在河北省奶業(yè)協(xié)會(huì)第五次會(huì)員代表大會(huì)
暨振興河北奶業(yè)研討會(huì)上的講話
劉成果
（
各位嘉賓、各位代表：
大家好!
首先，我代表中國奶業(yè)協(xié)會(huì)向河北省奶業(yè)協(xié)會(huì)第五屆會(huì)員代表大會(huì)的勝利召開表示熱烈的祝賀！借此機(jī)會(huì)，我談點(diǎn)想法，供大家參考。
我這次來參加河北省奶協(xié)的換屆選舉大會(huì)主要是來給大家鼓勁。三鹿事件，發(fā)端于河北，給全國奶業(yè)造成了危機(jī)，河北省奶業(yè)是重災(zāi)區(qū)。河北省是全國的奶業(yè)大省，對(duì)全國奶業(yè)的發(fā)展舉足輕重，這次三鹿事件造成的損失很大，心情沉痛，教訓(xùn)深痛，損失慘痛。但是痛定思痛以后，我們要認(rèn)真地反思，變教訓(xùn)為財(cái)富，堅(jiān)持科學(xué)發(fā)展，抓住機(jī)遇，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型，并邁向現(xiàn)代奶業(yè)的目標(biāo)。三鹿事件公布社會(huì)以后，我有一位朋友馬上給我發(fā)來一個(gè)短信，是這樣寫的：“三鹿一聲雷，九州萬眾驚。荒火隨風(fēng)過，春來草木興。”三鹿事件的發(fā)生，肯定是壞事，但是絕不意味著全國奶業(yè)一片漆黑，包括河北省奶業(yè)也不是敗林一片。實(shí)事求是地分析，三鹿事件，壞事變成好事，引出一些好的結(jié)果：一是使我們近一個(gè)時(shí)期中國奶業(yè)快速發(fā)展中積累的一些深層次的矛盾得以充分暴露，使業(yè)界也包括政府對(duì)奶業(yè)問題的認(rèn)識(shí)更加深刻了，更加清醒了。二是加快了奶業(yè)法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)的進(jìn)程。三鹿事件出現(xiàn)以前，中國奶業(yè)協(xié)會(huì)多次建議國家出臺(tái)奶業(yè)條例，而且通過人大、政協(xié)去反映，但都以條件不成熟等種種理由，未被采納。在三鹿事件出現(xiàn)以后，奶業(yè)質(zhì)量監(jiān)管條例很快就出臺(tái)了，而且又出臺(tái)了奶業(yè)振興規(guī)劃綱要，對(duì)政策扶持的力度也加大了。三是加工企業(yè)開始重視奶源基地建設(shè)，規(guī)模化飼養(yǎng)在大步推進(jìn)，河北的規(guī)?；曫B(yǎng)比重已經(jīng)達(dá)到怎么搭配有效平價(jià)護(hù)膚品排行榜去黑頭卸妝水哪個(gè)好眼霜眼膜推薦60%了，以前多年提出來規(guī)?；曫B(yǎng)收效甚微，這次出現(xiàn)了一次飛躍。中國奶業(yè)協(xié)會(huì)第一次奶牛發(fā)展大會(huì)就是在石家莊召開的，會(huì)議的主題就是規(guī)?；曫B(yǎng)，但幾年進(jìn)度緩慢，這次有實(shí)質(zhì)性大幅度推進(jìn)。四是奶站管理得到了空前的加強(qiáng)，原來奶站是三不管、無人管狀態(tài)，這次奶站整頓取得了階段性成果。奶源質(zhì)量空前提高，可以說中國的奶源質(zhì)量從來沒有像現(xiàn)在這樣好。五是不管是原奶生產(chǎn)者、乳制品加工者，甚至包括消費(fèi)者，對(duì)乳制品的質(zhì)量安全意識(shí)明顯提高，都把質(zhì)量和安全放在第一位。所以，目前的乳制品質(zhì)量也是空前的，是令人放心的。這一系列積極現(xiàn)象的出現(xiàn)，應(yīng)該說是三鹿事件這件壞事引出了好結(jié)果。盡管我們現(xiàn)在奶業(yè)尚未走出危機(jī)狀態(tài)，但決不能悲觀，應(yīng)該看到這些積極變化，看到這些可喜的現(xiàn)象。另外，我們不能悲觀的理由更重要的是因?yàn)槟淌菭I養(yǎng)食品、是健康食品、是大眾食品、是普惠食品，人人都需要，誰也離不開，奶業(yè)的市場(chǎng)潛力非常之大。隨著生活水平的提高，飲食習(xí)慣的改善，奶業(yè)的市場(chǎng)會(huì)逐步擴(kuò)大。因?yàn)槟淘谑澜缟鲜枪J(rèn)的作為單一的天然食品是最接近完美的?！妒ソ?jīng)》里就有這樣的話，什么是圣地？圣地就是牛奶加蜂蜜的地方。所以我們面對(duì)暫時(shí)的困難一定要充滿信心，就像家寶總理談經(jīng)濟(jì)危機(jī)常說的一句話“信心比黃金還重要”。
下面，我要說一下，在困難、危機(jī)面前怎么辦？那就是抓住當(dāng)前機(jī)遇，實(shí)現(xiàn)奶業(yè)的轉(zhuǎn)型，通過轉(zhuǎn)型達(dá)到振興的目的。轉(zhuǎn)型就是生產(chǎn)方式、增長方式和發(fā)展方式要轉(zhuǎn)型，總的說就是要由原來的擴(kuò)張型向素質(zhì)型轉(zhuǎn)變，由原來的傳統(tǒng)型向現(xiàn)代型轉(zhuǎn)變，具體地在飼養(yǎng)環(huán)節(jié)由原來的小散低轉(zhuǎn)向規(guī)?；⒓s化、標(biāo)準(zhǔn)化，這三化概括起來就是轉(zhuǎn)向科學(xué)化、現(xiàn)代化。收奶環(huán)節(jié)，奶站由原來的三不管轉(zhuǎn)向有人管，而且要嚴(yán)加管理，由原來的混亂局面轉(zhuǎn)向規(guī)范。加工環(huán)節(jié)就是要由原來的速度、規(guī)模、擴(kuò)張型轉(zhuǎn)向質(zhì)量、安全、效益型，而且加工環(huán)節(jié)要加倍努力，把原來和奶源基地這種純粹的買賣關(guān)系轉(zhuǎn)變成契約關(guān)系，利益一體關(guān)系。這次三鹿事件之所以出現(xiàn)，一個(gè)很重要的原因就是因?yàn)槟淘春图庸]有形成利益關(guān)系，如果做不到這一點(diǎn)，早晚還要出事。營銷環(huán)節(jié)由原來的價(jià)格戰(zhàn)轉(zhuǎn)向價(jià)值戰(zhàn)，性價(jià)比要合理，不要靠炒作，不要采取一些欺騙性手法去蒙騙消費(fèi)者。要由廣告營銷轉(zhuǎn)向體驗(yàn)營銷，必要的廣告可以做但不要像現(xiàn)在炒廣告，廣告的費(fèi)用按業(yè)內(nèi)人士講實(shí)質(zhì)上是在燒錢。作為企業(yè)的商業(yè)廣告一般對(duì)社會(huì)上消費(fèi)者很少有吸引力，應(yīng)該是瞄準(zhǔn)固定的消費(fèi)人群用企業(yè)的誠信度換取消費(fèi)者的忠誠度。再就是競(jìng)爭(zhēng)要由同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)向差異化競(jìng)爭(zhēng)，由惡意競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)向有序競(jìng)爭(zhēng)、規(guī)范競(jìng)爭(zhēng)。作為行業(yè)協(xié)會(huì)，自律要由軟變硬，加強(qiáng)自律的權(quán)威性。另外，從政府角度，條例出臺(tái)了，監(jiān)管要到位，監(jiān)管要由弱變強(qiáng)、由短變長，不能出事了監(jiān)管一陣、過后就拉倒，監(jiān)管必須是經(jīng)常性的，由原來的無法可依轉(zhuǎn)向依法治奶。總的來說，作為河北省就是奶業(yè)要從大省轉(zhuǎn)向強(qiáng)省。昨天，我在簽字板上就寫了這幾個(gè)字：河北奶業(yè)要由大省向強(qiáng)省跨越。
下面對(duì)協(xié)會(huì)提點(diǎn)希望。協(xié)會(huì)是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)物，政府、企業(yè)、協(xié)會(huì)都是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制下的主體，缺一不可。只有重視協(xié)會(huì)才有戰(zhàn)略眼光，忽視就是短視、鼠目寸光。協(xié)會(huì)職能是四個(gè)方面，但主要是服務(wù)和自律。服務(wù)就是要為政府服務(wù)、要為會(huì)員服務(wù)，會(huì)員包括奶農(nóng)、奶業(yè)工作者、加工企業(yè)和相關(guān)涉奶企業(yè)，再一個(gè)很重要的就是為消費(fèi)者服務(wù)，要通過服務(wù)體現(xiàn)以人為本。再一個(gè)就是自律，作為會(huì)員要加強(qiáng)自律自覺性，每個(gè)企業(yè)都要嚴(yán)格從自身做起。現(xiàn)在食品安全法已經(jīng)出臺(tái)，
從協(xié)會(huì)本身就是要加強(qiáng)協(xié)會(huì)自身建設(shè)。河北省奶協(xié)目前有8名專職工作人員，這次在省級(jí)奶協(xié)里面人數(shù)不算少，但按實(shí)際工作需要不算多。要靠把自身建設(shè)抓好，形成一系列制度，形成科學(xué)工作機(jī)制，提高效率。我希望河北省奶業(yè)協(xié)會(huì)在這次會(huì)之后，工作能夠干得出色，也希望河北省奶業(yè)協(xié)會(huì)能成為全國各省、市、自治區(qū)奶協(xié)一流協(xié)會(huì)。
謝謝大家！
