會議認為，當前我國奶業(yè)形勢總體是好的，向健康方向發(fā)展是主流。奶牛養(yǎng)殖業(yè)的增長，已開始從超常規(guī)增長向正常增長轉變。2006年，全國奶牛存欄1330萬頭，比2005年增長3％；奶類總產量3290萬噸，比2005年增長15％，居世界第三位。目前我國奶量增長占世界奶量增長的一半以上。在我國奶業(yè)快速發(fā)展的同時，也存在一些問題，當前的突出問題是“兩亂”和“兩低”，即原料奶收購秩序亂，奶農養(yǎng)殖效益低；終端產品銷售市場秩序混亂，乳品企業(yè)效益低。迫切需要構建和諧奶業(yè)，使奶牛養(yǎng)殖、乳品企業(yè)和市場消費協(xié)調發(fā)展，以加快現(xiàn)代奶業(yè)建設。
劉成果理事長說，奶牛養(yǎng)殖業(yè)是奶業(yè)的基礎，市場消費是奶業(yè)發(fā)展的原動力，乳品加工是奶業(yè)發(fā)展的關鍵。乳品加工的作用主要體現(xiàn)在一個“帶”字上。一是帶動奶牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展；二是帶動奶農收入的增加；三是帶動就業(yè)崗位的增加；四是帶動農業(yè)一體化經營；五是帶動乳品消費。2006年，我國城鎮(zhèn)居民乳制品消費量為25.59千克（折原奶），比2000年增長了76.6％，年均增長率近10％。
會議認為，目前我國乳品企業(yè)的傳統(tǒng)弊端在減少，現(xiàn)代化的因素在增加，為構建和諧奶業(yè)環(huán)境，加快現(xiàn)代奶業(yè)建設提供了有利條件。一是乳品加工企業(yè)經濟總量增加。2006年，我國規(guī)模以上（國有和年產品銷售收入500萬元以上非國有企業(yè)）乳品加工企業(yè)共實現(xiàn)工業(yè)產值1074.23億元，比1998年的122.92億元，增長了近7.7倍；銷售收入1041.42億元，比1998年的118.30億元，增長了7.8倍。二是乳品加工企業(yè)規(guī)模不斷擴大。2005年，國有及年銷售收入500萬元以上的乳品企業(yè)698家，比1998年的395家，增加了303家。其中日處理能力1000噸以上的企業(yè)14家，500噸以上的19家，300噸以上的25家。三是資本結構逐步多元化。2006年，我國國有乳品企業(yè)40家，為2000年的28%，在規(guī)模乳品企業(yè)中所占的比重也由37.7%下降為不足5.6%；而股份制企業(yè)、民營企業(yè)的數(shù)量不斷增加，分別由2000年的97家和41家，增長為318家和261家，在規(guī)模乳品企業(yè)中所占的比重也分別由2000年的25.7%和10.9%，上升為2006年的44.4%和36.4%。同時，外國資本大量涌入中國市場，三資企業(yè)由45家增加到79家。四是裝備工藝水平和自主創(chuàng)新能力逐步提高。在擴大規(guī)模的同時，乳品加工企業(yè)高度重視自身的技術改造和產業(yè)升級，把技術改造作為企業(yè)發(fā)展的關鍵，加大資金投入，不斷從國內外引進關鍵技術，使行業(yè)的整體裝備和技術水平大幅提升，縮小了同國外乳品企業(yè)的差距，特別是一些大中型乳品加工企業(yè)的裝備工藝已經接近或達到了國際先進水平，一些高端產品開始推向市場。五是大力開拓消費市場。目前，我國乳品消費市場已初步形成，覆蓋了大中城市，并逐步向小城鎮(zhèn)和農村擴展。許多乳品企業(yè)把銷售網絡向二三級市場延伸，取得了良好的效果。同時，在國際市場的開拓上也取得顯著進展，2006年我國乳制品出口數(shù)量共74860.1噸，出口金額9416.3萬元，同比增長了7.2％和15.2％。 左旋肉堿有用嗎曬后按摩霜推薦去角質控油產品哪個好評價有效瘦腿產品推薦
劉成果理事長說，中國奶業(yè)當前面臨的突出問題，成因是多方面的，就其行業(yè)內部來講，一個重要原因是乳品企業(yè)社會責任缺失。企業(yè)社會責任已經引起國家的重視，我國已經建立了“企業(yè)社會責任聯(lián)盟”，企業(yè)法和新修訂的《公司法》已規(guī)定國內企業(yè)要承擔社會責任。胡錦濤總書記已明確提出“引導企業(yè)樹立現(xiàn)代經營理念，切實承擔起社會責任”的戰(zhàn)略要求。
劉成果理事長說，企業(yè)履行社會責任的基礎是道德，道德的核心是誠信，誠信的落腳點是自律。履行社會責任，有利于提高企業(yè)的公信力，有利于提高企業(yè)的管理水平，有利于提高企業(yè)自主創(chuàng)新能力，有利于推進企業(yè)文化建設，有利于推進企業(yè)、政府、社會之間形成良性互動，為企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展贏得良好的外部環(huán)境。社會責任行為包括法律行為、自愿行為和市場責任行為，當務之急是企業(yè)履行規(guī)范市場行為的責任，正確處理好企業(yè)與奶農、企業(yè)與消費者、企業(yè)與企業(yè)的關系，善待奶農、善待消費者，善待同行，構建和諧奶業(yè)，為解決我國奶業(yè)當前面臨的突出問題盡到自己的責任。
與會乳品企業(yè)一致通過了《乳品企業(yè)自律南京宣言》。宣言承諾： 第一、開展公平競爭。第二、推行合同收奶。第三、恪守誠信經營。第四、謀求共同發(fā)展。第五、接受社會監(jiān)督。
本次會議規(guī)模宏大，創(chuàng)歷屆奶協(xié)年會之最，吸引了中外嘉賓共計上千人參加。尤其是國外的奶業(yè)同行更是踴躍參與，有來自荷蘭、法國、德國、意大利、瑞典、美國、加拿大、新西蘭、澳大利亞、以色列、日本和韓國等十多個國家的150多家企業(yè)參展。同期舉辦了中加、中法、中荷、中新和中德奶業(yè)交流會。本次會議之所以受到奶業(yè)同行的青睞，是因為中國的奶業(yè)取得了舉世矚目的成績。尤其是2006年，奶類總產量為3290萬噸，已超越俄羅斯、巴基斯坦，僅次于印度和美國，位居世界第三位。目前我國奶量增長占世界奶量增長的一半以上。
會議同期還舉辦了奶牛育種、飼養(yǎng)飼料、動物衛(wèi)生保健、學生飲用奶工作、乳品加工企業(yè)，乳品質量安全等專題研討會和培訓班。
