12月27日，“網(wǎng)易·新能量乳制品行業(yè)峰會(huì)”在北京舉行，中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)劉亞清在會(huì)上表示，應(yīng)以創(chuàng)新而務(wù)實(shí)的行動(dòng)，貫徹落實(shí)黨的二十大精神，建新功、立新業(yè)，在奶業(yè)振興路上實(shí)現(xiàn)新的突破，譜寫(xiě)新的篇章。

劉亞清表示，十八大以來(lái)的十年，中國(guó)奶業(yè)克艱拒難，開(kāi)拓進(jìn)取，行業(yè)面貌煥然一新，表現(xiàn)在五方面：

一是穩(wěn)中求進(jìn)，產(chǎn)業(yè)規(guī)模邁上新的臺(tái)階；

二是轉(zhuǎn)型升級(jí)，產(chǎn)業(yè)素質(zhì)呈現(xiàn)新氣象；

三是從嚴(yán)監(jiān)管，質(zhì)量安全獲得新提升；

四是品牌創(chuàng)優(yōu)，品牌建設(shè)取得新突破；

五是創(chuàng)新開(kāi)放，國(guó)際影響呈現(xiàn)新局面。

劉亞清也指出，奶業(yè)發(fā)展趨穩(wěn)向好，未來(lái)奶業(yè)預(yù)期前景廣闊，但不容樂(lè)觀，奶業(yè)發(fā)展正面臨著乳品供需不平衡、產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)不充分的困惑，需要從以下五個(gè)方面下功夫：

一是釋放內(nèi)部潛能，提升供給保障能力；

二是弘揚(yáng)匠心精神，推進(jìn)質(zhì)量安全和品牌建設(shè)；

三是強(qiáng)化和諧共榮，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)化升級(jí)；

四是強(qiáng)化和諧共榮，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)化升級(jí)；

五是加快科技創(chuàng)新，開(kāi)創(chuàng)奶業(yè)合作共贏新局面。

以下為演講實(shí)錄：

劉亞清：各位嘉賓，各位朋友，非常高興通過(guò)云端以視頻形式同大家共同出席峰會(huì)。我謹(jǐn)代表中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)峰會(huì)的成功召開(kāi)表達(dá)最熱烈的祝賀。光陰荏苒，轉(zhuǎn)眼已逝。元旦佳節(jié)，辭舊迎新。我衷心的祝愿各位嘉賓、各位朋友新的一年健康平安，以創(chuàng)新而務(wù)實(shí)的行動(dòng)，貫徹落實(shí)黨的二十大精神，建新功、立新業(yè)，在奶業(yè)振興路上實(shí)現(xiàn)新的突破，譜寫(xiě)新的篇章。借此機(jī)會(huì)談兩點(diǎn)思考。

第一，學(xué)深悟透黨的二十大精神，科學(xué)把握當(dāng)前中國(guó)奶業(yè)趨穩(wěn)向好的發(fā)展態(tài)勢(shì)。

黨的二十大強(qiáng)調(diào)，十八大以來(lái)的10年，以習(xí)近平同志為核心的黨中央統(tǒng)籌中華民族偉大復(fù)興戰(zhàn)略全局和世界百年未有之大變局，鑄就了激蕩人心的東方傳奇，贏得了令人興嘆的大國(guó)榮光。十年砥礪奮進(jìn)，十年春華秋實(shí)，伴隨著中華民族站起來(lái)、富起來(lái)到強(qiáng)起來(lái)的偉大飛躍。十年，中國(guó)奶業(yè)克艱拒難，開(kāi)拓進(jìn)取，行業(yè)面貌煥然一新。具體來(lái)說(shuō)，概括五個(gè)方面。

一是穩(wěn)中求進(jìn)，產(chǎn)業(yè)規(guī)模邁上新的臺(tái)階。2021年全國(guó)奶類產(chǎn)量3778萬(wàn)噸，乳制品產(chǎn)量3032萬(wàn)噸，比2012年分別增加14.3%、19.1%。全國(guó)人均乳制品消費(fèi)量折合生鮮乳為42.3千克，比2012年增長(zhǎng)36.3%。全國(guó)乳制品產(chǎn)量躍上3000萬(wàn)噸臺(tái)階，全國(guó)奶類消費(fèi)總量超過(guò)6000萬(wàn)噸大關(guān)。

二是轉(zhuǎn)型升級(jí)，產(chǎn)業(yè)素質(zhì)呈現(xiàn)新氣象。2021年，全國(guó)百頭以上奶牛規(guī)模養(yǎng)殖比重70%，荷斯坦奶牛年均單產(chǎn)8.7噸，比2012年分別提高了32.7%和55.1%。規(guī)模牧場(chǎng)百分之百實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化擠奶，全行業(yè)全面推進(jìn)數(shù)字化、智能化，奶牛養(yǎng)殖水平、生鮮乳質(zhì)量水平、乳制品加工水平、乳品檢測(cè)水平、物流保障水平等比肩國(guó)際一流水準(zhǔn)。

三是從嚴(yán)監(jiān)管，質(zhì)量安全獲得新提升。全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量安全監(jiān)管體系日趨完善，生鮮乳抽檢覆蓋所有奶站和運(yùn)輸車，乳制品實(shí)行出廠批批檢驗(yàn)制度。2021年生鮮乳制品和嬰幼兒配方奶粉的抽檢合格率分別為99.9%、99.87%和99.88%，在食品行業(yè)中持續(xù)保持領(lǐng)先地位。

四是品牌創(chuàng)優(yōu)，品牌建設(shè)取得新突破。踐行健康中國(guó)戰(zhàn)略，加強(qiáng)國(guó)家學(xué)生飲用奶推廣，日均供應(yīng)量2500萬(wàn)份，惠及全國(guó)3000萬(wàn)學(xué)子，助力圓夢(mèng)小康。連續(xù)6年開(kāi)展中國(guó)小康牛奶行動(dòng)，為600萬(wàn)學(xué)子送去價(jià)值2億多元乳制品。二是強(qiáng)企業(yè)市場(chǎng)份額超過(guò)70%，國(guó)產(chǎn)品牌嬰幼兒配方乳粉市場(chǎng)占有率達(dá)到68%。多款產(chǎn)品在國(guó)際乳制品質(zhì)量評(píng)比中獲獎(jiǎng)，奶業(yè)品牌價(jià)值和美譽(yù)度顯著提升。

五是創(chuàng)新開(kāi)放，國(guó)際影響呈現(xiàn)新局面。學(xué)習(xí)國(guó)外先進(jìn)技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，推廣普及機(jī)械化擠奶、人工受精、全混合日量、嬰幼兒奶粉配方、乳制品高溫滅菌等技術(shù)，中國(guó)奶業(yè)接軌世界，現(xiàn)代奶業(yè)進(jìn)程加快，企業(yè)海外布局奶源基地、乳品加工廠、消費(fèi)市場(chǎng)、國(guó)際資源配置能力和影響力逐步顯現(xiàn)。

第二，扎實(shí)踐行黨的二十大精神，精心謀劃未來(lái)中國(guó)奶業(yè)發(fā)展的新格局。

日月開(kāi)新元，萬(wàn)象啟新篇。十年跨越和提升，當(dāng)前奶業(yè)發(fā)展趨穩(wěn)向好，未來(lái)奶業(yè)預(yù)期前景廣闊，但不容樂(lè)觀。奶業(yè)發(fā)展正面臨著乳品供需不平衡、產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)不充分的困惑。以二十大精神為指導(dǎo)，以新作風(fēng)對(duì)標(biāo)新要求，以新作為踐行新使命，以科技創(chuàng)新為驅(qū)動(dòng)，加快結(jié)構(gòu)調(diào)整和轉(zhuǎn)型升級(jí)，不斷提升現(xiàn)代化水平，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。結(jié)合當(dāng)前實(shí)際，具體從以下五個(gè)方面著手。

一是釋放內(nèi)部潛能，提升供給保障能力。開(kāi)展主業(yè)科研攻關(guān)，配套優(yōu)質(zhì)飼草料、配套優(yōu)質(zhì)奶源基地，保障優(yōu)質(zhì)奶源供給。優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，鞏固常溫和液態(tài)市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，增加低溫品種和奶酪等干乳制品市場(chǎng)潛能，滿足多樣消費(fèi)需求，創(chuàng)新消費(fèi)形式，推動(dòng)線上線下?tīng)I(yíng)銷互動(dòng)，全面促進(jìn)消費(fèi)、提升傳統(tǒng)消費(fèi)、培育新型消費(fèi)、發(fā)展服務(wù)消費(fèi)。

二是弘揚(yáng)匠心精神，推進(jìn)質(zhì)量安全和品牌建設(shè)。發(fā)揮奶業(yè)20強(qiáng)示范引領(lǐng)作用，落實(shí)質(zhì)量安全責(zé)任，健全全過(guò)程質(zhì)量安全追溯體系，強(qiáng)化質(zhì)量安全，鑄就品牌；推動(dòng)創(chuàng)新發(fā)展；培育品牌，加強(qiáng)誠(chéng)信建設(shè)，維護(hù)品牌；擴(kuò)大宣傳引導(dǎo)，唱響品牌。在品牌塑造中凝聚文化，在文化培養(yǎng)中提升品牌，推動(dòng)品牌與文化相得益彰。

三是強(qiáng)化和諧共榮，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)化升級(jí)。構(gòu)建全鏈條穩(wěn)定而緊密的利益連接機(jī)制，實(shí)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)和利益共享，建立多元化的供應(yīng)鏈，兼顧效益與風(fēng)險(xiǎn)平衡，規(guī)避貿(mào)易壁壘，提高抗風(fēng)險(xiǎn)能力，保障產(chǎn)業(yè)鏈的安全穩(wěn)定和自主可控。

四是推行數(shù)字智能，加快奶業(yè)綠色發(fā)展轉(zhuǎn)型。構(gòu)建智慧牧場(chǎng)、工廠、物流和消費(fèi)，推進(jìn)數(shù)字與奶業(yè)融合發(fā)展，打造綠色發(fā)展模式，從源頭到過(guò)程推進(jìn)奶業(yè)降耗減排，助力“碳達(dá)峰、碳中和”，引導(dǎo)綠色生產(chǎn)和綠色消費(fèi)。

五是加快科技創(chuàng)新，開(kāi)創(chuàng)奶業(yè)合作共贏新局面。突出企業(yè)創(chuàng)新主體地位，實(shí)施關(guān)鍵核心技術(shù)攻堅(jiān)，造就國(guó)際一流的科技領(lǐng)軍人才和創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)。順應(yīng)國(guó)際化趨勢(shì)，高質(zhì)量引進(jìn)來(lái)、走出去，促進(jìn)資本、資源和技術(shù)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，激發(fā)國(guó)際合作和競(jìng)爭(zhēng)的新優(yōu)勢(shì)。

各位嘉賓，各位朋友，黨的二十大為奶業(yè)發(fā)展繪就了藍(lán)圖、指明了方向。讓我們攜手共進(jìn)，踔厲奮發(fā)、勇毅前行，奮力譜寫(xiě)全面建設(shè)社會(huì)主義現(xiàn)代化國(guó)家的新篇章，努力開(kāi)創(chuàng)中國(guó)奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新輝煌。祝峰會(huì)取得圓滿成功，謝謝大家。 

丨來(lái)源：網(wǎng)易財(cái)經(jīng)