加強(qiáng)管理強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)提升奶牛應(yīng)對(duì)低溫雪凝天氣的能力

    入冬以來(lái)，我國(guó)大部分區(qū)域接連遭受了史上罕見(jiàn)的強(qiáng)降溫、強(qiáng)降雪天氣，畜禽生產(chǎn)遭受嚴(yán)重影響。受“奶牛怕熱不怕冷”傳統(tǒng)觀念的影響，在設(shè)計(jì)建造奶牛棚舍時(shí)，常常著重防暑降溫而疏忽了防寒保暖，奶牛因缺乏溫暖圈舍的庇護(hù)而損失嚴(yán)重。據(jù)氣象預(yù)報(bào)，未來(lái)幾天我國(guó)大部分區(qū)域又將迎來(lái)新一輪的強(qiáng)降溫和雨雪天氣。為加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)的針對(duì)性和高效性，農(nóng)業(yè)部奶牛科技入戶首席科學(xué)家、奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家王加啟研究員會(huì)同部、省、縣三級(jí)專家、技術(shù)指導(dǎo)員認(rèn)真總結(jié)了前期技術(shù)指導(dǎo)經(jīng)驗(yàn)，研討了當(dāng)前新問(wèn)題、新情況，最終確定技術(shù)指導(dǎo)的重點(diǎn)是加強(qiáng)管理、強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)，積極預(yù)防奶牛乳頭凍傷和減緩生鮮乳產(chǎn)量下降，將生產(chǎn)損失減少到最低程度。

1、積極預(yù)防奶牛乳頭凍傷

實(shí)踐證明，奶牛乳房長(zhǎng)時(shí)間暴露在-10℃以下牛舍外，容易凍傷乳頭。據(jù)調(diào)研，北京市和黑龍江省安達(dá)市在本次強(qiáng)降溫、降雪中有90多頭奶牛出現(xiàn)乳頭凍傷。乳頭凍傷嚴(yán)重影響了奶牛乳房健康和生鮮乳產(chǎn)量與質(zhì)量，我們應(yīng)加強(qiáng)預(yù)防和治療。

（1）外界氣溫過(guò)低時(shí)，應(yīng)盡量讓奶牛停留在密封的牛舍里，減少奶牛乳房暴露在寒風(fēng)中的時(shí)間。當(dāng)中午氣溫有所上升，太陽(yáng)光充足時(shí)，可驅(qū)趕牛只到舍外運(yùn)動(dòng)。

（2）牛床應(yīng)多鋪墊干燥、潔凈的鋸沫、雜草、沙子等，并及時(shí)更換。以保障奶牛有充足的趴臥休息時(shí)間。

（3）乳房沖洗、藥浴后應(yīng)及時(shí)擦干或烘干；擠奶結(jié)束的藥浴液中最好添加一定量的潤(rùn)膚劑和防凍劑；當(dāng)氣溫過(guò)低時(shí)，應(yīng)減少乳房沖洗、藥浴，必要時(shí)暫停沖洗、藥浴，待氣溫回升后再逐步恢復(fù)。當(dāng)乳頭太臟時(shí)，可使用溫水浸濕、消毒過(guò)的毛巾擦凈。

（4）當(dāng)外界氣溫過(guò)低時(shí)，奶牛外出運(yùn)動(dòng)之前，給奶牛乳頭涂抹一定量的防凍膏。對(duì)已凍傷乳頭，及時(shí)請(qǐng)獸醫(yī)治療。

2、強(qiáng)化管理加強(qiáng)飼養(yǎng)，減少生鮮乳產(chǎn)量損失

強(qiáng)降溫、降雪襲來(lái)之前，部級(jí)專家組通過(guò)短信向20個(gè)示范縣和150余家養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）發(fā)送了緊急預(yù)防通知，要求各地加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)。據(jù)各示范縣反饋：許多養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）都購(gòu)置了塑料薄膜、草簾、棉布簾等，分別懸掛在牛舍的門窗上，有效減弱了強(qiáng)降溫、降雪襲擊。奶牛個(gè)體生鮮乳日平均產(chǎn)量比沒(méi)有采取保暖措施的少下降1-2公斤，應(yīng)對(duì)措施效果明顯。下一步，專家、指導(dǎo)員要深入各養(yǎng)殖場(chǎng)（戶），加強(qiáng)保暖技術(shù)指導(dǎo)。

（1）密封牛舍、擠奶廳提高保暖能力

氣溫過(guò)低時(shí)，牛舍是奶牛最重要的活動(dòng)場(chǎng)所，應(yīng)努力提高牛舍的保暖能力。針對(duì)牛舍門窗、棚頂面積較大，散熱能力強(qiáng)的特點(diǎn)，應(yīng)于過(guò)冬前開(kāi)始使用塑料薄膜、草簾、棉布簾等逐步密封。氣溫太低的黑龍江、內(nèi)蒙古、新疆等區(qū)域，可選擇使用內(nèi)外兩層密封。對(duì)只有棚頂沒(méi)有四周墻壁的棚舍，應(yīng)緊急設(shè)樁搭建框架，以固定塑料薄膜或其它保溫材料。當(dāng)秸稈、雜草資源充足時(shí)，可擺放在棚頂或堆放在牛舍四周墻壁增加保暖能力。最好應(yīng)配備供暖設(shè)備，氣溫驟降時(shí)，及時(shí)啟動(dòng)供暖系統(tǒng)。對(duì)擠奶廳，在擠奶前1小時(shí)，關(guān)閉門窗，啟動(dòng)供暖設(shè)備，提前預(yù)熱擠奶廳。

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（2）飲用溫水減少胃腸不適和能量消耗 

冷水為致冷因子，奶牛飲冷水不僅消耗身體熱能，寒冷冬季還容易導(dǎo)致胃腸不適，影響生鮮乳產(chǎn)量。據(jù)研究，奶牛飲用9-15℃的水比飲0-2℃水每天多產(chǎn)0.57升。因此，過(guò)冬以前應(yīng)組織人員徹底檢修水槽加熱設(shè)備，寒冷冬季啟動(dòng)水槽加熱功能。加熱可使用鍋爐或電供熱，也可采用熱水勾脫。對(duì)臨時(shí)不能滿足加熱或熱水勾脫的，應(yīng)盡量使用深井水，并保證水槽內(nèi)水的循環(huán)流動(dòng)，設(shè)計(jì)水量控制裝置，既保障奶牛有足夠的飲水，又防止水溢出水槽浪費(fèi)水源和地面積水結(jié)冰。

（3）加強(qiáng)巡視和牛只護(hù)理

組織獸醫(yī)增加巡視頻次，巡視的重點(diǎn)對(duì)象是有感冒、肺炎等病史的牛只，做到早發(fā)現(xiàn)，早治療，以免貽誤治療時(shí)機(jī)和傳染健康牛只?？醋o(hù)好干乳期，特別是進(jìn)入圍產(chǎn)期的奶牛，積極清除地面積雪、積冰，避免奶牛摔倒或飲食冰水而流產(chǎn)。

（4）貯備充足的生產(chǎn)物資提高應(yīng)急能力

強(qiáng)降雪常導(dǎo)致交通不暢，電力供應(yīng)中斷，因此氣候驟變時(shí)，應(yīng)緊急貯備柴油、煤炭等生產(chǎn)物資，以備應(yīng)急時(shí)使用。備用適合牛場(chǎng)生活區(qū)和生產(chǎn)區(qū)等用電量匹配的發(fā)電機(jī)組，防止供電中斷無(wú)法生產(chǎn)。寒冷冬季應(yīng)提前給機(jī)動(dòng)車更換防凍液，保證機(jī)動(dòng)車不被“凍住”。晚上過(guò)夜時(shí)，放盡機(jī)動(dòng)車水箱內(nèi)的水，避免水箱凍裂。

（5）強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)提高抗冷應(yīng)激能力

①秋末冬初加緊給奶牛補(bǔ)膘。良好的體膘，有助于奶牛抵御冷應(yīng)激和提高生產(chǎn)性能。因此，入冬前要注意提高日糧能量水平，可適當(dāng)調(diào)高1-2個(gè)百分點(diǎn)的玉米含量，或添加一定比例的脂肪粉。

②強(qiáng)化冷應(yīng)激期間的營(yíng)養(yǎng)。遭遇強(qiáng)降溫、降雪應(yīng)激，奶牛營(yíng)養(yǎng)需求增加，應(yīng)提前逐步調(diào)整日糧營(yíng)養(yǎng)。通過(guò)增加精飼料或優(yōu)質(zhì)干草來(lái)增加10-15%的干物質(zhì)采食量；每天增喂適量的脂肪粉，并補(bǔ)充一定量的礦物質(zhì)元素和維生素。

③貯備充足的草料。“兵馬未行，糧草先動(dòng)”，最怕寒冷應(yīng)激中又遭遇草料斷絕。因此，惡劣天氣來(lái)臨之前應(yīng)多貯備草料。冷應(yīng)激期間，當(dāng)草料不足時(shí)，可減少喂量，延長(zhǎng)緩沖時(shí)間。草料要存放草棚內(nèi)，沒(méi)有草棚放置在外面時(shí)，要加蓋防雨雪塑料布并加固，雪中及雪后應(yīng)及時(shí)掃除周圍及頂部的積雪，避免雪融浸濕草料。

④正確使用青（黃）貯飼料。青（黃）貯飼料含水量較高，暴露在寒冷空氣中容易冰凍，應(yīng)喂多少取多少，不在外面堆積。對(duì)青（黃）貯飼料中的積雪、冰塊要仔細(xì)挑揀出。

 

農(nóng)業(yè)部奶?？萍既霊羰紫茖W(xué)家，

農(nóng)業(yè)部奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家王加啟

 

二○一○年一月八日