在農業(yè)農村部科技教育司產業(yè)技術處支持下，由農業(yè)農村部畜牧獸醫(yī)局和國家奶牛產業(yè)技術體系聯(lián)合創(chuàng)建的奶?！敖痂€匙”技術示范現(xiàn)場會，誕生于2009年4月，一路走來歷經十年，已成功舉辦107期，走遍我國奶牛養(yǎng)殖優(yōu)勢區(qū)，為我國奶牛養(yǎng)殖業(yè)的科技進步、人才培養(yǎng)、技術培訓和產業(yè)升級做出了突出貢獻。
5月19日，以“合作、發(fā)展、共贏、振興”為主題的首屆中國奶農節(jié)暨奶牛金鑰匙十周年大會在北京正式拉開序幕。中國科學技術協(xié)會農村專業(yè)技術協(xié)會理事長柯炳生、中國奶業(yè)協(xié)會會長、中國工程院院士、中國農業(yè)大學教授李德發(fā)、農業(yè)農村部畜牧獸醫(yī)局奶業(yè)處處長鄧興照出席大會并致辭。中國科學技術協(xié)會農村專業(yè)技術協(xié)會副理事長張建華、農業(yè)農村部科技發(fā)展中心處長鄭戈、中國奶業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長劉亞清、副秘書長張智山、副秘書長周振峰、中國農業(yè)大學科研項目處處長卜洪震及地方奶業(yè)協(xié)會領導也應邀出席了此次大會。
此次大會由國家奶牛產業(yè)技術體系、中國農村專業(yè)技術協(xié)會奶牛專業(yè)委員會和奶業(yè)技術服務聯(lián)盟聯(lián)合主辦。北京、天津、河北、山東、云南、黑龍江等省奶業(yè)體系首席科學家，以及國家奶牛體系崗位科學家和綜合試驗站站長、D20企業(yè)及大型牧場集團、供應鏈企業(yè)及金鑰匙合作伙伴等近500人參會。
中國科學技術協(xié)會農村專業(yè)技術協(xié)會理事長柯炳生致辭
首先，代表農技協(xié)祝賀本次盛會召開，中國科技協(xié)會農村專業(yè)技術協(xié)會是農業(yè)科學家為基層農技協(xié)提供技術服務的，有23個專業(yè)委員會，李勝利教授是其中奶牛專業(yè)委員會的主任委員，金鑰匙與農技協(xié)的使命是高度吻合的。
其次，對奶牛金鑰匙10年來取得的豐碩成果表示祝賀。金鑰匙技術服務有4個板塊，技術報告、技術沙龍、現(xiàn)場診斷、答疑，可為農技協(xié)其他專業(yè)委員會學習、借鑒，我已經向李勝利教授發(fā)出邀請，代表奶牛專業(yè)委員會為其他22個專業(yè)委員會做經驗傳授。
下面，以個人身份說兩點，我個人是農業(yè)經濟和政策方面的專家，作為中國農大前校長，我為農大的教授感到驕傲，他們?yōu)槟虡I(yè)發(fā)展做出了突出貢獻，尤其是“二李”教授——李德發(fā)院士和李勝利教授，對他們表示感謝。
另外，對所有奶業(yè)專家和企業(yè)家們表示敬意。奶牛產業(yè)是一個弱勢產業(yè)，牛奶與其他農產品不一樣，必須及時加工，在售奶時容易受制于人，依賴乳企，產出方面很薄弱；此外，在投入方面也受制于人，國外奶牛場有土地，可以自己生產飼草料，國內牧場要購入飼料。我國的大部分牧場做不到種養(yǎng)結合，隨著環(huán)境保護規(guī)章制度的嚴格實施，畜禽糞便的處理問題越來越突出，因為無論怎么處理，最終的出路還是還田，沒有自己的田地，一定是個問題。大量乳制品進口讓國內奶業(yè)雪上加霜，國內生產成本越來越高，勞動力成本高，生產效率較低，牛人比40:1，國外80:1、100:1。在種種不利條件下，奶業(yè)還克服了種種困難、不斷發(fā)展，這與大家的貢獻是分不開的。祝愿奶牛產業(yè)今后得到更快的發(fā)展，在克服弱勢方面，希望政府有更多的措施幫助奶業(yè)。甘蔗產業(yè)是一個很好的借鑒，甘蔗與糖實行價格聯(lián)動機制，糖價升，甘蔗的價格也漲，糖價降，甘蔗的收購價格也降，牛奶可不可以有類似的機制？這需要政府、協(xié)會出面來解決。困難還有很多，但相信我國奶業(yè)會越來越好。
中國奶業(yè)協(xié)會會長、中國工程院院士、中國農業(yè)大學教授李德發(fā)致辭
十載追求書寫精彩人生，十年進取成就光輝歲月。李勝利教授帶領的奶業(yè)技術服務聯(lián)盟用了十年的時間組織了上百期的奶農培訓，足跡遍及21個省，培訓2萬多人，走訪了300多個牛場，成績斐然，成為了產學研協(xié)同創(chuàng)新推廣的典范，為奶業(yè)人員培訓、技術進步和產業(yè)升級工作做出了突出貢獻。用十年的時間進行的“奶牛金鑰匙”系列培訓是一件非常有意義的工作，是我國奶業(yè)發(fā)展歷程中具有重大紀念意義的事件。我代表中國奶業(yè)協(xié)會向國家奶牛產業(yè)技術體系舉辦“奶牛金鑰匙”十周年表示衷心的祝賀！
中國奶業(yè)七十年，整個行業(yè)發(fā)生了翻天覆地的變化和脫胎換骨的進步。尤其是最近的十年間，中國奶業(yè)進入了一個層次更高、實力更強、目標更遠大、質量安全穩(wěn)定、持續(xù)健康的新階段。實事求是地說，自上游生產至下游銷售終端，無論是飼料、牛場建設、飼養(yǎng)水平、加工設備、加工工藝、加工標準、經銷方式、產品質量，與10年前比較，都不能同日而語，而是天上地下的冰火兩重天。
2009年，中國奶業(yè)危難之際，面對消費者需要、國家的需要、行業(yè)的需要、奶農的需要，金鑰匙系列培訓應運而生。金鑰匙專家們深入奶牛生產第一線，幫助奶牛場解決技術和管理問題的過程中，將最新的技術和理念應用在牧場管理實踐中，幫助奶農實現(xiàn)了增產增收，幫助牧場實現(xiàn)了節(jié)本增效、提質增值，幫助行業(yè)實現(xiàn)了創(chuàng)新變革、升級轉型。金鑰匙在整合政府、企業(yè)和科研機構三方資源方面的多年成功實踐，堪稱產學研合作的業(yè)內典范，為中國奶業(yè)的發(fā)展書寫了精彩的一頁。
在這十年間，金鑰匙人用辛勤和汗水，將國家政策、科研成果、企業(yè)方針寫在大地上，寫在牛場中，提高了中國奶業(yè)的整體效率和質量水平。金鑰匙十年為中國奶業(yè)未來的發(fā)展提供了很好的科學技術支撐、培養(yǎng)了一批具有實踐經驗的牧場管理人才、培育了一批具有優(yōu)秀基因的高產牛群。金鑰匙的十年是中國奶業(yè)變革的十年，是中國奶業(yè)復興的十年，是中國奶業(yè)快速發(fā)展的十年。做件事容易，持續(xù)做一件事難，將一個培訓連續(xù)做十年更是難上加難。期待奶業(yè)技術服務聯(lián)盟在李勝利教授帶領下，充分發(fā)揮金鑰匙平臺的“帶著專家進牧場、帶著牧場進課堂”特點，為中國奶業(yè)的發(fā)展做出更大貢獻。
農業(yè)農村部畜牧獸醫(yī)局奶業(yè)處處長鄧興照致辭
黨中央國務院高度重視奶業(yè)發(fā)展，2018年出臺了兩個文件，召開了一次奶業(yè)振興工作會議，胡副總理出席并對奶業(yè)發(fā)展做出了指示。目前，已經有20個省配套出臺了奶業(yè)振興的意見，今年中央財政安排40多億元支持奶業(yè)振興，擴大糧改飼范圍，優(yōu)質苜?；亟ㄔO規(guī)模由50萬畝增加到100萬畝，新改造提升1500個家庭牧場，實施5000名牧場主和技術骨干培訓計劃。
近期奶業(yè)形勢向好，2018年奶類產量接近3200萬噸，今年一季度牛奶產量增長2%，養(yǎng)殖效益回升，上半年沒出現(xiàn)賣奶難問題。2018年奶牛養(yǎng)殖規(guī)模化率61.4%，同比提高3.1個百分點，規(guī)模場全混合日糧飼養(yǎng)技術普及率93%，機械化擠奶率100%。質量安全水平良好，生鮮乳蛋白含量3.2%以上、脂肪含量3.8%以上，菌落總數(shù)和體細胞數(shù)均顯著下降，商品生鮮乳大部分來自規(guī)模養(yǎng)殖場，生鮮乳質量達到發(fā)達國家水平，同時，嬰配粉等乳制品合格率達到99.8%以上，食品行業(yè)最高。
提質增效，宣傳引導，利益聯(lián)結是奶業(yè)的三項重點工作。奶業(yè)要振興，關鍵是提質增效，練好內功，科技要先行。近年來，我國奶牛養(yǎng)殖技術取得了很大進步，標準化、規(guī)模化、組織化水平不斷提高，現(xiàn)代化生產技術和機械設備日益普及，奶牛生產效率和競爭力顯著提升，這些成績的取得與金鑰匙密不可分。金鑰匙專家深入一線，早出晚歸、迎寒送暑，開展培訓107期，講授專題技術報告900多個，培訓2.3萬人次，覆蓋奶牛340萬頭，體系示范場的單產由7.6噸提高到10噸，實現(xiàn)經濟效益25億元，成為普及推廣奶牛養(yǎng)殖新理念、新技術、新裝備的重要平臺，得到了業(yè)內廣泛認可。
下一步，我們將與“奶牛金鑰匙”培訓等一起抓好技術提升工作，主要有3個方面，一是推廣關鍵技術，突破選種選配、精準飼喂、飼草料開發(fā)、疫病防控、質量管控、糞污處理等瓶頸制約。二是要加強技術集成示范應用，將組裝集成配套的技術“標準化”“輕簡化”和“模塊化”，形成易學易懂易操作的通用養(yǎng)殖技術模式。三是創(chuàng)新培訓方式，多種形式，一場一策，對癥下藥，解決實際問題。
十年磨一劍，開啟新征程，希望金鑰匙繼續(xù)成為奶業(yè)科技的引導，為奶業(yè)發(fā)展提供更多的技術支撐，為推進奶業(yè)振興貢獻更多的智慧和力量。
國家奶牛產業(yè)技術體系首席科學家、奶牛金鑰匙的發(fā)起人、中國奶業(yè)協(xié)會副會長、中國農業(yè)大學教授李勝利進行《奶牛“金鑰匙”十周年工作總結》
為保持“金鑰匙”示范的活力和生命力，10年來在組織模式、技術引進、培訓模式、受眾主體等方面開展了諸多的優(yōu)化和創(chuàng)新：一是打造了“政-產-學（研）-推”相結合的技術推廣模式和協(xié)作平臺；二是整合資源成立“奶業(yè)技術服務創(chuàng)新聯(lián)盟”，吸納引進國內外先進的技術和專家資源；三是推出了包括牛場診斷和操作示范、技術報告、技術沙龍等模塊化的培訓形式；四是在牛場現(xiàn)場診斷過程中引進國際一流的便攜式分析儀器，做到診斷工具化和問題分析數(shù)據(jù)化；五是聚焦產業(yè)龍頭企業(yè)，提升示范的針對性；六是成立了“現(xiàn)代奶牛場高級人才研修班”，專門培養(yǎng)儲備場長和管理人才。
“金鑰匙”工作業(yè)績和成效顯著，10年來共開展奶?！敖痂€匙”技術示范培訓107期，覆蓋我國奶業(yè)生產的21個?。ㄊ校蓢鴥纫涣鲗＜抑v授專題技術報告900多個，培訓總人次超過2.3萬人次，現(xiàn)場診斷牛場340個，示范奶牛340萬頭次。根據(jù)對“金鑰匙”示范牛場的統(tǒng)計，成母牛平均單產由2013年的7.6噸提高到2018年的10.0噸，提高了31%，同時比全國規(guī)模牛場單產高出17%；“金鑰匙”加大示范了優(yōu)質玉米青貯制作和使用技術，示范牛場玉米青貯的干物質含量由2010年的25%提高到2018年31.2%，淀粉含量由2010年的20%提高到了28.4%，整體品質大幅提升。諸多案例、不勝枚舉。為響應黨中央關于落實全國特困連片地區(qū)扶貧開發(fā)工作的會議精神，落實農業(yè)農村部科教司等的工作部署，國家奶牛產業(yè)技術體系和“金鑰匙”專家團隊充分利用技術和服務優(yōu)勢開展技術扶貧工作，建立典型技術扶貧模式，推動奶業(yè)發(fā)展和農牧區(qū)脫貧有機結合，取得顯著效果。
同期，舉辦了隆重的頒獎典禮。
北京首農畜牧發(fā)展有限公司奶牛中心、北京東方聯(lián)鳴科技發(fā)展有限公司、北京國科誠泰農牧設備有限公司榮獲“杰出合作伙伴獎”。
中國農科院畜牧所研究員朱化彬，河北農大教授李建國，中國農大教授施正香，山東農科院研究員楊宏軍，天津夢得副總經理袁耀明，北京厚德瑞商貿有限公司楊茁萌博士，吉林農大副教授、博瑞集團副總裁甄玉國博士，杭州康德權反芻事業(yè)部技術總監(jiān)肖玲，嘉吉技術經理趙全剛榮獲“突出貢獻獎”。
國家奶牛產業(yè)技術體系肖定漢研究員榮獲“功勛獎”。
禮贊功勛
肖定漢：我和金鑰匙的故事里有你有我有大家
2009年4月22日，金鑰匙首期在黑龍江肇東啟動，雖然當時的東北還十分寒冷，但現(xiàn)場培訓會上的牛人熱情高漲，我永遠忘不了那一天，養(yǎng)牛人的精神也永遠刻在我心中。金鑰匙10年了，107期，我們一點一點的教會奶農掌握各種診斷措施和養(yǎng)殖技術。10年來，我們體會到了南方的悶熱高溫，東北的冰雪寒風，數(shù)百個牧場留下我們的腳印。這種有專家和企業(yè)共同為牛場培訓，世界上只有中國才有。因為我們在中國，我們是中國人。
青年奶業(yè)牧場主聯(lián)盟第一任理事長朱立科宣讀《聯(lián)盟宣言》
青年奶業(yè)牧場主聯(lián)盟正式成立
會上，“青年奶業(yè)牧場主聯(lián)盟”正式成立?！扒嗄昴虡I(yè)牧場主聯(lián)盟”第一任理事長朱立科宣讀《聯(lián)盟宣言》，并公布首屆理事會選舉結果以及工作專家指導委員會名單。正如中國農業(yè)大學科研項目處處長卜洪震所講，“這個聯(lián)盟的成立，將為我國奶業(yè)領域的青年人搭建交流平臺，創(chuàng)造可以相互交流、相互學習提高的機會”。
中國農業(yè)大學科研項目處處長卜洪震總結
青年牧場主聯(lián)盟成立宣言
一、聯(lián)盟的宗旨
通過多渠道、多方位培養(yǎng)模式，使現(xiàn)代化集團企業(yè)的青年場長以及牛二代，快速成長為接班人，成為中國奶業(yè)健康發(fā)展和民族奶業(yè)振興的中堅力量。
二、聯(lián)盟的內容
1.建立信息共享平臺：依托國家奶牛產業(yè)技術體系網(wǎng)站，設立青年牧場主聯(lián)盟欄目，共享牧場技術和管理信息；建立聯(lián)盟專家委員會和青年牧場主的微信群，開展日常的溝通和技術交流。
2.共享國際交流平臺：每年利用中荷中心和中瑞中心的培訓平臺，選拔15～20名左右的牧場主和青年場長參加中荷中心和中瑞中心的培訓，包括國內的專業(yè)培訓和國外的考察培訓。
3.建立定期交流溝通機制：每年組織一次聯(lián)盟的論壇，該論壇可以與國家奶牛產業(yè)技術體系的奶牛金鑰匙服務、奶業(yè)大會、國際奶業(yè)論壇聯(lián)合舉辦，旨在豐富牧場主的國際視野，掌握國際奶業(yè)政策、貿易和經濟的變化，優(yōu)秀牧場的考察與評估。
4.組織定期觀摩評估：每年選擇國內管理經營良好的優(yōu)秀牧場（如澳亞集團、天津嘉立荷、首農畜牧和現(xiàn)代牧業(yè)等單產12噸的牧場），組織聯(lián)盟成員現(xiàn)場觀摩評估，同時建立規(guī)范的評估制度，使參觀的牧場主能夠與本場的管理實踐對標，及時發(fā)現(xiàn)問題，并能夠立即整改，實現(xiàn)管理水平和效益的提升。
5.組織現(xiàn)場跟崗實踐：組織生產水平相對落后的聯(lián)盟成員到國內一流牧場，跟隨主管場長、主要技術人員跟班實踐，為期1～3個月，學習結束后，組織專業(yè)考核并頒發(fā)證書。
6.開展典型案例教學：組織國內外專家開展典型案例的教學與分享，地點可以在大學培訓，也可以到一流牧場，也可以在落后牧場。
7.建立遠程交流機制：利用微信群開展定期與不定期的技術交流。
三、聯(lián)盟的目標
1.聯(lián)盟成立時間：第一期5年，2019～2024年。
2.培養(yǎng)人數(shù)：5年培養(yǎng)100～150名優(yōu)秀的青年牧場主和優(yōu)秀場長，牧場的單產超過10噸，管理的牧場成為國內的標桿牧場。
3.人才水平：使聯(lián)盟成員成為國內奶牛養(yǎng)殖領域的專家，通過大會報告、現(xiàn)場技術指導或者邀請駐場培訓等方式指導國內牧場的實踐。
4.制定標準：制定適合中國奶牛養(yǎng)殖條件和環(huán)境的團體和企業(yè)標準，在國內進行示范和推廣。
5.積極申報各類成果：積極參與國家和省部級的一些科研推廣項目，參與國家和省部級獎勵的評審，發(fā)表牧場管理與技術革新方面的論文和申報技術創(chuàng)新專利。
農業(yè)農村部科技發(fā)展中心處長鄭戈總結
農業(yè)農村部科技發(fā)展中心處長鄭戈總結道，“奶牛金鑰匙培訓十年，不斷升級，不斷創(chuàng)新，逐步探索出了一條符合實際、有效管用的培訓新路。一是涉及范圍廣。二是突出實用性和針對性。三是注重質量第一”。
在未來“奶牛金鑰匙”技術集成服務中，將依托國家奶牛產業(yè)技術體系“測料配方”數(shù)據(jù)庫，推動在線精準營養(yǎng)配方技術推廣；攜手產業(yè)鏈各個主體，推動物聯(lián)網(wǎng)技術應用，共同打造智慧奶牛場；進一步開展奶業(yè)大工匠培訓，進一步為大學生就業(yè)創(chuàng)造機會，為研究生理論聯(lián)系實踐創(chuàng)造條件，為科學家發(fā)現(xiàn)產業(yè)問題和成果落地提供平臺，為政府產業(yè)扶貧項目提供技術支持。同時，圍繞我國奶業(yè)產業(yè)科技進步，繼續(xù)開展有價值、接地氣、受尊重、有掌聲的技術服務。
此次會議，還將利用隨后的一天時間，圍繞“技術與管理 效率與效益”，專題報告《營養(yǎng)調控是奶牛健康與效益的核心抓手（甄玉國）》、《奶牛場智能化技術與應用（Graham Hardy）》、《我國規(guī)?；翀鲆卟】刂埔笈c防控策略（楊宏軍）》、《奶牛應激管理技術與長壽養(yǎng)殖（馬玉敏）》、《奶價形成機制的探索與實踐（陳新）》、《牧場的管理與實踐（楊庫）》、《如何培育抗熱性高的奶牛（Anthony Shelly）》、《數(shù)據(jù)創(chuàng)造價值-中國料草分析展望（肖玲）》和《國內外奶業(yè)發(fā)展趨勢與營養(yǎng)診斷服務平臺應用（李勝利）》，精彩不斷、值得期待。
