6月26日，在河北唐山召開的“現代奶業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研討會暨奶?？萍既霊艄ぷ鹘涣鲿?#8221;上，中國奶業(yè)協會副理事長魏克佳的一席話讓大家備感沉重，他在《中國奶業(yè)的發(fā)展狀況》報告中陳述了目前我國奶業(yè)發(fā)展中的諸多問題，奶業(yè)發(fā)展的低谷使許多農戶不得不賣牛、殺牛、殺小母牛。農業(yè)部奶牛科技入戶首席專家、中國農科院北京畜牧獸醫(yī)研究所副所長王加啟的發(fā)言卻為困境中的奶農開啟了一扇窗，他認為，目前我國的奶牛平均單產不足4噸／年，只相當于發(fā)達國家的60％，科技的幫扶空間還很大，如果能把單產提高到6噸，農民就不會賠錢。
　　王加啟的論斷基于他對黑龍江、河北、山西、寧夏等地的25個奶牛養(yǎng)殖小區(qū)、15個規(guī)模奶牛場、310個奶戶、45個擠奶廳、一個屠宰場及10個奶牛經紀人的調查分析。2006～2007年奶業(yè)養(yǎng)殖的困難時期，對單產5噸的成年泌乳奶牛養(yǎng)殖戶投入產出比調查發(fā)現：這期間飼料成本增長了30％，近2000元，而原料奶價格只上漲了4％左右，即350元左右，農戶收入減少了1650元，65％的農戶處于維持或虧損的狀況。飼料漲價、奶價低迷是農戶賣牛、殺牛的主要原因。
　　一方面是“奶賤傷農”，另一方面是企業(yè)求優(yōu)質原料奶而不得。蒙牛公司代表表露了他們的擔憂：今年以來，公司對一般農戶的原料奶收購價在1.85元／公斤左右，農場收購價2.2元／公斤左右。“我們想用高價格收購高質量的好奶，但是奶農養(yǎng)不出優(yōu)質好牛來。養(yǎng)奶牛的科技含量比較高，只有高質量的牧草才能養(yǎng)出好牛。首先要提高單產，單產每提高1噸，農民收入就能增加2000元。”
　　無疑，產量和品質是農戶和企業(yè)共同關注的要素，王加啟說，“科技的提升空間主要就在于提升單產和品質，如果技術把這兩方面的問題都解決了，起碼農戶就不會賠錢。在投入產出分析表中可以看到，單產在4500公斤、價格在1.6元／公斤時，農戶處于虧本狀態(tài)；如果單產達到6000公斤、價格同樣，就不會虧本。”
　　同時，王加啟認為以下四項技術措施最為重要：青貯技術、混合日糧技術（TMR）、防病技術（主要是乳房炎，其患病率高達30％）、原料奶質量提高技術（擠奶、清洗、消毒、儲存技術等）。其中，青貯技術和原料奶質量提高技術急待提高，這兩項技術也能收到立竿見影的效果。在眼下的盛夏時節(jié)，王加啟提示農戶要注意奶牛的防暑降溫，搭建涼棚要在5米以上，還要保證清潔飲水不斷。好用嗎美白去痘印產品推薦有效好用減肥器械推薦護膚如何治療青春痘
　　據了解，從1998年到2006年，僅僅8年的時間，全國奶牛存欄量從不足500萬頭迅速擴增至近1360多萬頭，奶類總產量從700萬噸增至3193萬噸，人均牛奶占有量從6公斤增至近22公斤。我國牛奶總產量居世界第三位，奶牛存欄量居世界第二位。農業(yè)部科教司副司長陳鳳秀介紹說，科技進步對奶業(yè)發(fā)展的貢獻率已達到50％左右。一方面，通過引進開發(fā)和科研攻關，加快了奶牛良種選育與快繁體系的建立，提高了奶牛的良種覆蓋率和疫病的防控能力；另一方面，通過促進成果的轉化與推廣應用，加大了奶牛健康養(yǎng)殖新技術的推廣力度，提高了奶牛健康養(yǎng)殖水平。
　　目前，在全國12個奶?？萍既霊羰痉犊h中，共培育奶牛科技示范戶1.2萬戶，輻射帶動20多萬戶。據初步統計，每年約有1000多名專家和基層技術指導員，深入養(yǎng)殖基地和示范戶家中，開展“手把手、面對面”的技術指導，示范戶先進實用技術入戶率達到100%，良種率達到100%，示范戶比非項目區(qū)養(yǎng)殖戶提高5.1公斤/頭.天，效益較前三年平均提高12%，節(jié)本13％。
　　“奶牛科技入戶培育了2萬示范戶，雖然只相當于200萬戶奶農的1％，但科技入戶的作用就是使奶業(yè)在相對艱難的條件下得以維持，對產業(yè)起到了保護作用。”王加啟如是說，農業(yè)部畜牧業(yè)司行業(yè)發(fā)展處處長謝雙紅也持相同看法，“目前奶價已經低于平均成本價，以后奶業(yè)發(fā)展的趨勢會是‘存欄量下降、單產提高、總產上升’，而科技入戶要促進這個產業(yè)的調整，應將處于盈虧邊緣的農戶發(fā)展為示范戶，將主推品種、主推技術做以調整。”農業(yè)部科教司推廣處處長楊禮勝也表示，“科技入戶已經到了一個變革的時期，目前正在制定到2015年的科技入戶規(guī)劃，要擴大規(guī)模，要考慮分類管理。”