去年以來(lái)，在“三鹿”嬰幼兒配方奶粉事件和國(guó)際金融危機(jī)的雙重沖擊下，我國(guó)的乳制品行業(yè)遭遇前所未有的重創(chuàng)，為了促進(jìn)乳制品行業(yè)的健康發(fā)展，我國(guó)先后出臺(tái)了一系列法律法規(guī)和政策措施。7月22日，經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)刊發(fā)2009年第二季度《中經(jīng)乳制品產(chǎn)業(yè)景氣指數(shù)報(bào)告》，報(bào)告根據(jù)前兩個(gè)季度的走勢(shì)及相關(guān)因素分析認(rèn)為：“下半年乳制品產(chǎn)銷(xiāo)狀況有望恢復(fù)到‘三鹿’嬰幼兒配方奶粉事件發(fā)生前的水平?！?nbsp;
    中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)宋昆岡發(fā)表相關(guān)解讀文章《乳制品行業(yè)進(jìn)入快速恢復(fù)階段》。文中說(shuō)：“二季度以來(lái)，隨著市場(chǎng)信心的逐步恢復(fù)，我國(guó)乳制品產(chǎn)品銷(xiāo)量已有所回升，以液體乳為主的乳制品加工企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況表現(xiàn)較好，乳制品行業(yè)的整體狀況在逐步好轉(zhuǎn)，并已經(jīng)開(kāi)始進(jìn)入快速恢復(fù)階段。據(jù)分析，隨著國(guó)際乳制品市場(chǎng)的逐步回暖，我國(guó)乳制品市場(chǎng)恢復(fù)速度將進(jìn)一步加快。”

大同奶業(yè)逐漸走出低谷 蒙牛奶源進(jìn)入緊張階段

    我市牛奶生產(chǎn)從去年9月份開(kāi)始出現(xiàn)波動(dòng)，引起市委、市政府高度重視。為了應(yīng)對(duì)“三鹿奶粉”事件和國(guó)際金融危機(jī)對(duì)我市奶業(yè)的沖擊，去年市政府對(duì)全市4.2萬(wàn)頭產(chǎn)奶奶牛、先前恢復(fù)的部分奶站給予了補(bǔ)貼。并為大同夏進(jìn)、晉牛乳業(yè)公司等企業(yè)和有關(guān)部門(mén)配備監(jiān)測(cè)設(shè)備?？傆?jì)補(bǔ)貼資金達(dá)1000多萬(wàn)元，恢復(fù)和穩(wěn)定了我市奶業(yè)生產(chǎn)的正常秩序。
    去年，全國(guó)乳制品行業(yè)的低迷對(duì)各地奶加工企業(yè)造成很大的壓力。尤其是十月份以后，整個(gè)乳品行業(yè)處于極端困難之中，大大挫傷了包括我市在內(nèi)各地奶農(nóng)養(yǎng)牛的積極性。為了保障奶農(nóng)利益，很多企業(yè)都采取了敞開(kāi)收購(gòu)原奶的方式。僅蒙牛一家，就倒掉了3萬(wàn)噸、價(jià)值1億多元的原奶，承擔(dān)了巨大壓力。“三鹿”嬰幼兒配方奶粉事件發(fā)生后，蒙牛等龍頭企業(yè)嚴(yán)把原奶關(guān)、全面監(jiān)控產(chǎn)品品質(zhì)，贏(yíng)得了消費(fèi)者的信任。目前，蒙牛的銷(xiāo)量基本回復(fù)到“三鹿”嬰幼兒配方奶粉事件前的水平。最新的AC尼爾森數(shù)據(jù)顯示（尼爾森是全球領(lǐng)先的市場(chǎng)研究公司）,2009年以來(lái)乳品市場(chǎng)的銷(xiāo)售處于平穩(wěn)回暖中，蒙牛液奶銷(xiāo)售額在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)領(lǐng)先。
    今年上半年，我市奶業(yè)逐漸走出低谷，目前奶價(jià)達(dá)到2.2元/公斤，有些養(yǎng)殖場(chǎng)的奶價(jià)3.20元/公斤。近日，副市長(zhǎng)郜向華代表市政府和蒙牛集團(tuán)接洽，探討了牛奶加工企業(yè)和我市奶牛養(yǎng)殖單位的合作事宜。蒙牛方面表示愿意合作，并指出消費(fèi)者的信心已有所恢復(fù),現(xiàn)在已進(jìn)入奶源緊張階段。左旋肉堿效果好的怎么樣消除黑眼圈潤(rùn)唇哪種免洗式面膜好眼霜男士護(hù)膚品哪種好

散戶(hù)養(yǎng)殖 牛奶無(wú)處賣(mài) 進(jìn)園入?yún)^(qū) 售奶有保障

    2001年以來(lái)，隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，京津風(fēng)沙源治理工程和雁門(mén)關(guān)生態(tài)畜牧區(qū)建設(shè)項(xiàng)目的推進(jìn)，我市畜牧業(yè)得到快速發(fā)展，特別是奶牛發(fā)展更為突出。2001年全市奶牛存欄1.07萬(wàn)頭，2008年達(dá)到6.2萬(wàn)頭,八年增長(zhǎng)了473%；奶產(chǎn)量由2001年的2.64萬(wàn)噸發(fā)展到去年的12.12萬(wàn)噸,增長(zhǎng)了359%。
    據(jù)市農(nóng)業(yè)局相關(guān)部門(mén)介紹，我市奶源供戶(hù)分為四種類(lèi)型，即養(yǎng)殖小區(qū)（園區(qū)）、大型養(yǎng)殖場(chǎng)、專(zhuān)業(yè)合作社的奶站和散戶(hù)奶農(nóng)。目前，我市存欄100頭以上養(yǎng)殖小區(qū)（園區(qū)）、養(yǎng)殖場(chǎng)70個(gè)，共飼養(yǎng)奶牛20010頭，占全市奶牛的32.3%。經(jīng)過(guò)整頓之后，我市現(xiàn)有奶站137個(gè)，正常運(yùn)作的98個(gè)。養(yǎng)殖小區(qū)、養(yǎng)殖場(chǎng)和專(zhuān)業(yè)合作社奶站的牛奶主要銷(xiāo)給蒙牛、伊利等大型乳品生產(chǎn)企業(yè)。從目前的鮮乳收購(gòu)情況看，所有乳品生產(chǎn)企業(yè)為了確保牛奶的質(zhì)量安全，拒絕收購(gòu)散戶(hù)的牛奶，我市奶牛散戶(hù)生產(chǎn)的牛奶基本上失去了銷(xiāo)售渠道。
    中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)宋昆岡說(shuō)：“加強(qiáng)乳制品的質(zhì)量安全監(jiān)管，首先必須在奶源基地建設(shè)上下功夫。要做好奶源基地建設(shè)，必須引導(dǎo)農(nóng)民改變‘庭院式飼養(yǎng)、副業(yè)式經(jīng)營(yíng)’的飼養(yǎng)方式，促進(jìn)奶牛飼養(yǎng)的專(zhuān)業(yè)化、規(guī)?；?jīng)營(yíng)，使奶牛走出庭院，進(jìn)園入?yún)^(qū)?！?BR>    市農(nóng)業(yè)局有關(guān)專(zhuān)家提醒我市奶農(nóng)，散戶(hù)養(yǎng)殖奶牛已無(wú)出路。奶農(nóng)應(yīng)積極主動(dòng)地與奶牛養(yǎng)殖園區(qū)、專(zhuān)業(yè)合作社加強(qiáng)溝通，讓奶牛進(jìn)園入?yún)^(qū)，加入專(zhuān)業(yè)化、規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖的行列。
    據(jù)介紹，目前我市奶牛進(jìn)園入?yún)^(qū)已有許多成功經(jīng)驗(yàn)。比如，養(yǎng)殖戶(hù)把奶牛寄養(yǎng)在小區(qū)或交給園區(qū)管理，直接和牛奶加工企業(yè)結(jié)算奶款，小區(qū)只向養(yǎng)殖戶(hù)適當(dāng)收一些管理費(fèi)，擠奶、運(yùn)奶都在小區(qū)封閉運(yùn)行。我市廣靈縣好源青牧業(yè)有限公司就接受附近56戶(hù)奶農(nóng)托管225頭奶牛，實(shí)現(xiàn)了企業(yè)與奶農(nóng)互利共贏(yíng)，奶農(nóng)每頭奶牛年獲利3000元。
    散養(yǎng)奶牛進(jìn)園入?yún)^(qū)、入社是奶業(yè)發(fā)展的方向，也是實(shí)現(xiàn)奶牛養(yǎng)殖現(xiàn)代化的必由之路。奶牛進(jìn)園入?yún)^(qū)，生鮮乳質(zhì)量有了保證，奶農(nóng)增收才會(huì)有好的前景。