8月5日，蒙牛乳業(yè)發(fā)布公告稱，第一大股東中糧集團已派員進駐該公司董事會，在正式迎來中糧時代的同時，蒙牛的高管姚海濤向外界透露：增發(fā)10%新股的資金將重點用于建設奶源，特別是投資建設一些大型現(xiàn)代牧場。據(jù)了解，蒙牛目前自建奶源的比重僅僅占其產量的20%多，但根據(jù)國家相關規(guī)定，2011年10月底前，乳制品生產企業(yè)自產生鮮乳與加工能力的比例要達到70%以上。 
    去年乳業(yè)三聚氰胺事件后，消費者對奶源安全的關注達到前所未有的程度。除消費者嚴厲的目光之外，業(yè)內人士和國家政策也“一邊倒”地將關注點放在了奶源上。一時間，“得奶源者得天下”之說風云乍起，奶企們紛紛把進攻勢頭轉向了奶源建設，新一輪的“奶源爭奪戰(zhàn)”就此展開。 
    相比蒙牛奶源的相對薄弱，其主要競爭對手伊利的情況則好很多。目前，伊利號稱是惟一擁有****天山、內蒙古錫林郭勒和呼倫貝爾大草原三大黃金奶源基地的企業(yè)。 
    其實在蒙牛宣布大力建設奶源的同時，一些國外品牌如雀巢等，也加速了在中國的奶源布局。 
    “以前，蒙牛沒有很穩(wěn)定的奶源，其奶源主要是‘搶’來的，價高者得，結果弄得奶源市場頗為混亂?！睂τ诿膳＜鼻械哪淘唇ㄔO步伐，中商流通生產力促進中心農業(yè)分析師宋亮就表示，未來幾年內，奶源建設仍是蒙牛重中之重。 

    奶源建設困難多多 

    然而，在各大乳企集體掀起奶源建設之風的同時，問題也隨之產生：乳業(yè)產業(yè)鏈橫跨農業(yè)、工業(yè)、商業(yè)，上游的建設則涉及對基層農業(yè)的助推、整改以及與企業(yè)生產環(huán)節(jié)上的良好對接、統(tǒng)一化管理等問題。 
    此外，一頭奶牛的成長需要幾年的時間，更何況要“跑馬圈地”，又要考慮到可持續(xù)發(fā)展、生態(tài)平衡和良性循環(huán)，還要承擔資金投入的壓力和可能性的經(jīng)濟、市場變量帶來的風險。因此，乳制品行業(yè)的上游建設是一個投資大、周期長、風險高的系統(tǒng)工程。羅馬非一日建成，“大干快干”顯然行不通。  左旋肉堿價格眼線爽膚水排行榜好用瑜伽減肥方法評價眼膜哪個牌子好
    宋亮強調，由于成本過高，中國乳業(yè)只有伊利、蒙牛、光明、完達山等少數(shù)奶企有自建奶場，奶場成了乳業(yè)最為薄弱的環(huán)節(jié)。雖然乳企自建奶場面臨重重困難，但迎難而上是惟一選擇。 

    保證奶農利益是關鍵 

    縱觀我國乳制品行業(yè)，品牌眾多，但普遍存在同質化嚴重問題。消費者很難說出伊利、蒙牛、三元、光明這些品牌之間的實質性差異。 
    這是由于乳企在發(fā)展過程中對自身核心優(yōu)勢的忽視。乳企在過去發(fā)展進程中將更多的精力放在后期營銷環(huán)節(jié)上，卻很少注重生產專業(yè)技術創(chuàng)新、品類研究、開發(fā)和產業(yè)鏈條的優(yōu)質管理等核心競爭力的提升，難以形成獨一無二的品牌隔區(qū)。 
    在奶源問題上，這樣的問題同樣嚴重。乳企一直以來，沒有真正保護好奶農的利益，殺牛、倒奶事件屢屢見諸報端。事實上，光靠奶企自身建設奶場不能從根本上解決奶源問題，如何發(fā)揮廣大奶農的積極性，完善與奶農的合作關系，平衡企業(yè)現(xiàn)金流，才正考驗著眾乳業(yè)的智慧。 
    宋亮表示，目前，伊利推行的新型奶源管理模式——“奶聯(lián)社”，把奶家利益和企業(yè)利益結合的較好，其創(chuàng)新機制和理念比較符合中國奶業(yè)發(fā)展的大趨勢，因而受到業(yè)內的關注。“問題根源還是理順企業(yè)和奶農的矛盾?！彼瘟翉娬{，在我國自建奶源還是少數(shù)，建設既符合奶農利益又符合市場要求的利益聯(lián)合機制，突破此前單一的奶源建設模式，才有利于乳業(yè)的健康穩(wěn)定發(fā)展，從而帶動整個產業(yè)鏈的升級。