不出所料，國內(nèi)三大乳企的2008年過得真心酸：光明虧損2.86億元；蒙牛虧損9.48億元；伊利雖然還未公布年報(bào)，但據(jù)摩根大通估計(jì)，2008年伊利超過20億元的虧損額已是不爭的事實(shí)。業(yè)內(nèi)人士向記者透露，由于巨大庫存難以消化，國內(nèi)乳企的虧損程度可能比公布的數(shù)字更大，部分乳企的日子在今年更難過，扭虧的可能性很小。
    在如此大的虧損面上，乳企不得不在經(jīng)營策略、市場布局等方面做出大調(diào)整。其實(shí)，求變的不僅是虧損乳企，昨日召開的國務(wù)院常務(wù)會議做出決定：擴(kuò)大奶粉收儲規(guī)模，將原料奶收購貸款貼息政策延長至今年年底。另外，未在產(chǎn)品中檢測出三聚氰胺的三元等企業(yè)也在變，借助三鹿生產(chǎn)線和銷售渠道，三元的河北產(chǎn)首批奶粉新產(chǎn)品將在全國13個(gè)省市全面上市，并放出了“進(jìn)入全國乳業(yè)三強(qiáng)”的豪言。企業(yè)在變，國家政策在變，消費(fèi)市場、奶源基地等都在進(jìn)行著微妙而痛苦的改變。

    企業(yè)信心受到嚴(yán)重打擊

    這些天來，牟靜君異常繁忙。作為中國乳制品工業(yè)協(xié)會常務(wù)副理事長，牟靜君每天都接到多個(gè)乳企的電話?！捌髽I(yè)現(xiàn)在太困難了。由于沒有資金，同時(shí)又積壓了大量庫存，很多企業(yè)處于半停產(chǎn)狀態(tài)。我每天接到企業(yè)的訴苦電話，心里非常難受。我個(gè)人及協(xié)會最怕的，就是企業(yè)在這次危機(jī)中喪失心氣，以后發(fā)展也就更難了?！?
    中國乳制品工業(yè)協(xié)會的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，2008年1-12月，我國規(guī)模乳制品企業(yè)產(chǎn)量增長率為-0.5%，而過去幾年，這個(gè)數(shù)字為20%以上。華北五個(gè)重點(diǎn)產(chǎn)奶區(qū)黑龍江、河北、陜西等均出現(xiàn)負(fù)增長。
生產(chǎn)經(jīng)營困難的同時(shí)，部分企業(yè)還面臨道德的譴責(zé)及法律的質(zhì)問。
    在“三聚氰胺”事件發(fā)生后不久，中國乳制品工業(yè)協(xié)會配合政府收集企業(yè)的賠償款，去年12月份已將賠償款按衛(wèi)生部的名單發(fā)放到全國各個(gè)省市的29.4萬嬰幼兒手中。但消費(fèi)者與企業(yè)之間因“三聚氰胺”而來的瓜葛遠(yuǎn)沒有結(jié)束。
    半年來，除了三鹿之外，不管是外資品牌，如多美滋、惠氏，還是國產(chǎn)品牌，如圣元、伊利等，都被曝對“結(jié)石”寶寶有不可推卸的責(zé)任，部分企業(yè)還被告上法庭。受不斷負(fù)面消息的影響，圣元一度被迫停產(chǎn)，該公司在美國的股票也受到很大的影響。中國乳制品工業(yè)協(xié)會近期也收到廣州一名患兒代理律師發(fā)出的律師函，律師函中要求中國乳制品工業(yè)協(xié)會、中國人壽保險(xiǎn)股份有限公司盡快辦理醫(yī)療費(fèi)的報(bào)銷，否則將對中國乳制品工業(yè)協(xié)會、中國人壽保險(xiǎn)股份有限公司提起訴訟。
    企業(yè)庫存方面，中國乳制品工業(yè)協(xié)會前段時(shí)間對黑龍江、北京、內(nèi)蒙古等15個(gè)骨干企業(yè)進(jìn)行了庫存調(diào)查，這些企業(yè)的產(chǎn)量占乳品行業(yè)的半壁江山。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這些省市的庫存就高達(dá)25萬噸，其中河北大包粉為5000噸，寧夏全脂奶粉庫存9500噸，陜西更是高達(dá)4.1萬噸。全國奶粉庫存超過30萬噸。
    此外，由于資金短缺，企業(yè)拖欠奶款現(xiàn)象也非常嚴(yán)重。據(jù)中國乳制品工業(yè)協(xié)會提供的數(shù)據(jù)顯示：在呼和浩特，企業(yè)拖欠奶農(nóng)的資金接近億元；寧夏企業(yè)拖欠奶農(nóng)資金高達(dá)2億多元。因資金和庫存問題停產(chǎn)企業(yè)的數(shù)量也在增多。以寧夏為例，36家企業(yè)正常生產(chǎn)的僅10家，半生產(chǎn)企業(yè)16家，80%以上企業(yè)虧損。在國內(nèi)企業(yè)內(nèi)需難以恢復(fù)的同時(shí)，我國出口又遭遇金融危機(jī)、“三聚氰胺”事件雙重打擊后，去年1-9月份，我國乳品出口5.75萬噸，同比呈增長趨勢，但9月事發(fā)后，出口量急劇下降，10月當(dāng)月出口乳制品1036噸，同比下降91.8%。目前也無恢復(fù)趨勢。

    去年9月14日前產(chǎn)品將成垃圾

    談到庫存，不得不談去年10月份的第二次大規(guī)模乳品撤回。
    “三聚氰胺”事件后，企業(yè)撤回一大批產(chǎn)品，所受損失無法計(jì)算。而在去年“十一”后、乳業(yè)市場有所復(fù)蘇時(shí)，中國乳業(yè)市場又進(jìn)行了第二次撤回。
    去年10月11日，各企業(yè)突然接到衛(wèi)生部、國家工商總局和國家質(zhì)檢總局等六部委下發(fā)的緊急通知，要求各超市、商店、城鎮(zhèn)和農(nóng)村零售攤點(diǎn)等銷售者，必須將所有9月14日前生產(chǎn)的國產(chǎn)奶粉和液態(tài)奶，無論什么品牌、批次，立即全部下架，停止銷售，就地封存，由生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行清理。
    業(yè)內(nèi)人士向記者透露，其實(shí)，下架產(chǎn)品還不止液態(tài)奶及奶粉，只要含乳超過15%的產(chǎn)品全部下架，而且不管是否被查出含有三聚氰胺。但半年過去了，這些下架產(chǎn)品仍在企業(yè)的倉庫中，部分液態(tài)奶已過期，企業(yè)已倒掉或處理，由于奶粉保質(zhì)期較長，仍在企業(yè)倉庫中?！爸两?，企業(yè)還沒有接到相關(guān)部門的通知，該如何處理這些產(chǎn)品?！?
    牟靜君也透露，現(xiàn)在很多企業(yè)上報(bào)庫存時(shí)，去年9月14日之前的產(chǎn)品占了相當(dāng)大的一部分，還有一些企業(yè)甚至詢問，是否應(yīng)該把這些9月14日之前的產(chǎn)品計(jì)入公司年度虧損額中，因?yàn)殡S著保質(zhì)期越來越短，這些產(chǎn)品不久的將來很可能就是一堆垃圾。
    如果說去年9月11日是中國乳業(yè)的災(zāi)難日，去年9月14日則是中國乳業(yè)的受難日?！皩@一天之前生產(chǎn)的產(chǎn)品下架，讓消費(fèi)者對中國乳業(yè)僅存的一絲信任都沒有了，大家現(xiàn)在‘談奶色變’?！蹦察o君表示。
    去年9月14日之前的產(chǎn)品若真的成為垃圾，給企業(yè)帶來的負(fù)擔(dān)是巨大的?！皟H蒙牛一家企業(yè)，第二次下架的產(chǎn)品價(jià)值總額就超過30億元?！蹦察o君透露。
    庫存已成為各個(gè)企業(yè)最大的煩惱。某大型乳企負(fù)責(zé)人曾在接受媒體采訪時(shí)表示，今年確實(shí)有庫存，而且數(shù)量比往年大很多。圣元公關(guān)部門的相關(guān)負(fù)責(zé)人也曾表示，庫存是整個(gè)行業(yè)的問題。雖然各乳企都稱不方便透露庫存情況，但均表示將努力恢復(fù)銷售和市場。

    扶持力度不夠 市場恢復(fù)遲緩

    自“三聚氰胺”事件后，國家及各地政府出臺了許多政策扶持乳業(yè)。但在各專家看來，國家的政策更注重在監(jiān)管和保證質(zhì)量方面，而在對奶業(yè)市場的恢復(fù)方面力度還不夠。
    各專家呼吁，國家層面上要建立一條完備、長久的收儲機(jī)制。奶業(yè)“蓄水池”一旦能夠建立，不管國際市場上漲下跌，還是國內(nèi)市場遇上突發(fā)狀況，中國奶業(yè)起碼會有一道防線，對市場有一種調(diào)節(jié)作用，奶農(nóng)不會因價(jià)格變化太快而蒙受損失。這種機(jī)制對奶業(yè)國際化和現(xiàn)代化都將起到很大的促進(jìn)作用。
    “完備、長久的儲備機(jī)制”與目前中國乳制品工業(yè)協(xié)會提交給工信部的提案不謀而合。
    牟靜君透露，企業(yè)為了減少損失，已經(jīng)把保質(zhì)期短的原奶噴成了保質(zhì)期相對長點(diǎn)兒的奶粉。她建議，國家可以效仿西方國家對奶品的收儲政策，以成本價(jià)收購奶粉，目前市場價(jià)奶粉是2.8萬元/噸，政府可以2.5萬元/噸收購。目前全國奶粉市場的庫存超過30萬噸，按照牟靜君給出的收購價(jià)，國家需撥出75億元資金。
    為了解決庫存、盤活企業(yè)資金，中國乳制品工業(yè)協(xié)會已向上級主管部門工業(yè)信息化部提議了第二輪10萬噸奶粉收儲計(jì)劃。此前，中國乳制品工業(yè)協(xié)會提交的5萬噸奶粉收儲計(jì)劃已被國務(wù)院等相關(guān)部門通過，資金也于前段時(shí)間全部下發(fā)到各個(gè)乳企所在政府的財(cái)政部門。
    中國乳制品工業(yè)協(xié)會仍然希望以直接將收儲方案遞交國務(wù)院的方式為乳企做些事情?！吧洗?萬噸的收儲提案是我們協(xié)會直接遞交給國務(wù)院，并由總理親自簽字，文件底本還在我這兒呢。”牟靜君表示，“5萬噸換來了大約8000萬元的資金。企業(yè)有了這筆錢，可以加速現(xiàn)金流，也有錢收奶了。奶農(nóng)也不至于流著淚殺牛賣牛”。
    但中國乳制品工業(yè)協(xié)會相關(guān)人士分析，目前提案很可能還沒有上交給國務(wù)院，政府暫時(shí)也不會有任何動作。牟靜君擔(dān)憂地表示，“中國乳業(yè)在全球做到第三非常不容易，不能讓這個(gè)行業(yè)在一兩年內(nèi)就這么毀了。相關(guān)部門應(yīng)該趕快行動起來拯救中國乳業(yè)”。
    此外，作為企業(yè)的代表，跟乳制品相關(guān)的各個(gè)協(xié)會并不認(rèn)同某些政府部門在“三聚氰胺”事件后的表現(xiàn)。 “在事件發(fā)生后，國務(wù)院組織各相關(guān)單位召開了多次會議，但某些部門每次總是把責(zé)任推給企業(yè)。其實(shí)，‘三聚氰胺’事件跟以往的食品安全事件不一樣，它是人為的。作為主管畜牧的部門，農(nóng)業(yè)部也應(yīng)該負(fù)有一定的責(zé)任。農(nóng)業(yè)部現(xiàn)在呼吁企業(yè)趕緊收奶，但企業(yè)真的是沒錢了?！毕嚓P(guān)人士無奈地表示。

    奶粉收儲難成長久制度

    目前，各協(xié)會和專家提出的收儲形式為兩種：一是政府在企業(yè)生產(chǎn)銷售環(huán)節(jié)給予補(bǔ)貼；二是國家買單，將收儲的合格奶粉發(fā)放給特殊人群。
    中國乳業(yè)協(xié)會理事陳渝分析，“噸位決定地位”。由于所占比例占國民經(jīng)濟(jì)份額相當(dāng)大，國外早就有奶產(chǎn)品儲備機(jī)制。但我國的奶業(yè)在整個(gè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中影響不如糧食產(chǎn)業(yè)，雖然全國奶農(nóng)有200多萬，但僅占整個(gè)農(nóng)業(yè)的1%，與其他農(nóng)業(yè)相比，畜牧業(yè)所占份額很小。此外，與其他農(nóng)產(chǎn)品[17.15 -4.93%]相比，奶粉的保質(zhì)期較短，一般為一到兩年，儲備期間需要的設(shè)備資金投入也相對會更大，所以目前我國并沒有統(tǒng)一建立奶粉儲備體系，只有部分省市臨時(shí)出臺了收儲政策。
    此外，目前也有人質(zhì)疑，乳企陷入困境，資金短缺，是乳業(yè)不自律埋下的惡果，如今卻總想著讓政府為他們解困。而奶業(yè)協(xié)會提出“奶儲備”，不過是想讓政府為企業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)買單罷了。也有專家質(zhì)疑，收儲意味著要國家來買單，而國家如何消化又會帶來深層次的問題。 膠原蛋白粉排行榜很好眼線膏排行榜洗面什么眼膜好去黑頭如何去除雙下巴
    針對上述質(zhì)疑，牟靜君表示，企業(yè)的確存在問題，但它們已交了昂貴的學(xué)費(fèi)，付出了沉重的代價(jià)，也吸取了經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。她強(qiáng)調(diào)，乳業(yè)這個(gè)產(chǎn)業(yè)比較特殊，是勞動密集型產(chǎn)業(yè)，乳業(yè)一個(gè)產(chǎn)業(yè)衰敗，相關(guān)的很多產(chǎn)業(yè)也將受到影響，如包裝業(yè)、運(yùn)輸業(yè)等。這對就業(yè)也是一大考驗(yàn)。
    牟靜君一直認(rèn)為，在“三聚氰胺”事件后，各界都在誤解乳企跟奶業(yè)?！斑@次事件是非傳統(tǒng)食品安全事件，乳企的檢測設(shè)備都沒有這一項(xiàng)，所以不能說完全是企業(yè)的責(zé)任。且事后在市場無法大量消化剩余奶源的時(shí)候，眾多奶粉企業(yè)承擔(dān)了收購責(zé)任，把鮮奶噴成奶粉。政府當(dāng)時(shí)也說過會收儲這些奶粉。奶農(nóng)有人同情，消費(fèi)者有人同情，那么企業(yè)呢？”
    “乳企現(xiàn)在相當(dāng)困難，內(nèi)有大量庫存，在外也難以從銀行那兒借到錢。國家進(jìn)行收儲，這筆資金等于是先借給企業(yè)的，等企業(yè)渡過難關(guān)后，再回購這些奶粉?！蹦察o君表示，“與其讓那些奶粉、牛奶在倉庫中變質(zhì)、過期，不如國家出錢購買，給貧困或者災(zāi)區(qū)的人們食用?！?
    陳渝則提議，現(xiàn)在各種消費(fèi)券非常流行，各級政府也可以推出牛奶消費(fèi)券，這樣不但可以讓老百姓喝上放心奶、強(qiáng)壯國民，還可以帶動內(nèi)需消費(fèi)，更重要的是對奶業(yè)市場起一個(gè)恢復(fù)作用。

    讓消費(fèi)者重新喝奶有多難？

    “三聚氰胺”事件后，許多消費(fèi)者幾乎“絕緣”中國乳品，北京的陳大媽就是其中一員。但就在幾天前，陳大媽在小區(qū)門口的訂奶點(diǎn)訂了一個(gè)月的酸奶。這是半年多來陳大媽第一次訂奶。跟陳大媽一樣，這個(gè)社區(qū)的多個(gè)住戶圍在訂奶點(diǎn)填寫訂奶單。陳大媽拿著一瓶“三元”酸奶說：“還是喝點(diǎn)兒奶好，但要認(rèn)準(zhǔn)牌子?！?
    陳渝在接受記者采訪時(shí)，這樣分析中國消費(fèi)者：“中國消費(fèi)者有時(shí)候還是很健忘的，這也是許多企業(yè)在‘三聚氰胺’事件之后選擇沉默的一個(gè)原因，這些企業(yè)希望‘時(shí)間沖淡一切’。市場在這個(gè)過程中有所恢復(fù)?！?
    “光明乳業(yè)銷售已恢復(fù)九成以上”、“蒙牛稱整體銷售已恢復(fù)九成”……乳業(yè)消費(fèi)市場到底恢復(fù)了多少呢？陳渝認(rèn)為，目前市場恢復(fù)了80%左右。也有專家表示，國內(nèi)乳業(yè)未來還有15%-20%的發(fā)展空間，今年年底可以恢復(fù)九成市場。
    但牟靜君對目前市場恢復(fù)情況比較保守。她認(rèn)為，宣傳市場迅速恢復(fù)，消費(fèi)者可能才會重新喝奶，所以現(xiàn)在很多企業(yè)及地方政府“報(bào)喜不報(bào)憂”，并沒有實(shí)事求是地上報(bào)實(shí)情，實(shí)際恢復(fù)率遠(yuǎn)不到九成?！案鶕?jù)協(xié)會的調(diào)查，目前市場也就恢復(fù)到‘三聚氰胺’事件前的七成左右?！?
    “的確，與去年9月事發(fā)相比，中國乳業(yè)消費(fèi)市場已很大程度上得以恢復(fù)。但不可否認(rèn)的是，有相當(dāng)大的一部分消費(fèi)者選擇永遠(yuǎn)棄牛奶而去，永遠(yuǎn)棄國產(chǎn)奶而去?！矍璋贰录o消費(fèi)者、給市場造成的陰影遠(yuǎn)沒有散去。而食品行業(yè)給中國消費(fèi)者帶來的任何一次新的傷害，如仿瓷餐具等，都將勾起消費(fèi)者對‘三聚氰胺’事件的回憶?！标愑灞硎?。
    從整體上看，雖然市場得以恢復(fù)，但這都是用超低價(jià)格換來的。牟靜君認(rèn)為，現(xiàn)在牛奶價(jià)格已經(jīng)到了降得不能再降的地步。雖然市場有所恢復(fù)，但整個(gè)行業(yè)的效益沒有得到明顯改善，“徹底恢復(fù)起碼要一到兩年時(shí)間”。
    “三聚氰胺”事件不僅讓消費(fèi)者不相信中國的奶粉，為避免類似“大白兔奶糖”事件的發(fā)生，國內(nèi)食品加工企業(yè)也開始放棄國內(nèi)奶粉，改用了進(jìn)口奶粉。據(jù)悉，現(xiàn)在企業(yè)大規(guī)模庫存的是大包粉，這是乳業(yè)的基礎(chǔ)產(chǎn)品，可以加工成嬰幼兒奶粉、成人奶粉、冰淇淋、復(fù)原乳等產(chǎn)品。但目前，國外奶粉進(jìn)口價(jià)甚至低于國內(nèi)奶粉成本價(jià)，國內(nèi)奶粉成本價(jià)為2.5萬元/噸左右，美國大包脫脂奶粉最低到岸價(jià)只要1.6萬元/噸，國內(nèi)企業(yè)使用進(jìn)口奶粉何樂而不為呢？
    半年來，我國進(jìn)口乳制品大增。僅今年1月份，我國進(jìn)口乳制品2萬多噸，同比大增98.7%，中國乳制品工業(yè)協(xié)會預(yù)計(jì)，今年1-7月份，我國乳制品進(jìn)口將突破10萬噸，達(dá)到去年全年水平。

    政府直補(bǔ)奶農(nóng)治標(biāo)不治本

    進(jìn)口的大增，傷害的是國內(nèi)市場和國內(nèi)奶農(nóng)。奶農(nóng)曾是迅速富起來的農(nóng)民群體。這些年來，乳業(yè)對幫助農(nóng)村人口致富有著巨大推動作用，且養(yǎng)奶牛能帶動國家的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，還利于環(huán)保，是國家扶持鼓勵的產(chǎn)業(yè)。但在“三聚氰胺”事件后，由于市場受到巨大打擊，企業(yè)庫存嚴(yán)重，無收奶需求，收奶價(jià)直線降低，奶農(nóng)開始?xì)⑴！?
    來看看原奶收購價(jià)的變化：寧夏地區(qū)，去年9月份的收購價(jià)為2.8元/公斤，現(xiàn)在跌為1.6元/公斤；陜西甚至出現(xiàn)了0.8元/公斤的超低價(jià)；呼倫貝爾原奶收購價(jià)由去年的3元/公斤跌至1.6元/公斤；山東原奶價(jià)格也由此前接近3元/公斤的價(jià)格跌到2元/公斤。
    原奶價(jià)格低于成本價(jià)，奶農(nóng)都無力飼養(yǎng)奶牛：一頭奶牛每天一般產(chǎn)奶15公斤，只能賣20多元，但飼養(yǎng)價(jià)格卻不降，一頭奶牛每天的飼料支出就30元-40元，這意味著養(yǎng)奶牛就賠錢。而往年，一個(gè)200頭奶牛的養(yǎng)殖戶賣原奶的月純利潤就有3萬元。
    在低于成本的原奶收購價(jià)面前，奶農(nóng)只能流淚殺牛：寧夏去年12月，每天有300頭牛被殺，今年1月每天有500頭牛被殺，2月份更是發(fā)展成每天700頭牛被殺，半年來寧夏奶?？倲?shù)降低了20%；唐山半年來奶牛減少了15%-20%；甘肅奶牛總數(shù)由“三聚氰胺”事件前的7萬頭減少到現(xiàn)在的1萬頭；呼和浩特市每天也有500頭奶牛消失。
    “目前雖然還有奶農(nóng)殺牛的事情發(fā)生，但根據(jù)協(xié)會的了解和調(diào)查，部分地區(qū)的原奶收購價(jià)格正在緩慢提升，這意味著市場因旺季來臨有所回暖，而奶農(nóng)的前景并沒有前段時(shí)間那么悲觀了，起碼已經(jīng)看到了曙光?！标愑灞硎?，“其實(shí)，凡事都有兩面性。奶農(nóng)殺掉的都是早淘汰的奶牛，有的可能本身已到‘退役’年齡，有的可能是因品種不好。去年年底，這個(gè)現(xiàn)象對整個(gè)原奶市場可能是一個(gè)利好”。
    “但現(xiàn)在很多奶農(nóng)殺的都是青少年牛，長期這樣，即使市場回暖，行業(yè)也將陷入‘無原奶’的境地?！蹦察o君擔(dān)憂地表示，“原奶是一個(gè)特殊的產(chǎn)業(yè)，擠出的奶不能留，當(dāng)天就得交給工廠，否則只有倒掉?，F(xiàn)在最可憐的當(dāng)屬奶農(nóng)。”中國乳制品工業(yè)協(xié)會呼吁工信部、發(fā)改委及商務(wù)部等，積極采取措施救奶業(yè)、救奶農(nóng)、救市場。
    專家紛紛認(rèn)為，政府直接給奶農(nóng)補(bǔ)貼，雖然是一種扶持方式，但這種方法只能治標(biāo)，不能治本。要解決奶農(nóng)問題、奶源問題，就必須治本。乳業(yè)的深層問題是奶源問題。目前乳業(yè)的設(shè)備現(xiàn)代化與落后的飼養(yǎng)絕對不匹配。奶源問題一天不解決，就無法解決乳業(yè)的根本問題。
    陳渝分析，奶農(nóng)總是抱怨收購價(jià)格低，但與美國相比，中國的原奶收購價(jià)格是高的了。美國一公斤原奶折人民幣也就1.7元，而在中國原奶的收購價(jià)是2元多。但中國的原奶質(zhì)量目前還無法跟美國原奶質(zhì)量相比。這是一種很嚴(yán)重的背離現(xiàn)象。
    為什么會發(fā)生這種現(xiàn)象呢？陳渝分析，就是因?yàn)槲覈淘纯萍蓟?、現(xiàn)代化程度太低，奶牛出奶量太低，所以與其給錢補(bǔ)貼奶農(nóng)，不如教他們方法，政府可以給奶農(nóng)發(fā)放技術(shù)手冊，對奶農(nóng)進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)，對牛奶養(yǎng)殖實(shí)行準(zhǔn)入制等，保證奶農(nóng)真正的利益。這樣才能幫助奶農(nóng)提高養(yǎng)殖生產(chǎn)水平，在國際競爭力上贏得效果。

    勒緊褲腰帶向海內(nèi)外推廣

    在市場難以有起色之際，企業(yè)只有繼續(xù)加大宣傳贏回消費(fèi)者的心。這半年來，乳企的形象廣告、單品廣告、節(jié)目冠名“井噴”。按照慣例，夏季是每年奶業(yè)的旺季，中國乳制品工業(yè)協(xié)會預(yù)計(jì)，企業(yè)的廣告將會更多。
    “企業(yè)現(xiàn)在對廣告的投入非常大，‘勒緊褲腰帶做推廣’。因?yàn)樗麄兎浅Ｇ宄?，在這個(gè)時(shí)候如果不做推廣，就會徹底在消費(fèi)者面前消失?！蹦察o君表示，“中國乳業(yè)從未有過像今年這樣的廣告轟炸”。
    此外，為了讓消費(fèi)者有耳目一新的感覺，各個(gè)乳企也在產(chǎn)品策略上做出了一定的調(diào)整。
    蒙牛在年報(bào)中稱，將繼續(xù)研發(fā)健康產(chǎn)品，對乳制品的口味、功能及包裝進(jìn)行提升，重點(diǎn)針對高端乳制品市場及細(xì)分市場，推出更多高技術(shù)含量、高附加值的新產(chǎn)品，引導(dǎo)消費(fèi)潮流。
    相對蒙牛、伊利等企業(yè)，在此次事件中受損失的光明則決定在今年趁常溫奶老大蒙牛、伊利疲于應(yīng)戰(zhàn)的間隙，大力發(fā)展常溫奶。光明已經(jīng)正式確立了新鮮、常溫、奶粉為公司發(fā)展的三大戰(zhàn)略支柱品類，常溫奶就此正式躋身光明“三駕馬車”之列，“突破常溫”成為2009年光明三大市場目標(biāo)的重要組成部分。
    而最大的受益者三元則如愿得到三鹿的優(yōu)質(zhì)資產(chǎn)，并宣傳將擠入國內(nèi)乳業(yè)三大企業(yè)的行列?！叭矍璋贰笔录嵘巳拿雷u(yù)度，對整個(gè)銷售也有提升，部分地區(qū)三元的銷量出現(xiàn)了100%的增長。三元2008年年報(bào)在乳企上市公司中也是一枝獨(dú)秀，全年實(shí)現(xiàn)贏利，凈利4075.61萬元，同比增加87.22%。此前，三鹿龐大的經(jīng)銷商將為三元打開全國市場助一臂之力。
    在企業(yè)重新上路時(shí)，官方也在為中國乳業(yè)而努力。中國乳制品工業(yè)協(xié)會也將配合企業(yè)做推廣，重振國內(nèi)市場和國際市場。牟靜君表示，下個(gè)月，她將組織中國乳品企業(yè)參加由法國國際食品展覽會主辦方法國愛博集團(tuán)主辦的“第十屆上海國際食品展會”，希望借此重新樹立中國乳企的形象，讓國內(nèi)外消費(fèi)者敢于重新喝上中國的乳品。此外，她正在與多個(gè)組織機(jī)構(gòu)聯(lián)系，利用“營養(yǎng)周”等活動，宣傳牛奶的營養(yǎng)。“我認(rèn)為這個(gè)行業(yè)還是朝陽行業(yè)，沒有其他食物有牛奶這么完善的營養(yǎng)。”她強(qiáng)調(diào)。