針對近期網(wǎng)友熱議的關(guān)于“老酸奶和果凍中添加破皮鞋所制工業(yè)明膠”相關(guān)話題，中國奶業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長谷繼承和中國食品工業(yè)協(xié)會相關(guān)負(fù)責(zé)人11日接受新華網(wǎng)《第一回應(yīng)》欄目記者獨(dú)家采訪，對網(wǎng)友的關(guān)切作出詳細(xì)回應(yīng)。

    《第一回應(yīng)》欄目記者：社會各界對于乳品安全和食品添加劑非常關(guān)注。按照國家規(guī)定，酸奶中是否可以加入明膠？

    中國奶業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長谷繼承：去年國家相關(guān)部門對乳品行業(yè)生產(chǎn)許可證重新審核后，乳品加工企業(yè)數(shù)量減少了一半多，僅700余家乳品加工企業(yè)獲得生產(chǎn)許可證。食用明膠是可以作為配料或添加劑用于老酸奶這一類調(diào)制發(fā)酵乳中的。取得生產(chǎn)許可證的正規(guī)乳制品加工廠所用的明膠等添加劑必須到當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門備案，只有取得生產(chǎn)許可證的正規(guī)食用明膠生產(chǎn)廠家才能成為合格供應(yīng)商。同時(shí)，相關(guān)政府部門也會對乳品加工企業(yè)的原料與產(chǎn)品進(jìn)行定期核查與檢驗(yàn)。從有關(guān)部門公布的檢測結(jié)果看，我們的乳品質(zhì)量處于歷史最好時(shí)期。因此我們相信，正規(guī)的乳品加工企業(yè)不可能在乳制品中添加所謂的工業(yè)明膠。

    《第一回應(yīng)》欄目記者：網(wǎng)上流傳“老酸奶加入破皮鞋所制工業(yè)明膠”的說法有無可能性？

    中國食品工業(yè)協(xié)會負(fù)責(zé)人：據(jù)我會了解，食用明膠在酸乳生產(chǎn)成本中所占比例很小，正常生產(chǎn)經(jīng)營的食品企業(yè)不會為節(jié)約幾分錢的成本鋌而走險(xiǎn)。我會呼吁所有的食品生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格遵守國家的各項(xiàng)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)讓消費(fèi)者放心的食品，促進(jìn)行業(yè)的健康發(fā)展。