據(jù)上海市奶業(yè)行業(yè)協(xié)會調(diào)研報告顯示，目前，上海1/3奶牛場都已陷入經(jīng)營困境。作為全國良種牛示范推廣基地，上海的奶牛平均單產(chǎn)已經(jīng)跌到4年來最低點，不少奶農(nóng)在虧損邊緣苦苦支撐，全市奶源缺口正不斷加大。 
　　寶山奶牛場是寶山區(qū)經(jīng)營較好的奶牛場，場長張春海一見到記者，開口第一句話就是：（寶山奶牛場 張春海：再這樣下去也做不長了，再這樣能轉(zhuǎn)產(chǎn)就盡可能轉(zhuǎn)產(chǎn)。） 
　　10年前，張春海投資了幾百萬，建起這個奶牛場，效益最好的時候，這里曾養(yǎng)過600頭年單產(chǎn)量8千公斤的高產(chǎn)奶牛，而如今只剩下了350頭。張場長說，5年前，養(yǎng)奶牛還是賺錢的行當(dāng)，這些年能保本就不錯了。（寶山奶牛場 張春海：我500萬的錢，放在銀行里，6%的利息還有30萬，我現(xiàn)在等于這點錢也沒有。） 
　　陳建清曾是全市私營牧場中赫赫有名的養(yǎng)牛大戶，最多時曾養(yǎng)過1000多頭高產(chǎn)奶牛，而今，存欄數(shù)不足500頭，10個牛棚中，有5個以每平方2毛錢的價格被出租。（寶羅奶牛場 陳建清：出租給別人做倉庫也不賺錢，但是至少不會虧。） 
　　昔日風(fēng)光無限的致富產(chǎn)業(yè)，如今卻是每況愈下，甚至賠本，主要原因就是近年來全球飼料價格大幅上漲。像青貯玉米是奶牛最主要的飼料，現(xiàn)在每公斤1.7元，比2005年同期上漲近70%，豆粕每公斤2.6元，比往年上漲近60%，其它飼料也有30%到60%不等的漲幅。盡管自去年6月份以來，市政府曾將原料奶收購基準(zhǔn)價從每公斤2.2元上調(diào)到每公斤2.37元，但如果按照一頭奶牛每天吃30公斤粗飼料、10公斤精飼料的喂養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)計算，目前平均每公斤牛奶的成本約為每公斤2.4元，價格與成本出現(xiàn)倒掛。（陳新 上海市奶業(yè)行業(yè)協(xié)會秘書長：奶牛場面臨的困境是雙重的擠壓，一頭是成本在不斷上升，上升的幅度太快，那么還有一頭呢就是收購價，受到加工企業(yè)、市場消費的制約。）  淘寶網(wǎng)女裝冬裝新款推薦哪種眼霜好面膜什么眼膜好瘦腰如何去除雙下巴
　　在全國其它省市，價格與成本倒掛的問題更為嚴(yán)重。由于原料奶收購價由加工企業(yè)說了算，收購價往往不漲反跌，外地一些奶農(nóng)不得不舉刀殺牛。上海是目前全國唯一沒有放開原料奶收購價的城市，仍實行政府定價、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，這在一定程度上避免了收購企業(yè)的惡意壓價，但畢竟原料奶收購價近10年來只調(diào)整過2次，提價幅度僅為7%，因此現(xiàn)實情況是，全市1/3奶牛場虧本經(jīng)營，奶農(nóng)的生產(chǎn)積極性嚴(yán)重受挫。（奉賢五四奶牛場場長 曹決根：養(yǎng)牛的人很少了，哪一個老板再去投資養(yǎng)牛，我估計私人老板沒有了，要么國有企業(yè)。） 
　　為了降低成本，一些中小型奶牛場只能讓牛吃得差些，這導(dǎo)致產(chǎn)量和質(zhì)量降低，進而又影響收購價，陷入惡性循環(huán)。為此，不少私營奶牛場萌生退意，僅南匯區(qū)就有5個規(guī)模奶牛場打算轉(zhuǎn)產(chǎn)；在寶山區(qū)，原來共有26個奶牛場，奶?？倲?shù)8200頭，可如今，全區(qū)只剩下13個奶牛場，3900多頭奶牛，數(shù)量銳減一半以上。（寶山區(qū)奶牛管理服務(wù)站站長 朱毅興：我們區(qū)政府要求我們保持在7000到8000頭（存欄數(shù)），/現(xiàn)在我們不是在增加，而是越來越少。） 
　　按照市農(nóng)委要求，上海奶牛存欄數(shù)應(yīng)為6萬頭，目前只有5.5萬頭。其中，國有牧場奶牛數(shù)為2.8萬頭，占到全市的半壁江山，剩下的一半，都是中小牧場。去年，上海奶牛的年平均單產(chǎn)量已從2003年的7869公斤跌到7300公斤，為4年多來最低點。如果中小牧場不斷轉(zhuǎn)產(chǎn)、關(guān)閉，全市奶源缺口會進一步增大。 
　　上海奶牛場的困境集中暴露了奶農(nóng)的弱勢地位，在相對滯后的價格調(diào)節(jié)機制面前，奶農(nóng)們承擔(dān)的風(fēng)險最大，獲利卻最小，因此很多奶農(nóng)正在放棄養(yǎng)奶牛。那么，政府究竟該從哪里入手，保護奶農(nóng)利益，填補供應(yīng)缺口呢？明天的新聞透視將繼續(xù)關(guān)注。