生鮮乳的安全，一直是市民關(guān)注的焦點(diǎn)。記者從石家莊市畜牧水產(chǎn)局獲悉，今年，該市將生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管作為重點(diǎn)項(xiàng)目工程，加強(qiáng)奶牛養(yǎng)殖基地建設(shè)，推廣養(yǎng)殖小區(qū)飼料采購統(tǒng)一供應(yīng)模式，從源頭上確保生鮮乳質(zhì)量安全。

今年，畜牧水產(chǎn)部門將鼓勵(lì)奶牛養(yǎng)殖小區(qū)通過買斷、控股、入股等方式向規(guī)模養(yǎng)殖場轉(zhuǎn)型，力爭三年內(nèi)實(shí)現(xiàn)40%的奶牛養(yǎng)殖小區(qū)過渡到牧場模式（五個(gè)奶站以下的縣市區(qū)不少于一個(gè)），今年實(shí)現(xiàn)15%。暫不具備轉(zhuǎn)型條件的小區(qū)采取“四統(tǒng)二分”的養(yǎng)殖模式（統(tǒng)一配種、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一飼養(yǎng)、統(tǒng)一擠奶、分牛計(jì)量、分戶核算），變各持產(chǎn)權(quán)“集中式散養(yǎng)”為各持產(chǎn)權(quán)“集中式統(tǒng)一飼養(yǎng)”，力爭年內(nèi)實(shí)行“四統(tǒng)二分”飼養(yǎng)模式的奶牛規(guī)模場（區(qū)）比例達(dá)到60%；并推廣先進(jìn)技術(shù)在生產(chǎn)上的應(yīng)用。鼓勵(lì)引導(dǎo)奶牛養(yǎng)殖場（小區(qū)）積極推廣使用TMR、奶牛臥床和自動飲水等先進(jìn)技術(shù)，提高奶牛群體單產(chǎn)水平，增加養(yǎng)殖戶收益；建立完善奶牛養(yǎng)殖檔案是規(guī)范奶牛養(yǎng)殖生產(chǎn)經(jīng)營行為的需要，也是建立完善生鮮乳質(zhì)量安全可追溯的需要。今年，市畜牧水產(chǎn)局將開展養(yǎng)殖檔案內(nèi)容和填寫規(guī)范專項(xiàng)培訓(xùn)等，進(jìn)一步規(guī)范奶牛養(yǎng)殖檔案。

加強(qiáng)對奶牛養(yǎng)殖環(huán)節(jié)獸藥、飼料等投入品的使用管理是保障生鮮乳質(zhì)量安全的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。今年，石家莊將進(jìn)一步規(guī)范奶牛養(yǎng)殖場（小區(qū)）獸藥飼料等投入品的使用管理，在全市推廣奶牛養(yǎng)殖小區(qū)飼料采購統(tǒng)一供應(yīng)模式。力爭到年底，全市60%以上的小區(qū)站實(shí)現(xiàn)飼料統(tǒng)一招標(biāo)采購。

同時(shí)，加強(qiáng)對奶牛養(yǎng)殖場（小區(qū)）的獸藥使用監(jiān)管，確保養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的用藥安全。督促奶站的合同獸醫(yī)切實(shí)負(fù)起責(zé)任，對每頭發(fā)病奶牛都要建立健全用藥記錄。畜牧部門駐站監(jiān)管員要認(rèn)真履行生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管職責(zé)，加強(qiáng)對獸醫(yī)獸藥使用的監(jiān)管，確保其科學(xué)用藥，合理用藥，督促奶牛養(yǎng)殖場（小區(qū)）嚴(yán)格執(zhí)行奶牛休藥期規(guī)定，杜絕用藥奶牛生鮮乳的銷售行為。各縣（市）區(qū)畜牧部門要加大奶牛養(yǎng)殖場（小區(qū)）獸藥飼料的抽檢力度，嚴(yán)厲打擊超劑量、超范圍、不執(zhí)行休藥期等濫用抗生素和激素的違法行為，從源頭保障生鮮乳質(zhì)量安全。

畜牧水產(chǎn)部門還將加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)功能拓展和系統(tǒng)服務(wù)信息平臺建設(shè)，拓展系統(tǒng)的服務(wù)功能。通過與乳品加工企業(yè)研發(fā)的網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)功能對接的方式，拓展網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)的監(jiān)管功能，實(shí)現(xiàn)生鮮乳的監(jiān)管由站內(nèi)向站外的延伸。充分利用伊利乳業(yè)公司在合同奶站運(yùn)輸車上安裝的GPS定位系統(tǒng)，君樂寶乳業(yè)公司研發(fā)的生鮮乳質(zhì)量安全電子追溯系統(tǒng)等企業(yè)的系統(tǒng)功能，延伸監(jiān)管手臂，拓展監(jiān)管視野。同時(shí)，建設(shè)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)服務(wù)平臺。另外，進(jìn)一步拓展完善奶站視頻監(jiān)控網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)的監(jiān)管和服務(wù)功能，規(guī)范奶站視頻監(jiān)控系統(tǒng)的管理，確保奶站正常運(yùn)行比例達(dá)到95%以上，并繼續(xù)推進(jìn)前端設(shè)備升級改造，完成提檔升級的奶站比例達(dá)到25%以上。

同時(shí)，還將對奶站和運(yùn)輸車輛進(jìn)行監(jiān)督監(jiān)測和飛行抽檢?？h級部門將對本轄區(qū)內(nèi)的所有奶站每月輪檢一遍，行唐縣每兩個(gè)月抽檢一遍。要求抽檢率達(dá)到100%，對檢測不合格的，要求查處率也要達(dá)到100%。并對石家莊所有乳品企業(yè)的收奶環(huán)節(jié)進(jìn)行生鮮乳質(zhì)量安全飛行抽檢，本年度內(nèi)還將對全市生鮮乳運(yùn)輸車輛監(jiān)督抽檢一遍。