一位業(yè)內(nèi)人士曾經(jīng)這樣形容過中國乳業(yè)："中國乳業(yè)的現(xiàn)狀，就好比在高速公路上開車，超速的、超載的汽車熄火了或者撞車、翻車了，但是那些守規(guī)矩的，一直穩(wěn)穩(wěn)當當?shù)嘏苤?，有一天它們會后來居上的?三聚氰胺事件的發(fā)生，正是驗證了這個說法。
中國乳業(yè)，狂飆突進中潛伏著危機
《每日經(jīng)濟新聞》撰文稱："歸根結(jié)底，三聚氰胺事件的起因正是由于中國乳品行業(yè)走上了一條營銷為王、速度至上的市場導向之路，而這種一味追求市場效應(yīng)的’速度’卻引領(lǐng)中國乳品企業(yè)走上了一條偏離自然發(fā)展規(guī)律的道路
在追逐利潤的驅(qū)使下，一些乳品企業(yè)往往是砸下重金進行廣告宣傳、炒作概念上，而往往忽略了企業(yè)應(yīng)該恪守的最基本的商業(yè)倫理道德，忽略了至關(guān)重要的奶源的建設(shè)，偏離了行業(yè)發(fā)展的正常軌道。為了滿足市場瘋狂擴張的需要，忽視產(chǎn)品質(zhì)量，忽視奶源基地建設(shè)，以脆弱的生產(chǎn)基地支撐著不斷瘋狂膨脹的品牌。
值得稱贊的是，在瘋狂擴張的環(huán)境下，仍有這樣一批企業(yè)，如北京的三元牛奶，他們一直默默堅守著這樣一條道路：自建奶源基地，堅持產(chǎn)品至上。盡管他們在市場方面受到很大沖擊，但仍然把主要精力放在了奶源基地建設(shè)上。在三聚氰胺事件之后，因未被查出含三聚氰胺而贏得了消費者信任，進入快速發(fā)展期。
加大監(jiān)管，重視奶源，中國乳業(yè)開始回歸理性
如今，三聚氰胺事件已經(jīng)爆發(fā)一周年，回想起來，三聚氰胺這顆毒瘤危害之大，影響之廣，至今讓人心有余悸。慶幸的是，事件發(fā)生后，在國家的大力監(jiān)管和商業(yè)倫理的召喚下，很多企業(yè)也開始深刻反思并有所作為，開始重視奶源建設(shè)。
去年11月19日，發(fā)改委頒布了《奶業(yè)整頓和振興規(guī)劃綱要》。長達數(shù)萬字的《奶業(yè)整頓和振興規(guī)劃綱要》描繪出了3年之后的中國乳業(yè)圖景。作為頓奶源作為關(guān)鍵措施，要求"到2011年10月底前，乳制品生產(chǎn)企業(yè)基地自產(chǎn)生鮮乳與加工能力的比例要達到70%以上"。這是國家第一次制定如此詳細、清晰的乳業(yè)發(fā)展規(guī)劃。 淘寶商城防曬什么眼膜好推薦好用美白產(chǎn)品推薦去角質(zhì)哪種眼霜好用
隨后， 在今年舉辦的第十五次中國乳制品工業(yè)協(xié)會年會上，中國乳制品工業(yè)協(xié)會理事長宋崑岡在發(fā)言中客觀公正的拋析了問題產(chǎn)生的原因："三聚氰胺污染事件發(fā)生的直接原因是原料乳質(zhì)量監(jiān)管缺失，收購秩序混亂無序。但是，三聚氰胺污染事件的發(fā)生不是孤立的和偶然的，而是我國乳業(yè)多年來發(fā)展不和諧、不規(guī)范、不科學所造成的，是各種矛盾長期以來得不到有效解決所導致的。乳制品制造業(yè)是一個集約型產(chǎn)業(yè)，沒有穩(wěn)定奶源供應(yīng)，就不可能穩(wěn)定發(fā)展。所以，乳制品行業(yè)的發(fā)展規(guī)律就是’先建牧場，而后有工廠’，企業(yè)要有半徑、布局，要有穩(wěn)定的奶源基地。"
至此，中國乳業(yè)在十多年的快速發(fā)展中，是先有奶源再搶市場，還是先搶市場再找奶源？這個一直爭論不休的話題終于蓋棺定論。"三聚氰胺"事件向世人印證了奶源失控嚴重后果。各大乳品企業(yè)也開始吸取教訓，通過各種不同形式保障奶源安全。實事證明，不僅要有足夠的奶源，更要有足量穩(wěn)定優(yōu)質(zhì)的奶源，得奶源者才能得乳業(yè)天下！
"只選對的，不選貴的" 市民消費方式的新變遷
三聚氰胺"事件后，國家出臺了一系列措施，對乳制品的生產(chǎn)和銷售監(jiān)管都非常嚴格，消費者的信心也在逐步恢復?，F(xiàn)今，市民選購的乳制品方式也出現(xiàn)較大變遷。
據(jù)市場調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，消費者乳制品時，面對種類繁多的產(chǎn)品往往無從選擇，大多是依賴廣告、超市促銷員的推薦來選擇，并且非常喜歡購買高檔"概念性"產(chǎn)品。"三聚氰胺"事件后，消費者選購牛奶更加趨于理性，在選購牛奶時注重新鮮、奶源，不再將注意力集中在奶制品的花哨概念上，而是根據(jù)自己需求來選購牛奶，"只選對的，不選貴的"。"吃一塹，長一智"，我們相信，經(jīng)歷了慘痛教訓的中國乳業(yè)，正在逐漸回歸理性。
