牛奶產(chǎn)品價格的上升，對于奶牛養(yǎng)殖戶來說，是個利好因素，但他們獲得的回報并不十分豐厚。一方面，是因為作為奶牛主飼料的玉米價格上漲幅度太大，養(yǎng)殖成本的加大抵消了部分收益；另一方面，是由于多數(shù)養(yǎng)殖戶侍弄的奶牛產(chǎn)奶量偏低。其中，后者是制約養(yǎng)殖戶效益提高的主要因素。當(dāng)前，我國奶牛每頭平均單產(chǎn)奶量只有5噸，而外國奶牛平均單產(chǎn)則達7噸，美國奶牛產(chǎn)量更高，達到了8噸。專家稱，根據(jù)目前飼料價格和鮮牛奶的收購價格估算，如果奶牛的單產(chǎn)達到6噸，那么我們飼養(yǎng)一頭奶牛的年純收入可達到600元；如果單產(chǎn)7.5噸，則年收入1800元；如果單產(chǎn)達到9噸，年收入就可上升到3300～4000元。

    山東農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院教授王中華認(rèn)為，養(yǎng)殖戶今后提高效益的關(guān)鍵在于提高奶牛的單產(chǎn)，而不應(yīng)把希望寄托到牛奶價格的上升上，因為牛奶價格的高低畢竟不是養(yǎng)殖戶個人所能左右的。

    如何提高奶牛的單產(chǎn)？專家提出了如下建議：首先，選購或者培育高產(chǎn)的優(yōu)良的奶牛。有人舉過一個典型的例子：如果有兩頭牛，甲牛年產(chǎn)奶4000公斤，銷售價格4000元；乙牛年產(chǎn)奶6000公斤，銷售價格6000元。養(yǎng)殖戶買哪頭牛更合算呢？當(dāng)然是乙牛。因為，按目前牛奶市價計算，乙牛每年多創(chuàng)的利潤遠不止2000元，更何況奶牛利用年限有8～10年之久，且高產(chǎn)牛的后代往往比低產(chǎn)牛優(yōu)良的多！為確保所購奶牛的質(zhì)量，最好到國內(nèi)外大型規(guī)范化奶牛場購買。因為那里有規(guī)范的繁育體系，母牛及牛犢質(zhì)量有保證。如果自家養(yǎng)殖場已經(jīng)擁有奶牛，可從國外引進優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)奶牛的胚胎、凍精顆粒等，然后采用胚胎移植、人工授精等方式，繁育高產(chǎn)良種奶牛，改善奶牛群體品質(zhì)。專家提醒，對系譜不清、雜交亂配、有近交現(xiàn)象和有嚴(yán)重生理缺陷的奶牛，患有生殖疾病久治不愈、久配不孕和生產(chǎn)性能低下的奶牛必須及時淘汰。其次，科學(xué)飼養(yǎng)管理奶牛。養(yǎng)殖戶應(yīng)熟練掌握奶牛的飼養(yǎng)管理技術(shù)，嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)范化飼養(yǎng)和操作規(guī)程，并根據(jù)不同奶牛的具體情況以及氣候變化合理調(diào)配日糧組成，保證有效能量、蛋白質(zhì)和微常量元素的供給，從而提高奶牛的單產(chǎn)。