèi)伊利集團(tuán)執(zhí)行總裁張劍秋認(rèn)為，一季度銷量回升和利潤增長的主要原因是新產(chǎn)品陸續(xù)投入市場和高端乳品的競爭力日益增強(qiáng)。自2007年起，伊利就進(jìn)行產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略升級(jí)，高附加值、高科技含量的產(chǎn)品目前已占伊利銷售總額的40%以上，趨近發(fā)達(dá)國家乳業(yè)巨頭的業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)，成為乳品銷售新的增長點(diǎn)。左旋肉堿副作用祛斑臉上有紅血絲怎么辦美白哪個(gè)妝前乳好用減肥怎么才能消除黑眼圈
　　新政出臺(tái)助力規(guī)范發(fā)展內(nèi)蒙古呼和浩特市乳業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長巴根那曾說，業(yè)內(nèi)曾普遍認(rèn)為中國乳業(yè)至少需要兩年才能恢復(fù)過來，但從目前來看，出現(xiàn)了超乎想象的速度。是什么促使危機(jī)邊緣的乳業(yè)快速進(jìn)入上升通道呢？這其中有兩大支撐點(diǎn)：其一，政策扶持。去年11月下旬，國家發(fā)改委、農(nóng)業(yè)部、工信部、商務(wù)部等13個(gè)部委聯(lián)合下發(fā)了《奶業(yè)整頓和振興規(guī)劃綱要》，對(duì)3年的發(fā)展做出了要求和規(guī)定。最重要的是，除了對(duì)行業(yè)的各種標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)定，規(guī)劃綱要還對(duì)重塑消費(fèi)者信心提出了3大措施。一是及時(shí)公布信息，二要維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益，三要普及乳制品知識(shí)。幾條緊急措施執(zhí)行下來，對(duì)消費(fèi)者信心提升有很大幫助。
　　據(jù)悉，在行業(yè)危機(jī)之后，國家有關(guān)部門陸續(xù)出臺(tái)了《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》、《奶業(yè)整頓和振興規(guī)劃綱要》、《食品安全法》等一系列法律、法規(guī)、政策，對(duì)收奶站、加工企業(yè)進(jìn)行整頓，要求全面加強(qiáng)乳業(yè)質(zhì)量管理和制度建設(shè)。數(shù)據(jù)顯示，今年前5個(gè)月，全國有生鮮乳收購站1.58萬個(gè)，比清理整頓前減少了4500多個(gè)，共取締流動(dòng)收奶站3800多個(gè)，個(gè)體收購站減少了1900個(gè)，全國機(jī)械化擠奶站達(dá)到了1.14萬個(gè)。
　　其二，市場的剛性需求。中國人均飲奶量不到30千克，僅為世界平均水平的1/4，國內(nèi)市場的牛奶需求依然是剛性的。這從上述乳企的經(jīng)營狀況和原奶的收購價(jià)格就可以看出來。
　　業(yè)內(nèi)人士也表示，行業(yè)的自律和政策扶持是中國乳業(yè)可以迅速走出危機(jī)的根本原因。短時(shí)間內(nèi)不會(huì)改變的雙寡頭格局，一方面有利于我國乳業(yè)的產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程；另一方面也將對(duì)國外乳企占據(jù)中國市場起到抗衡作用。
　　作為節(jié)糧、高效、產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)聯(lián)度高的新型產(chǎn)業(yè)，乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈涉及多個(gè)環(huán)節(jié)，上至種草、養(yǎng)牛，下至生產(chǎn)、物流，乳業(yè)的發(fā)展，因此也“牽一發(fā)而動(dòng)全身”。2008年的乳業(yè)低迷，受創(chuàng)的不僅僅是乳制品企業(yè)，更是千萬奶農(nóng)。民族乳企的發(fā)展，對(duì)于帶動(dòng)就業(yè)、拉動(dòng)消費(fèi)、應(yīng)對(duì)金融危機(jī)、促進(jìn)中國經(jīng)濟(jì)復(fù)興都有現(xiàn)實(shí)意義。