零售：鮮奶漲價初露端倪

　　杭州的宋女士今天上午去美麗健奶站訂奶，被告知從明年1月1日起，瓶裝的鮮牛奶要漲0.1元，一個月要多花3元錢。

　　今天，在世紀(jì)聯(lián)華、華潤萬家等超市的冷柜區(qū)域，屋頂鮮牛奶送小包裝贈品的現(xiàn)象已經(jīng)明顯減少?！斑M(jìn)價上調(diào)了3%至5%左右?！比A潤萬家超市相關(guān)采購負(fù)責(zé)人張平告訴筆者，“光明”發(fā)出的調(diào)價通知已經(jīng)到了半個多月，在本月18日，超市把零售價格也相應(yīng)上調(diào)。這次調(diào)價主要涉及冷藏鮮奶一塊，比如原來950ml的屋頂鮮奶零售價是10.5元，現(xiàn)在銷售價是11.2元。

　　在張平記憶中，這是今年以來奶價的首次上調(diào)。去年年底以來，超市牛奶(包括常溫奶與冷藏奶)的價格一直保持穩(wěn)定，銷售量也從去年三聚氰胺事件后一路回升。目前，除“光明”外，還未有其他品牌跟進(jìn)。

　　本地品牌雖然在超市動靜不大，但新年的訂奶價格卻有小幅上升。“鮮奶基本上每份上漲0.1元，酸奶上漲0.2元?！泵利惤◇w育場路訂奶點的一位工作人員告訴筆者，這一價格從明年開始實行。不過如果顧客訂一款產(chǎn)品滿3個月，還是會按老價格優(yōu)惠的。

　　廠家：原料奶收購價漲勢猛

　　今年以來牛奶零售價格的穩(wěn)定，還要歸功于鮮奶收購價的平穩(wěn)。根據(jù)廣發(fā)證券對光明乳業(yè)中報的研究，今年上半年，“光明”75%的原奶從市外收購，而這部分原奶收購價格保持在每公斤2.5元至2.8元，處于相對低位。

　　下半年情況就急轉(zhuǎn)直下?！爸斑€是小步攀升，9月開始，漲得非?？?。”新希望雙峰市場部高級經(jīng)理趙廣生說，現(xiàn)在原料奶每公斤采購價已經(jīng)攀升至3.7元，去年同期是2.1元，漲幅高達(dá)7成。

　　原料奶對雙峰這樣的以鮮奶為主的城市型乳品企業(yè)尤其重要，在成本中的比重占到80%以上。另外占成本7%的糖價也從去年同期的每噸不到3000元漲到5200元至6000元。搭配圖片很好去黑頭最好的產(chǎn)品美白男士潔面乳推薦評價好脫毛膏品牌推薦

　　趙廣生說，原料奶上漲受多重因素帶動。此前新西蘭發(fā)生干旱，導(dǎo)致牛奶減產(chǎn)，進(jìn)口奶粉價格攀高。國內(nèi)奶粉采購價也隨之攀升，從最低時的每噸1.8萬元攀升至3.6萬元。奶粉價格上漲又帶動鮮奶收購價的上升。其次，三聚氰胺事件重挫奶農(nóng)的積極性，不少地方宰殺了一批奶牛，然而隨著牛奶需求逐漸恢復(fù)，原料奶處于供不應(yīng)求的狀態(tài)，養(yǎng)殖戶自然要提高奶價以彌補之前的損失。此外，目前原料奶爭奪激烈，外地品牌也到浙江搶奶源，助推價格。

　　奶場：成本上升賺得不多

　　那么對于奶場來說，是不是原料奶收購價上漲，日子就滋潤了呢？

　　孫成根是雙峰牧業(yè)公司的經(jīng)理，他管理著一個國家級生態(tài)牧場。他告訴記者，養(yǎng)奶牛是一個周期波動比較大的微利行業(yè)。

　　比如說去年，原奶的收購價一直處于每公斤2.7元至2.8元的低位，奶場就基本不賺錢，有時候甚至要虧本。今年上半年，原奶價格開始小幅攀升，那時大致在3元至3.2之間，奶場有一些賺頭，也僅屬于微利。下半年，原奶收購價又升高了，但是，飼料的價格也開始猛漲。

　　“從玉米、豆粕、芝麻粕，到苜蓿草，飼料全線漲價，漲幅在20%至40%?！睂O成根說，飼料成本占了原奶成本的65%至70%。比如玉米，去年1.5元至1.6元/公斤，現(xiàn)在2.05元/公斤；苜蓿草，去年1.6元至1.7元/公斤，現(xiàn)在1.9元/公斤。

　　而雙峰牧場擁有上千頭牛的規(guī)模，規(guī)模較大，效益也較好。孫成根說，還有很多小牧場，由于去年受三聚氰胺事件的沖擊宰殺了一些奶牛，這樣即使今年的收購價格再高，由于沒有規(guī)模，也還是賺不了什么錢。