香港特區(qū)于1日對嬰兒奶粉出境實施了最嚴(yán)厲的限購措施。措施實行兩天內(nèi)，共拘捕45人，包括26名香港居民及19名內(nèi)地人。國產(chǎn)“放心奶”和食品安全問題在兩會期間再度成為輿論焦點。

“還是消費者信心的問題，我們很希望中國消費者能買我們國產(chǎn)乳制品。”作為中國乳業(yè)巨頭的掌門人、全國政協(xié)委員、伊利股份董事長潘剛4日接受《第一財經(jīng)日報》記者采訪時表示。

對于國內(nèi)消費者普遍對于洋奶粉的偏好，潘剛?cè)员硎纠斫庵С郑?ldquo;無論消費者有什么樣的態(tài)度、什么樣的選擇，我們都支持理解消費者，也認(rèn)同消費者對我們提出苛刻的要求。”他稱。

潘剛表示不斷爆發(fā)的乳品信任危機使得乳品從業(yè)者更加重視自身的食品安全，“乳品從業(yè)者這些年都是戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢、如履薄冰。”

伊利股份去年實現(xiàn)營業(yè)收入374.5億元，其中奶粉業(yè)務(wù)收入突破56億元，其旗下金領(lǐng)冠奶粉目前在國產(chǎn)嬰幼兒奶粉中市場占有率較高。

潘剛建議說，參照國外經(jīng)驗，中國乳業(yè)需要從國家層面建立一個整體的宏觀協(xié)調(diào)機制，總體協(xié)調(diào)中國乳業(yè)發(fā)展。

跟國外健全的乳業(yè)協(xié)調(diào)機制相比，潘剛認(rèn)為中國乳業(yè)缺乏宏觀的機制協(xié)調(diào)，使得乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈錯位問題突出，經(jīng)常出現(xiàn)原奶與產(chǎn)能的矛盾，造成政府、企業(yè)、農(nóng)民三方損失。“它雖然不是直接決定影響產(chǎn)品質(zhì)量的因素，但也是乳業(yè)面臨到的一個大問題。”

“比如奶牛時刻在產(chǎn)奶，保質(zhì)期又短，必須加工成產(chǎn)品賣掉，奶多了產(chǎn)能過剩，牛奶收不了，就得農(nóng)民殺牛，殺完牛奶又不夠了，牛奶不夠，社會資源又開始投入養(yǎng)牛，這等于前面殺掉的資源都浪費了，養(yǎng)牛多了，市場需求變化或者產(chǎn)能過剩了，又變成殺牛了。”

“而在國外，西方發(fā)達(dá)國家是把乳業(yè)上升到國際戰(zhàn)略角度來看，乳業(yè)不但是在市場經(jīng)濟運作體制下進行，同時還有國家計劃協(xié)調(diào)，乳業(yè)協(xié)調(diào)機制比較健全。比如新西蘭、美國、歐洲等國家，國家層面都有協(xié)調(diào)機制。”他稱，“在歐盟，甚至一個地區(qū)奶牛的增減，國家都要調(diào)控，產(chǎn)量多了由政府出錢補貼殺掉奶牛。”

但這種機制又不是某一地方政府、某一部門單獨可以調(diào)整好的，從種草、養(yǎng)牛、飼料加工再到生產(chǎn)加工、儲存、物流運輸再到服務(wù)，產(chǎn)業(yè)鏈長環(huán)節(jié)多，潘剛表示，這就需要國家層面有一個整體協(xié)調(diào)機制。