乳品企業(yè)應(yīng)該走出價(jià)格戰(zhàn)誤區(qū)
統(tǒng)計(jì)顯示，當(dāng)前中國(guó)乳業(yè)市場(chǎng)已經(jīng)成為全球最大的新增市場(chǎng)，全球乳業(yè)50％的增量在中國(guó)，中國(guó)已經(jīng)超越俄羅斯和巴基斯坦，成為僅次于美國(guó)和印度的全球第三大產(chǎn)奶國(guó)。“這一切都說(shuō)明，中國(guó)乳業(yè)已經(jīng)成為一支不可忽視的力量。尤其令人興奮的是，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，在全球乳業(yè)前20家巨頭全部進(jìn)入、與本土品牌展開(kāi)激烈競(jìng)爭(zhēng)的情況下，國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的幾個(gè)民族乳業(yè)品牌，加起來(lái)的市場(chǎng)份額仍是絕對(duì)領(lǐng)先的。”楊文俊接受記者專訪時(shí)表示，“不過(guò)，反觀乳業(yè)市場(chǎng)，可以說(shuō)今天的民族乳業(yè)正處在這樣一個(gè)歷史轉(zhuǎn)折點(diǎn)，而這個(gè)轉(zhuǎn)折是牽涉到中國(guó)乳業(yè)今后的發(fā)展前途的。”
楊文俊認(rèn)為，當(dāng)前國(guó)內(nèi)乳品企業(yè)正在陷入價(jià)格戰(zhàn)的誤區(qū)，而成本卻在不斷上漲，這將影響民族乳業(yè)發(fā)展的前途。“近年來(lái)，原奶、 能源、員工工資、運(yùn)輸費(fèi)用等經(jīng)營(yíng)成本一直在上漲，但牛奶的終端零售價(jià)卻始終停留在2000年的水平，甚至還有所下降，導(dǎo)致了整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條的萎縮，阻礙了農(nóng)牧民的脫貧致富之路。”有數(shù)據(jù)顯示，目前全國(guó)約40%的奶牛養(yǎng)殖戶出現(xiàn)不同程度的虧損，“搖錢牛”變成“累贅牛”，奶農(nóng)養(yǎng)牛的積極性受到極大挫傷，最終將嚴(yán)重影響到民族奶業(yè)發(fā)展的后勁。
對(duì)此，楊文俊表示：“在民族乳業(yè)飛速發(fā)展的十年輝煌背后，隱藏一些系統(tǒng)性的問(wèn)題，隨著發(fā)展的日益深入和全球原料價(jià)格的普遍上漲，這些問(wèn)題已經(jīng)逐漸從光芒中顯現(xiàn)，首當(dāng)其沖的就是企業(yè)的利潤(rùn)能力以及相關(guān)的產(chǎn)業(yè)鏈維護(hù)。”
科技創(chuàng)新才能帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展
在中國(guó)乳品工業(yè)協(xié)會(huì)第十三次年會(huì)上，國(guó)內(nèi)液態(tài)奶產(chǎn)品同質(zhì)化幾乎是與會(huì)專家公認(rèn)的問(wèn)題。對(duì)此，楊文俊認(rèn)為，乳品企業(yè)應(yīng)該依靠創(chuàng)新手段，研制出避免同質(zhì)化的產(chǎn)品，這是跳出價(jià)格戰(zhàn)的方式之一。
左旋肉堿有用嗎護(hù)手最新數(shù)碼新聞眼膜效果好的深層清潔面膜評(píng)價(jià)毛孔好用去橘皮纖體產(chǎn)品“我認(rèn)為，通過(guò)科技創(chuàng)新帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)健康升級(jí)，是民族乳業(yè)持續(xù)發(fā)展、續(xù)寫輝煌的途徑。”楊文俊說(shuō)，“目前國(guó)內(nèi)乳品企業(yè)存在的矛盾，都是民族乳業(yè)從粗放成長(zhǎng)轉(zhuǎn)變?yōu)榧s成長(zhǎng)、從同質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)變?yōu)閯?chuàng)新競(jìng)爭(zhēng)、從又快又好轉(zhuǎn)變?yōu)橛趾糜挚斓霓D(zhuǎn)型期中所出現(xiàn)的矛盾，而解決這些問(wèn)題的根本途徑只能是不斷地科技創(chuàng)新，打造屬于我們自己的知識(shí)產(chǎn)權(quán)，提升民族乳業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)健康升級(jí)。只有通過(guò)科技創(chuàng)新，企業(yè)才能擁有健康的盈利能力，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈健康發(fā)展，帶動(dòng)更多的奶農(nóng)脫貧致富。”
目前中國(guó)年產(chǎn)奶量超過(guò)3300萬(wàn)噸，在數(shù)量上已經(jīng)進(jìn)入全球前三，但從2005年銷售額來(lái)看，近900億的銷售額，只相當(dāng)于2004年雀巢137億歐元的70%。楊文俊稱：“產(chǎn)生如此大反差的原因就在于我們的產(chǎn)品中有80％同質(zhì)化嚴(yán)重，盈利能力低。如果通過(guò)科技創(chuàng)新將這部分產(chǎn)品的比例大幅度降低，民族乳業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)能力無(wú)疑將得到較大的提升。反之，如果我們不能憑借科技創(chuàng)新為乳業(yè)發(fā)展開(kāi)辟出藍(lán)海，就只能依靠那80%的同質(zhì)化產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)，低水平的價(jià)格戰(zhàn)就不可避免。”
中國(guó)乳業(yè)也要走出國(guó)門
“實(shí)踐證明，科技創(chuàng)新是最通用的國(guó)際語(yǔ)言，后起的民族乳業(yè)完全可以憑借科技創(chuàng)新走出國(guó)門，與國(guó)際乳業(yè)品牌同臺(tái)競(jìng)技。”楊文俊表示，中國(guó)乳品企業(yè)也應(yīng)該逐步國(guó)際化。
不久前，蒙牛與俄羅斯促進(jìn)俄中經(jīng)貿(mào)關(guān)系協(xié)會(huì)以及“新鮮線路”公司簽約開(kāi)辟俄羅斯市場(chǎng)，創(chuàng)新的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品正是中國(guó)牛奶贏得俄羅斯經(jīng)銷商青睞的原因。
“我們的國(guó)際化既有產(chǎn)品國(guó)際化，還要有資本國(guó)際化和研發(fā)國(guó)際化。早在幾年前，蒙牛就成為首個(gè)在海外上市的民族乳品企業(yè)，以國(guó)際股民的錢，辦中國(guó)乳業(yè)的事；近年來(lái)，憑借我們的液態(tài)奶優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，蒙牛又逐漸向國(guó)際上的一些國(guó)家和地區(qū)有所延伸。而我們的非優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)則請(qǐng)來(lái)了一些先進(jìn)的企業(yè)與我們合作，例如我們的奶粉，目前已與丹麥等國(guó)家合作。”楊文俊稱，在海外建研發(fā)中心，是技術(shù)走出去，“在乳業(yè)發(fā)達(dá)的國(guó)家和地區(qū)成立我們的海外研發(fā)中心，可以起到把握當(dāng)?shù)叵冗M(jìn)乳業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)的作用，同時(shí)也能夠?yàn)槲覀儑?guó)內(nèi)的乳品研發(fā)提供參考”。
