廣州風(fēng)行牛奶 牛場(chǎng)經(jīng)理

　　總存欄 6000頭　　成乳牛 3000頭　　成乳牛單產(chǎn) 7.2噸

　　我國大部分地區(qū)夏季氣溫較高，尤其在南方高溫高濕天氣對(duì)奶牛影響很大。所以南方地區(qū)從設(shè)計(jì)建造牛場(chǎng)開始，到生產(chǎn)中各個(gè)方面，都要考慮預(yù)防奶牛熱應(yīng)激的問題。

　　牛場(chǎng)設(shè)計(jì)和建造時(shí)做足功夫

　　要預(yù)防奶牛熱應(yīng)激，在牛場(chǎng)設(shè)計(jì)和建造時(shí)就應(yīng)做足功夫。首先，牛棚建造要取東西向，避開陽光長(zhǎng)時(shí)間的照射。其次，牛棚建造要通風(fēng)：屋頂要高，9～12米，鐘樓式，屋檐4米;棚要寬，28～31米，遮蔭面積大，這樣防熱應(yīng)激效果好。第三，屋面采用復(fù)合板，中間泡沫用5厘米即可。我們做過一個(gè)實(shí)驗(yàn)：中午11:45分，陽光充足，用紅外線測(cè)量?jī)x測(cè)6米高的牛棚溫度：?jiǎn)螌游菝?，溫?1.8℃;而復(fù)合板屋面溫度32.8℃，溫差9℃，效果差異顯著。

　　準(zhǔn)備工作要充分

　　在夏季來臨前，要做好充分的準(zhǔn)備工作備戰(zhàn)夏季奶牛熱應(yīng)激。每年3～4月，我們牧場(chǎng)都會(huì)檢查檢修牛舍的線路、風(fēng)扇、噴(淋)霧水管、噴頭等，該維修的必須在5月底熱應(yīng)激來臨之前完成。

　　大風(fēng)扇 噴淋 噴霧 無處不在

　　廣東牛場(chǎng)夏天想要維持或減緩奶牛的產(chǎn)奶，一定要用大風(fēng)扇、噴淋或噴霧降溫系統(tǒng)。我們的具體操作如下：1.當(dāng)溫度大于25℃，開始使用風(fēng)扇;2.當(dāng)溫度大于28℃，開始使用風(fēng)扇和噴淋，交替使用：噴淋60秒，風(fēng)扇吹14分鐘;3.當(dāng)溫度大于32℃，噴淋60秒，風(fēng)扇吹9分鐘;4.當(dāng)溫度大于35℃時(shí)，噴淋60秒，風(fēng)扇吹4分鐘。

　　在擠奶廳、待擠廳、采食區(qū)、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)、休息區(qū)等，我們也會(huì)采取不同的降溫方法。擠奶廳采用沖洗牛身、乳房的方法降溫并清潔乳房;待擠廳采用噴霧的辦法，降低待擠廳整個(gè)空間的溫度，盡量不讓奶牛體溫升起來;擠奶后牛只采用噴淋的方法降溫;采食區(qū)采用噴淋的方法讓更多牛只來吃料;運(yùn)動(dòng)場(chǎng)采用遮蔭辦法;牛睡床采用大風(fēng)扇加噴霧的辦法降溫。凡是涉及到噴淋或噴霧的地方參照牛舍降溫的方法使用。

　　保證奶牛充足飲水

　　夏季保證奶牛的充足飲水非常重要。我們?cè)谀翀?chǎng)安裝了自動(dòng)飲水器，定期進(jìn)行清洗消毒。夏天一般兩天清洗一次，每個(gè)星期消毒一次。

　　改變?nèi)占Z配方 營養(yǎng)調(diào)控緩解熱應(yīng)激

　　夏季，我們還會(huì)改變?nèi)占Z配方，通過營養(yǎng)調(diào)控來緩解奶牛熱應(yīng)激。主要目的是提高奶牛營養(yǎng)濃度，如增加脂肪粉(或使用全棉籽)來提高飼料能量水平;利用優(yōu)質(zhì)粗飼料來提高奶牛適口性，如增加糖蜜、啤酒渣，用燕麥草頂替羊草等;增加氧化鎂、氯化鉀配搭小蘇打，來平衡奶牛電解質(zhì)。

　　管理措施緩解奶牛熱應(yīng)激

　　1.提早策劃，未雨綢繆：在熱應(yīng)激到來之前檢查水電設(shè)施設(shè)備是否完好;

　　2.加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理，一有問題，立即解決;不要讓牛只長(zhǎng)時(shí)間處于熱應(yīng)激狀態(tài);牛舍巡查最好不要超過2個(gè)小時(shí)，有問題，可早發(fā)現(xiàn)、早解決。

　　3.加強(qiáng)擠奶廳管理，保證牛群在擠奶前和擠奶后都有噴淋(或噴霧)、有水喝。無論在擠奶前還是在擠奶后，均不要讓牛只體溫升起來!

　　總之，夏季要給奶牛營造一個(gè)陰涼、舒適的環(huán)境，讓奶牛吃的時(shí)候有噴淋、睡的時(shí)候有噴霧，走的時(shí)候曬不到陽光，無論到哪里都有大風(fēng)扇吹。另外，要增加優(yōu)質(zhì)粗飼料(粗蛋白20%以上、RFV180以上的苜蓿草、優(yōu)質(zhì)燕麥草)，增加適口性好的多汁料：糖蜜、啤酒渣、甜菜渣等;增加多維、酵母類產(chǎn)品和氧化鎂等。同時(shí)還要做到管理到位、執(zhí)行到位，想一切辦法，盡一切可能，讓牛舒服!只有這樣，才能讓牛順利渡過熱應(yīng)激。

　　江蘇昆山安亭奶牛場(chǎng) 場(chǎng)長(zhǎng)

　　存 欄 580頭　　單產(chǎn)10780公斤　　體細(xì)胞 40萬　　乳脂 3.7%　　乳蛋白 3.3%

　　夏季來臨，奶牛熱應(yīng)激問題給很多牧場(chǎng)的生產(chǎn)帶來了一定的困難。在牛場(chǎng)設(shè)計(jì)和建造之初時(shí)，就需注意牛舍通風(fēng)、遮陰棚、隔熱材料等硬件設(shè)施，以及要確保牛只的飲水，安裝風(fēng)扇和噴淋等防暑降溫設(shè)施。另外，牛場(chǎng)在設(shè)計(jì)時(shí)，牛舍之間還要有一定距離，不能密度太高。

　　增加遮陽網(wǎng) 做好防暑降溫任務(wù)分工

　　我們牧場(chǎng)地處高溫高濕的昆山，在這個(gè)夏季來臨前，牧場(chǎng)做了以下工作來應(yīng)對(duì)熱應(yīng)激，首先檢修和維護(hù)電扇，高壓造霧裝置，牛舍頂棚增加遮陽網(wǎng)，屋頂噴水。其次，給泌乳牛安裝添磚，補(bǔ)充微量元素;第三，做好防暑降溫任務(wù)分工，根據(jù)天氣情況，開關(guān)風(fēng)扇和噴霧;第四，調(diào)整飼料配方，增加營養(yǎng)濃度;第五，獸醫(yī)做好對(duì)熱應(yīng)激牛只的護(hù)理，看到輕微熱應(yīng)激的牛只及時(shí)護(hù)理，降低飼養(yǎng)密度。

　　風(fēng)扇與噴霧結(jié)合降溫 保證飲水

　　我們牧場(chǎng)采用的是風(fēng)扇與噴霧的降溫組合。當(dāng)牛舍內(nèi)溫度21℃，打開中間過道的風(fēng)扇;當(dāng)溫度25℃，擠奶時(shí)打開全部的風(fēng)扇。牛只擠完奶后在牛床上休息時(shí)，打開牛床上的風(fēng)扇。當(dāng)溫度30℃，打開全部的風(fēng)扇并開啟噴霧。另外，我們更注重后備牛和干奶牛的防暑降溫工作。

　　夏季如何保證奶牛充足飲水也是一個(gè)非常重要的問題，我們是栓系式牛舍，所以在每?jī)深^牛的中間都會(huì)放置一個(gè)水碗，24小時(shí)供應(yīng)干凈、清涼的地下井水。

　　此外，我們?cè)黾拥V物質(zhì)微量元素的比例，減少熱應(yīng)激的發(fā)生，并且安裝礦物質(zhì)補(bǔ)充添磚。調(diào)整營養(yǎng)濃度，減少飼料飼喂總量。

　　多項(xiàng)管理措施 緩解奶牛熱應(yīng)激

　　首先，調(diào)整上班擠奶時(shí)間，分配防暑降溫任務(wù)，責(zé)任到人，每天關(guān)注天氣的變化情況，牛舍里安裝電子溫濕度計(jì)，及時(shí)根據(jù)牛舍牛只情況做好風(fēng)扇和噴霧的配合與調(diào)整，及時(shí)檢修和維護(hù)防暑降溫設(shè)備。

　　其次，獸醫(yī)及時(shí)關(guān)注牛舍牛只熱應(yīng)激情況，對(duì)呼吸急促熱應(yīng)激反應(yīng)強(qiáng)的牛只及時(shí)預(yù)防與治療。儲(chǔ)備適量的平喘藥，冰箱里儲(chǔ)備好給牛只降溫的冰塊，以備緊急之需。

　　第三，降低牛只密度，空出在牛舍內(nèi)靠近墻角、門口，通風(fēng)不良地方的位置。此外，增加風(fēng)扇密度，更換大型的風(fēng)扇。

　　對(duì)于南方的牧場(chǎng)而言，每年到了夏季，就會(huì)特別難熬。南方地區(qū)受天氣制約實(shí)在太大，以下是近幾年的工作中積累的一些經(jīng)驗(yàn)：

　　(1)夏季這樣的特殊生產(chǎn)周期，更要以人為本，做好員工的防暑降溫工作，才能更好的做好具體的牧場(chǎng)工作;

　　(2)保證牧場(chǎng)的各項(xiàng)硬件設(shè)備不能在最炎熱的時(shí)候罷工，先前做好保養(yǎng)，最好有一定的備用，配備必要的專業(yè)維修人員;

　　(3)南方的氣溫對(duì)于奶牛來說實(shí)在太過炎熱，所以對(duì)于夏季的單產(chǎn)不能過多的追求，根據(jù)牛群實(shí)際的情況，保持必然的下降，配以更優(yōu)質(zhì)的精粗料，不能讓炎熱的酷夏，嚴(yán)重的影響到牛群的生產(chǎn)能力，以便在入秋后迅速的回升到高的生產(chǎn)水平線;

　　(4)牛舍的環(huán)境，特別是一些老牧場(chǎng)，是客觀存在，很難改變的。只有降低牛群密度，盡可能做到通風(fēng)，對(duì)熱應(yīng)激嚴(yán)重的牛只，及時(shí)進(jìn)行沖水物理降溫。

　　廣西皇氏上思牧場(chǎng) 場(chǎng)長(zhǎng)

　　存欄750頭　　泌乳牛 388頭　　單產(chǎn) 23公斤　　乳脂 4.0%　　乳蛋白3.2%

　　廣西地處低緯度，屬于亞熱帶季風(fēng)氣候，季節(jié)變化不明顯，冬少夏多。夏季最大的特點(diǎn)是氣溫高、濕度大，極端氣溫可達(dá)到40℃以上，而奶牛適宜的溫度是10～20℃，高溫高濕會(huì)使奶牛產(chǎn)生巨大熱應(yīng)激，同時(shí)給設(shè)備、人員管理帶來較大難度。廣西每年3月份就開始出現(xiàn)熱應(yīng)激，直到12月初，時(shí)間長(zhǎng)、范圍廣、影響大。廣西每年4～11月平均氣溫達(dá)到30℃以上，6月份平均氣溫可達(dá)到36℃以上，熱應(yīng)激不但給牛只生理帶來很大影響，導(dǎo)致奶牛食欲、體質(zhì)和產(chǎn)奶量下降，還可造成早產(chǎn)、流產(chǎn)、犢牛死亡率高、產(chǎn)后疾病大幅增加及繁殖間隔延長(zhǎng)等問題，給牧場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益造成極大損失。因此，如何有效預(yù)防熱應(yīng)激是擺在所有牛場(chǎng)面前的一大難題。

　　增加遮陽網(wǎng)面積和遮陰棚建設(shè)

　　我們牛場(chǎng)今年在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)、過道等都增加了遮陽網(wǎng)面積和遮陰棚建設(shè)，有效減少了太陽直射。牛舍外遮陽網(wǎng)從去年的3米增加到了今年的6米。同時(shí)，牛場(chǎng)周圍和道路兩側(cè)都種有小榕樹，增加了牛場(chǎng)綠化面積，改變了牛場(chǎng)小氣候，降低了牛場(chǎng)溫度。

　　風(fēng)扇+噴淋 有效降低牛舍溫度

　　今年我們?cè)黾恿孙L(fēng)扇密度，牛舍內(nèi)每6.5米安裝一個(gè)風(fēng)扇，換了風(fēng)扇形狀，使風(fēng)扇風(fēng)力可達(dá)到8～12m。我們還調(diào)整了噴淋效果，使水量更大。調(diào)節(jié)噴淋時(shí)間，牛采食8min 噴淋1min，采食后每隔12min噴淋1min。此外，我們?cè)谂Ｉ嵛蓓斞b有水龍頭噴水，可以使牛舍溫度降低2～3度。待擠廳也有風(fēng)扇和噴淋裝置，每隔10min給牛噴淋一次。

　　落實(shí)到人 保證噴淋效果

　　我們牛場(chǎng)噴淋裝置從早上9點(diǎn)一直開到晚上12點(diǎn)，并且定時(shí)有人檢查噴淋裝置和效果，有效保證了降溫效果。

　　改變營養(yǎng) 增加投喂次數(shù) 提高采食量

　　進(jìn)入夏季后，我們?cè)黾恿薚MR的投料次數(shù)，從原來的早、晚兩次變成現(xiàn)在的早、中、晚三次，投料量分別為40%、25%和35%。同時(shí)，我們也增加了清槽次數(shù)，每天3次清槽，使剩料及時(shí)清出料槽，以免飼料發(fā)霉腐爛，影響奶牛適口性和采食量。此外，我們?cè)陲暳现性黾恿颂敲鄣娘曃沽?，每?kg/頭，改變了適口性。

　　自由飲水 保證充足飲水

　　我們牛場(chǎng)在料槽上裝有飲水管道，保證奶牛充足飲水，水溫保持在20～25℃。同時(shí)，牛舍裝有鹽槽，使奶牛自由舔食，補(bǔ)充了鉀、鈉等礦物質(zhì)。

　　通過以上措施，我們牛場(chǎng)有效降低了熱應(yīng)激對(duì)牛奶產(chǎn)量的影響，從4月份到現(xiàn)在，產(chǎn)奶量基本沒變化，熱應(yīng)激對(duì)奶牛的影響比較小。

　　江西英雄乳業(yè)集團(tuán)示范牧場(chǎng) 場(chǎng)長(zhǎng)

　　存欄 865頭　　成母牛 521頭　　成母單產(chǎn) 7噸

　　泌乳牛最適宜的飼養(yǎng)溫度是10~20℃，此時(shí)產(chǎn)奶量達(dá)到最高。牧場(chǎng)內(nèi)，氣溫超過25℃奶牛就出熱應(yīng)激，而30℃以上就會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重的熱應(yīng)激。表現(xiàn)癥狀為：奶牛體溫升高、呼吸加快、采食量及產(chǎn)奶量下降、奶牛發(fā)情減少，奶品質(zhì)降低。因此高溫季節(jié)如何降低奶牛熱應(yīng)激，成為了每一位奶牛工作者關(guān)注的熱點(diǎn)問題之一。

　　從牛場(chǎng)管理角度

　　牛舍建設(shè)：應(yīng)該選擇通風(fēng)性好、排水性好的高地位，在牛舍布局時(shí)應(yīng)考慮當(dāng)?shù)氐南募撅L(fēng)向，牛舍應(yīng)保持良好的通風(fēng)。在牛舍建設(shè)時(shí)高度、跨度要適宜，既要考慮通風(fēng)性能，又要使陽光進(jìn)不了牛舍，牛舍屋頂可以使用隔熱層和通風(fēng)窗。

　　科學(xué)使用風(fēng)扇、噴淋系統(tǒng)：當(dāng)環(huán)境氣溫超25℃以上，建議牛舍內(nèi)的風(fēng)扇24小時(shí)不停(不論牛在牛舍內(nèi)還是運(yùn)動(dòng)場(chǎng)內(nèi))。這樣也可以排除牛舍內(nèi)氨氣等雜味，并對(duì)降低奶牛熱應(yīng)激起積極作用。風(fēng)扇密度要合適，風(fēng)程10米左右，風(fēng)跨5米左右。

　　噴淋系統(tǒng)：應(yīng)該選擇霧狀噴淋，每次噴淋時(shí)間為18秒，但隨著環(huán)境、溫度的變化，噴淋次數(shù)隨之改變。當(dāng)環(huán)境溫度是25~30℃時(shí)，每隔15分鐘噴淋一次;而環(huán)境溫度為31~35℃時(shí)，每隔10分鐘噴淋一次;當(dāng)溫度達(dá)到35℃以上時(shí)，每隔5分鐘噴淋一次。

　　從飼養(yǎng)管理角度

　　飲水標(biāo)準(zhǔn)：應(yīng)該提供清潔干凈的飲用水，最好是達(dá)標(biāo)的地下水。

　　適當(dāng)改變?nèi)占Z配方：提高日糧能量、蛋白質(zhì)濃度，適當(dāng)降低粗纖維含量，減少奶牛因食物代謝產(chǎn)生的熱量。在日糧中添加脂肪、飼喂優(yōu)質(zhì)苜蓿。

　　改變瘤胃環(huán)境：適當(dāng)添加瘤胃緩沖劑，隨著環(huán)境、氣溫升高日糧中(占精料部分)瘤胃緩沖劑隨之增加1~2%。

　　科學(xué)配制預(yù)混料：日糧中(占精料部分)的鉀、鎂，應(yīng)隨著環(huán)境溫度的升高而增加比例。

　　從根本上講，引起熱應(yīng)激的主要因素有環(huán)境溫度、相對(duì)溫度、太陽輻射以及氣流等。所以應(yīng)該從多個(gè)角度出發(fā)，配合風(fēng)扇、噴淋等科學(xué)合理的預(yù)防奶牛熱應(yīng)激。

　　青島奧特奶牛原種場(chǎng) 技術(shù)主管

　　總存欄 530頭　　成乳牛 280頭　　成乳牛單產(chǎn)8.16噸

　　選址高處 種植樹木 改變小氣候環(huán)境

　　奶牛熱應(yīng)激的預(yù)防應(yīng)從多方面著手。首先，牛場(chǎng)選址應(yīng)在地勢(shì)高燥處，通風(fēng)良好，牛棚頂采用隔熱棉等材料，這樣可以減少熱輻射。同時(shí)，可以在牛場(chǎng)及運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的周邊種植高大樹木，從而改變牛場(chǎng)的小氣候環(huán)境。

　　噴霧噴淋系統(tǒng)結(jié)合風(fēng)機(jī)風(fēng)扇在不同區(qū)域給奶牛降溫

　　在夏季來臨之前，也要做好應(yīng)對(duì)夏季奶牛應(yīng)激的準(zhǔn)備工作。從硬件設(shè)施上考慮，在牛舍內(nèi)安裝噴霧系統(tǒng)，同時(shí)安裝風(fēng)機(jī)，這樣可以加快牛舍內(nèi)空氣流動(dòng)的速度，從而達(dá)到降溫的目的，但值得注意的是，噴霧要做到定時(shí)開啟，否則弊端很多，一來浪費(fèi)水資源，更重要的是增加牛舍內(nèi)的濕度，濕度過大也容易引起奶牛其他疾病的發(fā)生。

　　牛場(chǎng)在不同的區(qū)域采取不同的降溫方法。在擠奶廳，主要是采用換氣扇，這樣可以加快室內(nèi)空氣的對(duì)流速度;而在待擠廳和采食區(qū)，則主要采用噴霧和風(fēng)機(jī)相結(jié)合的方式進(jìn)行降溫;在休息區(qū)，要保持干燥，所以主要采用風(fēng)量大的風(fēng)扇。

　　需要重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)一下的是，不管是采用噴霧還是噴淋系統(tǒng)，一定要配合風(fēng)機(jī)或風(fēng)扇使用，這樣能加快空氣流動(dòng)速度，以促進(jìn)降溫;要是只使用噴霧或噴淋，牛體熱量更難揮發(fā)，會(huì)引起奶牛其他疾病的發(fā)生，而且牛體感覺很不舒服，就好比人穿著衣服淋了雨一樣。

　　保證奶牛充足干凈的飲水

　　炎熱的夏季，奶牛必須保證充足的飲水，我們會(huì)增加飲水槽的數(shù)量，在使用自動(dòng)飲水槽保證供應(yīng)奶牛飲水的同時(shí)，每個(gè)牛舍運(yùn)動(dòng)場(chǎng)修建6個(gè)敞開式飲水槽，保證奶牛隨時(shí)有清潔的水喝。而且，飲水槽每周清洗3次，保證奶牛飲水的清潔。

　　提高日糧濃度 保證奶牛營養(yǎng)需要

　　夏季氣候炎熱，導(dǎo)致奶牛的采食量大大減少，從飼草料配比方面考慮，為了減少損失，牛場(chǎng)需要適當(dāng)?shù)奶岣呷占Z的濃度，保證奶牛的營養(yǎng)需要。我們的做法是，在夏季，改變奶牛的日糧配方，通過加減飼草料種類，提高日糧濃度，增加日糧的粗蛋白水平，適當(dāng)增加優(yōu)質(zhì)的粗飼料用量，減少低劣粗飼料的攝入，添加瘤胃緩沖劑，保證奶牛的營養(yǎng)需要。TMR日糧中，每頭奶牛每天添加1.2公斤全棉籽，同時(shí)補(bǔ)充微量元素、礦物質(zhì)和維生素，飼喂胡蘿卜等多汁飼料，提高適口性。

　　管理措施緩解奶牛熱應(yīng)激

　　調(diào)整TMR飼喂時(shí)間 對(duì)于青島地區(qū)來說，夏季中午熱，早晚還是比較涼爽的，因此，從TMR日糧的投入量來說，80%的日糧都在早晨和晚上投入，增加奶牛的采食量，增加奶牛中午的休息時(shí)間。

　　控制產(chǎn)犢時(shí)間 每年的10月下旬到11月的中旬牛場(chǎng)對(duì)奶牛不進(jìn)行配種，這樣可以避開炎熱季節(jié)奶牛產(chǎn)犢。