影響奶牛優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的因素主要有奶牛的品種、牛群的健康狀況、飼料與飲水、養(yǎng)殖場環(huán)境及擠奶技術(shù)等。要想提高奶牛單產(chǎn)水平和牛奶品質(zhì)，我們要做好以下幾方面工作。

　　選好良種和優(yōu)化種群結(jié)構(gòu)

　　不同品種的奶牛產(chǎn)奶差異很大。目前，世界上公認的高產(chǎn)奶牛品種是荷斯坦奶牛，該品種奶牛在好的飼養(yǎng)管理條件下，年產(chǎn)奶量可達5噸～7噸，高產(chǎn)者可達10噸，其他奶牛很少達到這個水平。在選購優(yōu)良奶牛品種的同時，合理調(diào)整牛群的年齡結(jié)構(gòu)和品質(zhì)結(jié)構(gòu)，形成合理的牛群結(jié)構(gòu)：一般情況下，奶牛群的年齡結(jié)構(gòu)宜控制在1胎～2胎母牛占奶牛群數(shù)的40％，3胎～5胎母牛占40％，6胎以上母牛占20％；從品質(zhì)結(jié)構(gòu)來講，高產(chǎn)奶牛要占牛群數(shù)的30％以上，一般生產(chǎn)牛群占60％左右；及時淘汰老弱病殘母牛，有計劃地選留健康高產(chǎn)奶牛，以保證牛群結(jié)構(gòu)合理。

　　適齡配種

　　奶牛初配年齡為18個月～20個月，體重350公斤～400公斤，這時奶牛已達到體成熟和性成熟。任何一項不達標都不能配種，所以養(yǎng)殖戶要加強奶牛育成期飼養(yǎng)管理。18個月體重達不到350斤的奶牛就開始配種常造成頭胎難產(chǎn)，不僅影響本身生長發(fā)育、產(chǎn)奶性能和下一胎的正常繁殖，產(chǎn)下的胎兒初生體重也小、體質(zhì)也弱。

　　做好環(huán)境衛(wèi)生和防疫消毒

　　牛群的健康狀況直接影響奶牛產(chǎn)量和牛奶品質(zhì)，而飼養(yǎng)環(huán)境的好壞和防疫消毒制度的建立又直接影響牛群的健康狀況。因此，要改善牛群生活環(huán)境，保證牛群的健康，就應(yīng)該為奶牛提供一個清潔、干燥、舒適的環(huán)境，做好防疫消毒工作。一是牛舍、運動場要清潔干燥衛(wèi)生，定期消毒。奶牛舍及運動場要建在地勢干燥、背風(fēng)向陽、土質(zhì)堅實的開闊平坦處，要經(jīng)常打掃，及時清理糞便，保持清潔，用生石灰定期消毒。二是增強光照。夏季要避開強日光，冬季自然光照不足時，可增加人工燈光照明，使每日光照時間達到13小時～14小時。三是控制好溫度，做好夏季防暑降溫和冬季防寒保暖工作。夏季炎熱時要有遮陽棚、樹蔭或瓜棚等遮陽防暑設(shè)施，堅持每天用水沖洗牛體；冬季嚴寒時鋪墊板與稻草防凍，使環(huán)境溫度控制在4℃～21℃范圍內(nèi)，奶牛才能正常采食與活動。四是根據(jù)本地區(qū)疫病發(fā)生情況，按計劃定期請獸醫(yī)人員給奶牛注射疫苗，同時注意飼料、飲水衛(wèi)生，控制與外界人員及用品的接觸，防患于未然。

　　加強飼養(yǎng)管理

　　堅持刷拭牛體  在擠奶前半小時刷拭牛體。天熱時先用水沖洗牛體，再用毛刷刷凈；天冷時先用鐵梳梳毛，再用毛刷拭凈。

　　定期修蹄  要保持奶牛蹄形端正，每年可定期于春秋進行兩次修蹄，并用4％硫酸銅液噴洗蹄趾，以維護正常體形與站姿。

　　定期驅(qū)蟲  驅(qū)胃腸道蛔蟲可用蠅毒磷，按100公斤體重0．2克拌入精飼料內(nèi)，連續(xù)投藥4日～6日，可隔1個月驅(qū)蟲一次。

　　加強運動  奶牛要有一定的運動量以增強體質(zhì)，一般每天應(yīng)有4小時～6小時的驅(qū)趕運動和自由運動。運動速度為每小時3公里～4公里。

　　飼喂優(yōu)質(zhì)飼料，保證飲水質(zhì)量   飼料水平不僅影響奶牛的產(chǎn)奶量，而且對牛奶品質(zhì)尤其是對乳脂肪、乳蛋白含量產(chǎn)生重要影響。在奶牛飼養(yǎng)中，要適當(dāng)增加優(yōu)質(zhì)飼草比例，使日糧中精飼料、粗飼料、青綠多汁飼料比例

　　達到2∶3∶5較為適宜。在飼喂技術(shù)上要先粗后精，少喂勤添，定時定量，充足飲水。

　　合理飼料搭配  1．飼喂青綠多汁飼料。苜蓿、甜高粱、甜菜、胡蘿卜等青綠多汁飼料適口性好，易消化吸收。要新鮮、干凈、無污染，尤其不要堆放悶置。2．飼喂胺化或堿化秸稈。麥草、玉米稈、稻草等經(jīng)加工調(diào)制后能夠增強適口性，改善營養(yǎng)成分，提高消化利用率。（哪個牌子好非常好去眼袋眼霜哪種好睫毛膏好用男士面霜評價睫毛膏細致毛孔產(chǎn)品哪個好用1）氨化處理：每100公斤切碎秸稈，將3公斤尿素溶入60公斤水中，噴灑后用塑料膜密封。夏季密封7天～10天，冬季15天～25天。開封后，晾5天～7天即可飼喂。（2）堿化處理：每100公斤切碎秸稈加3公斤生石灰或4公斤熟石灰、食鹽0．5公斤～1公斤、水200公斤～250公斤，浸泡12小時～24小時后撈出，晾24小時～36小時后即可飼喂。3．添加油脂。油脂產(chǎn)熱性能高，能改善飼料適口性，在奶牛日糧中添加3％～5％動物油脂并補充鈣質(zhì)能有效提高產(chǎn)奶量及牛奶品質(zhì)。4．加尿素。每天在奶牛精料中添加尿素2％～2．5％，或按每公斤體重添加1克～20克尿素，有明顯的增產(chǎn)效果。5．添加醋酸鈉。在奶牛日糧中添加200克～300克醋酸鈉有助于營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，可每隔10天補喂20天。6．飼喂粥料。精料最好制成粥料飼喂，比干濕料適口易消化。夏季喂稀粥降溫防暑，冬季喂熱粥保暖抗寒。7．冬季夜間補料。冬季夜長寒冷，半夜11點左右給奶牛加喂1公斤溫?zé)嵊衩字嗷螓熎ぶ嗑稍黾訝I養(yǎng)，增強抗寒能力，提高產(chǎn)奶量。8．保證飲水。水質(zhì)要清潔、水量要充足。冬季氣溫在15℃以下時要飲用深井水或供給溫水，最好是溫?zé)岬柠熎⒕G豆湯。

　　做好乳房保健  1．每年應(yīng)繪制每頭牛的產(chǎn)奶曲線，根據(jù)產(chǎn)奶曲線，預(yù)估產(chǎn)奶量，確定飼料供給量。2．?dāng)D奶次數(shù)視產(chǎn)奶量而定，每日產(chǎn)35斤～40斤，每日擠三次，45斤～60斤，每日擠4次，35斤以下，日擠奶兩次。3．搞好牛體與乳房衛(wèi)生，進行乳房按摩。冬季給奶牛戴上棉乳罩防凍，保護乳頭；夏季可用紗乳罩涂上凡士林防蚊蟲叮咬。4．手工擠奶要掌握正確的擠奶方法，做到定人、定次、定時、定順序進行，形成良好的條件反射，以促進產(chǎn)奶，提高產(chǎn)奶量。