眼下，雖已進入隆冬，但“中國乳都”內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市的乳業(yè)發(fā)展卻像是又回到春天，呈現(xiàn)出奶農(nóng)不再倒奶、開始掙錢，伊利、蒙牛銷售穩(wěn)步增長，奶源基地建設(shè)如火如荼，消費者信心重樹、乳品消費市場供銷兩旺的可喜局面。經(jīng)過各級政府、乳業(yè)龍頭企業(yè)和廣大奶農(nóng)一年多的努力，“中國乳都”呼和浩特乳業(yè)已走出三聚氰胺的陰霾，開始全面復(fù)蘇。　

　　奶農(nóng)——不再倒奶　開始掙錢

　　１２月１８日，在呼和浩特市和林格爾縣盛樂鎮(zhèn)上土城村恒盛奶牛養(yǎng)殖小區(qū)，奶農(nóng)喬秀英正冒著零下２０攝氏度的嚴(yán)寒清理牛舍?！拔壹医衲昃蜎]有倒過奶，夏天又買了１０頭奶牛，每頭６０００元～７０００元，今年６月，我們這個養(yǎng)殖小區(qū)開始按小區(qū)價收奶，蒙牛給我們每公斤奶漲了２毛錢，能到２．６元?！薄绦阌⒄f。

　　在當(dāng)?shù)?，奶農(nóng)摸索出一個簡單的計算利潤的方法，即純利潤大約是奶產(chǎn)量的一半。按喬秀英家產(chǎn)奶的牛平均年產(chǎn)６噸計算，一頭奶牛的純利潤是：２．６元×６０００公斤÷２＝７８００元。

　　“現(xiàn)在我家產(chǎn)奶的牛有２０頭，一年能打鬧十幾萬元”。喬秀英說。

　　據(jù)呼和浩特市農(nóng)牧業(yè)局局長范挨計介紹，三聚氰胺事件發(fā)生后，呼和浩特市乳業(yè)受到強烈沖擊，由乳品生產(chǎn)企業(yè)“銷售難”，直接影響到奶農(nóng)鮮奶“出售難”。導(dǎo)致從事件發(fā)生到今年上半年近一年時間倒奶現(xiàn)象時有發(fā)生，嚴(yán)重挫傷了奶農(nóng)飼養(yǎng)積極性，一些地方出現(xiàn)賣牛、殺?，F(xiàn)象。但經(jīng)過市委、市政府一系列穩(wěn)定乳業(yè)生產(chǎn)的舉措的實施，到２００９年６月，呼和浩特地區(qū)倒奶現(xiàn)象基本絕跡。進入２００９年第三季度奶牛價格有了明顯上漲，基礎(chǔ)母牛價格每頭８０００元～１２０００元左右，與去年同期相比上漲２０００元～３０００元；母牛犢價格１１００元～１２００元左右，同比上漲了３００元～４００元。

　　相對于“三聚氰胺”事件之前，呼和浩特市低產(chǎn)奶牛、病牛淘汰速度明顯加快，優(yōu)質(zhì)奶牛比例明顯增長，奶牛單產(chǎn)比事件前平均增產(chǎn)１１．１％，（事件前為４．５噸，現(xiàn)為５噸）。截至目前，呼和浩特全市奶牛存欄９４萬頭，平均每頭成年母牛年產(chǎn)奶量達到５噸，可以獲利４１００元。

　　企業(yè)——銷售穩(wěn)步回升

　?。保苍拢玻叭?，在呼和浩特市海亮廣場超市琳瑯滿目的乳制品貨架旁，市民張海榮正在選購一款伊利的紅棗酸奶?！啊灸谭邸录呀?jīng)過去一段時間了，通過媒體報道，我知道現(xiàn)在可以放心地喝奶了，我兒子特別喜歡喝這款奶。”　張海榮說。

　　從２００９年前兩季度全國３６個大中城市居民奶制品消費看，呼和浩特市鮮乳制品消費量為鮮乳品１１．７８千克／人、奶粉０．１９千克／人、酸奶２．２６千克／人。與２００８年同期相比，奶粉增加了０．０２千克／人、酸奶增加０．８３千克／人，鮮乳制品與去年同期持平。

　　伊利、蒙牛兩大乳品企業(yè)銷售均已恢復(fù)到９０％以上。伊利集團前三季實現(xiàn)主營業(yè)務(wù)收入１９２．２２億元，累計實現(xiàn)凈利潤５．５１億元，利潤同比增長６３６．６６％。伊利集團執(zhí)行總裁張劍秋說，伊利是行業(yè)內(nèi)恢復(fù)最好的企業(yè)。日處理１２００噸鮮牛奶、年產(chǎn)嬰兒配方奶粉產(chǎn)品６萬噸的金海配方奶粉生產(chǎn)基地產(chǎn)品供不應(yīng)求。 好嗎瘦臉臉上有紅血絲怎么辦評價如何治療青春痘潤膚好用減肥器械推薦

　　蒙牛集團２００９年上半年實現(xiàn)銷售收入１２０．９７６億元，實現(xiàn)利潤６．６億元，利潤率為５．４７％，較上年同期的４．２５％提升了１．２２個百分點。　

　　截至２００９年１１月，伊利、蒙牛兩大乳品企業(yè)日收奶量均達到９５００噸左右，接近２００８年同期的８５％，累計收奶量均達到２００萬噸左右。

　　政府——多項政策組合拳挽回危局

　　三聚氰胺事件讓中國乳都的決策者遇到了自２０００年提出“奶業(yè)興市”戰(zhàn)略以來最大的一次危機，面對行業(yè)的重新洗牌，利益的再次分配，呼和浩特市委、市政府把如何帶領(lǐng)企業(yè)和奶農(nóng)走出困境當(dāng)作頭等大事來抓。深入調(diào)研，科學(xué)決策，在第一時間出臺一系列穩(wěn)定市場的決策。

　　三聚氰胺事件發(fā)生后，呼和浩特市委、市政府快速出臺了《呼和浩特市牛奶臨時補貼政策實施方案》，把４９００萬元補貼資金及時兌現(xiàn)到位，補貼了奶農(nóng)倒奶的損失，穩(wěn)定了人心。

　?。玻埃埃改辏保痹?，出臺了《呼和浩特市生鮮乳質(zhì)量安全管理辦法》，明確和細化了政府、企業(yè)、奶農(nóng)、擠奶站的責(zé)任、權(quán)利和義務(wù)。

　　按照這個辦法，呼和浩特加大對擠奶站的整合力度，按照“一村一企”的原則進行了全面劃分與整頓，對一個村有多個奶站的進行合并，基本實現(xiàn)一個村只有一個乳品加工企業(yè)建站收奶，有效避免奶站之間的搶奶現(xiàn)象。取締了日收奶一噸以下、設(shè)備簡陋的小型奶站。全市由１３６５個奶站整合到９２０個。

　　市、旗縣區(qū)都成立了奶業(yè)管理辦公室，專門負責(zé)對擠奶站、運輸車輛和相關(guān)環(huán)節(jié)進行日常監(jiān)管。

　　伊利、蒙牛派專人長期入駐奶站或奶牛小區(qū)，對生鮮奶的全過程進行了監(jiān)督。購置了ＧＰＳ、攝像頭等設(shè)備，對奶站及鮮奶運輸車輛實時監(jiān)控。

　　同時，對符合條件并取得工商部門登記的奶站和車輛發(fā)放生鮮乳收購許可證和運輸車輛準(zhǔn)運證。

　　一年多來，有關(guān)部門對呼和浩特市生鮮乳樣品７４０個批次的抽檢合格率全部為１００％。農(nóng)業(yè)部對呼和浩特市乳業(yè)市場三次專項檢測抽檢合格率也均為１００％。

　　針對奶牛養(yǎng)殖規(guī)模化、集約化水平不高的現(xiàn)狀，２００９年１０月１６日，呼和浩特市委、市政府又出臺了《呼和浩特市關(guān)于建設(shè)優(yōu)質(zhì)奶源基地的決定》，提出了近期的發(fā)展目標(biāo)：經(jīng)過３年努力，全市規(guī)?；B(yǎng)殖水平要確保達到７０％以上（２００９年達到３０％，２０１０年達到５０％，２０１１年達到７０％）；全市奶牛良種覆蓋率達到９０％以上，優(yōu)質(zhì)奶牛存欄穩(wěn)定在１００萬頭左右；全市成年母牛年產(chǎn)奶量平均達到６．５噸以上，牛奶質(zhì)量進一步優(yōu)化。

　　呼和浩特市乳業(yè)協(xié)會會長巴根那說，業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為中國乳業(yè)至少需要２年才能恢復(fù)過來，但從呼和浩特市的情況看，復(fù)蘇的速度超乎想象。