成本高奶價(jià)低存欄量減少 

　　“2003年的時(shí)候我有90頭奶牛，近年因?yàn)樾星椴缓?，就?dāng)肉牛處理了一部分，現(xiàn)在大大小小只剩45頭奶牛了。”近日，濟(jì)南市歷城區(qū)遙墻鎮(zhèn)大碼頭養(yǎng)殖小區(qū)的養(yǎng)殖大戶趙茂岐無(wú)奈地告訴記者，當(dāng)肉牛處理掉的奶牛每頭只有三四千元，2001年購(gòu)進(jìn)這些奶牛時(shí)，每頭至少13000元。
　　趙茂岐1975年從山東農(nóng)業(yè)大學(xué)畜牧獸醫(yī)專業(yè)畢業(yè)后就開(kāi)始養(yǎng)奶牛，至今已經(jīng)32年了，其間他還曾到日本留學(xué)一年進(jìn)修奶牛養(yǎng)殖技術(shù)，經(jīng)驗(yàn)不可謂不豐富。但在殘酷的市場(chǎng)面前，這位專家型養(yǎng)牛戶也虧損了。
　　飼料價(jià)格翻番，鮮奶價(jià)格不漲
　　各種飼料原料價(jià)格的上漲，直接抬升了奶牛養(yǎng)殖的成本。記者從趙茂岐留存的歷年價(jià)格清單上發(fā)現(xiàn)，2002年之前，玉米價(jià)格為0.60元～0.80元/公斤，麥麩0.40元/公斤，豆餅1.40元～1.60元/公斤。今年，玉米價(jià)格漲到1.60元/公斤，超過(guò)了小麥；精飼料價(jià)格由往年0.800元/斤漲到0.875元/斤；作為青儲(chǔ)飼料的玉米秸稈也由往年的1分錢一斤漲到3分錢/斤，即使這樣也無(wú)處收購(gòu)；苜蓿的價(jià)格也由往年的0.37～0.40元/斤一路漲到0.7元/斤。
　　“不光飼料，人工費(fèi)也漲價(jià)，以前每月只要300塊錢就能雇一個(gè)會(huì)喂會(huì)擠奶的好手，現(xiàn)在要七八百元工資才行。”趙茂岐雇了4個(gè)人，每月僅工資支出就要3000多元。
　　雖然飼料價(jià)格、工資都翻了番，但鮮奶收購(gòu)價(jià)格自2001年以來(lái)幾乎就沒(méi)有漲過(guò)。“現(xiàn)在我的牛奶賣1.88元/公斤，幾年前也是這個(gè)價(jià)。那些散戶的奶更不值錢，也就1.50元/公斤。”濟(jì)南市歷城區(qū)畜牧局局長(zhǎng)王方東認(rèn)為，現(xiàn)在的奶牛養(yǎng)殖戶大約有三分之二賺不到錢，有些甚至在賠錢維持。
　　還原奶擠壓鮮奶需求量
　　為什么超市的成品奶會(huì)漲價(jià)，鮮奶收購(gòu)價(jià)卻上不去？記者為此咨詢了省畜牧辦公室的牧業(yè)專家胡智勝，他認(rèn)為原因主要有兩點(diǎn)：一是還原奶沖擊市場(chǎng)，一是乳品企業(yè)壟斷壓價(jià)。
　　胡智勝給記者算了一筆賬：一噸進(jìn)口奶粉大約14000元，可以制成約8～10噸還原奶，折合1.40元/公斤，比1.80元～2.10元/公斤的鮮奶收購(gòu)價(jià)便宜得多。雖然還原奶的奶粉很多是加工奶酪后的剩余物，營(yíng)養(yǎng)成分遠(yuǎn)不如鮮奶全面，但是國(guó)內(nèi)乳品企業(yè)目前都沒(méi)有明確標(biāo)示是否為還原奶。在銷售終端市場(chǎng)沒(méi)有區(qū)別的情況下，成本低的還原奶當(dāng)然更受乳品企業(yè)青睞。進(jìn)口的奶粉多了，就會(huì)擠壓鮮奶需求量。胡智勝認(rèn)為，有些企業(yè)即使一年不購(gòu)入鮮奶，靠還原奶也能正常生產(chǎn)，所以他們對(duì)奶農(nóng)壓起價(jià)來(lái)也就有恃無(wú)恐。 好用嗎好膠原蛋白價(jià)格好適合20歲的眼霜排行榜精油磨砂膏哪個(gè)牌子好
　　濟(jì)南市的奶源基地基本上被幾家主要的乳品企業(yè)“瓜分”了，鮮奶價(jià)格基本由乳品企業(yè)說(shuō)了算。據(jù)內(nèi)部人士稱，今年第一季度幾家乳品企業(yè)甚至有建立價(jià)格聯(lián)盟進(jìn)一步壓低奶價(jià)的意圖，最終在奶業(yè)協(xié)會(huì)的抗?fàn)幭聸](méi)有形成。濟(jì)南市畜牧局生產(chǎn)科技處處長(zhǎng)崔統(tǒng)一認(rèn)為：“如果借鑒國(guó)外，在乳品企業(yè)和奶農(nóng)戶之外，成立一個(gè)第三方的價(jià)格評(píng)估機(jī)構(gòu)的話，鮮奶價(jià)格會(huì)合理一些。”
　　賤賣小母牛隱藏危機(jī)
　　一般情況下，剛出生的小公牛會(huì)被賣掉，小母牛則留下做后備牛。但一頭小母牛成長(zhǎng)到開(kāi)始產(chǎn)奶，所投入的飼料、獸藥、人工等成本約5000～6000元，而現(xiàn)在一頭成年泌乳牛的價(jià)格只有4000多元，因此有些奶農(nóng)直接將小母牛賣掉。王方東認(rèn)為應(yīng)該警惕這種現(xiàn)象：“去年，農(nóng)戶大批處理母豬仔豬，導(dǎo)致存欄量降低，形成斷層，所以今年豬肉價(jià)格連續(xù)漲價(jià)。奶牛行業(yè)現(xiàn)在效益不好，出現(xiàn)一些賤賣小母牛的情況，如果不加以引導(dǎo)，可能會(huì)造成后備奶牛短缺，從而形成危機(jī)，后果可能比豬肉漲價(jià)更嚴(yán)重。因?yàn)槟膛８F，從出生到產(chǎn)奶的周期要兩年多，一旦出現(xiàn)斷層，要恢復(fù)需要更長(zhǎng)的時(shí)間，投入更大的財(cái)力。”
　　陣痛孕育著調(diào)整的機(jī)會(huì)
　　目前奶牛市場(chǎng)的低迷，其實(shí)是對(duì)過(guò)去幾年奶牛價(jià)格虛高的一種調(diào)整，是市場(chǎng)調(diào)節(jié)的一種表現(xiàn)，陣痛之后，也許會(huì)迎來(lái)奶牛養(yǎng)殖的另一個(gè)春天。
　　王方東認(rèn)為，現(xiàn)在奶牛降價(jià)，對(duì)奶農(nóng)們是一個(gè)挑戰(zhàn)，但也為奶牛養(yǎng)殖戶提供了一個(gè)調(diào)整的機(jī)會(huì)。他認(rèn)為首先要改良品種，把過(guò)去不管三七二十一就引進(jìn)的低產(chǎn)奶牛淘汰掉，換之以高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)奶牛品種。其次要科學(xué)養(yǎng)殖，用更少的牛產(chǎn)更多的奶。這就需要養(yǎng)殖戶進(jìn)小區(qū)，發(fā)展規(guī)?；?、專業(yè)化養(yǎng)殖。