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農(nóng)業(yè)部辦公廳關(guān)于加強(qiáng)2013年元旦和春節(jié)期間生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管工作的通知
發(fā)布時(shí)間：2013-01-21 閱讀：次
農(nóng)業(yè)部辦公廳關(guān)于加強(qiáng)2013年元旦和春節(jié)期間生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管工作的通知
各省、自治區(qū)、直轄市畜牧獸醫(yī)（農(nóng)業(yè)、農(nóng)牧）廳（委、局、辦），新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)畜牧獸醫(yī)局：
2013年元旦、春節(jié)將至，為確保節(jié)日期間生鮮乳質(zhì)量安全，現(xiàn)就兩節(jié)期間生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管工作通知如下。
一、提高認(rèn)識(shí)，切實(shí)落實(shí)監(jiān)管責(zé)任。生鮮乳質(zhì)量安全是奶業(yè)的生命線。各地要充分認(rèn)識(shí)生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管工作的重要性，嚴(yán)格按照《食品安全法》、《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)要求，認(rèn)真履行監(jiān)管職責(zé)，建立責(zé)任體系，明確任務(wù)分工，把責(zé)任落實(shí)到人，強(qiáng)化生鮮乳生產(chǎn)、收購(gòu)和運(yùn)輸?shù)戎攸c(diǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管，落實(shí)奶畜養(yǎng)殖進(jìn)貨查驗(yàn)、奶站“黑名單”等5項(xiàng)制度，確保生鮮乳質(zhì)量安全。
二、突出重點(diǎn)，嚴(yán)格奶站和運(yùn)輸車監(jiān)管。繼續(xù)保持高壓態(tài)勢(shì)，加強(qiáng)對(duì)奶站和生鮮乳運(yùn)輸車的巡查，要以奶農(nóng)專業(yè)合作社開辦的奶站和非企業(yè)自有運(yùn)輸車為重點(diǎn)，加強(qiáng)檢查和隱患排查，堅(jiān)決取締不合格奶站和車輛，嚴(yán)厲打擊非法收購(gòu)運(yùn)輸“黑窩點(diǎn)”、無證和無交接單收購(gòu)運(yùn)輸，以及在跨省區(qū)運(yùn)輸、中轉(zhuǎn)站轉(zhuǎn)運(yùn)、拼車裝運(yùn)、長(zhǎng)途販運(yùn)過程中違法違規(guī)行為，維護(hù)生鮮乳生產(chǎn)收購(gòu)和運(yùn)輸秩序。
三、嚴(yán)格抽檢，強(qiáng)化質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)與執(zhí)法。各地要加強(qiáng)生鮮乳的例行抽檢和跟蹤監(jiān)測(cè)，提高抽檢頻次，擴(kuò)大抽檢范圍，在生鮮乳質(zhì)量安全易發(fā)、多發(fā)區(qū)域，對(duì)奶站和運(yùn)輸車實(shí)施全覆蓋式抽檢，對(duì)國(guó)家公布的違禁添加物全部進(jìn)行檢測(cè)。加大對(duì)投訴舉報(bào)地區(qū)的隱患排查，南方地區(qū)要強(qiáng)化對(duì)黃曲霉毒素M1等指標(biāo)的檢測(cè)，及早消除隱患。各地要強(qiáng)化生鮮乳質(zhì)量安全突發(fā)事件管理，建立和完善應(yīng)急預(yù)案，對(duì)各種違法違禁添加行為，要發(fā)現(xiàn)一起，查處一起，通報(bào)一起，堅(jiān)決打擊，絕不手軟，涉嫌刑事犯罪的，及時(shí)移送公安部門，依法從重從快查處。
四、綜合施策，加大不合格生鮮乳監(jiān)管力度。生鮮乳應(yīng)當(dāng)符合乳品質(zhì)量安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，禁止在生鮮乳生產(chǎn)、收購(gòu)、貯存、運(yùn)輸、銷售過程中添加任何物質(zhì)。各地要加強(qiáng)對(duì)不合格生鮮乳的監(jiān)管，建立報(bào)告制度，做好相關(guān)法律法規(guī)和政策規(guī)范的宣傳、普及，督促乳品企業(yè)、奶站和奶農(nóng)做好報(bào)告工作。對(duì)不合格生鮮乳，經(jīng)檢測(cè)確認(rèn)后，應(yīng)當(dāng)在當(dāng)?shù)匦竽莲F醫(yī)主管部門的監(jiān)督下銷毀或者采取其他無害化措施處理，嚴(yán)禁任何單位和個(gè)人私自倒賣和非法收購(gòu)。同時(shí)，要探索建立非人為故意造成生鮮乳不達(dá)標(biāo)被拒收的補(bǔ)償機(jī)制，保護(hù)好奶農(nóng)利益，促進(jìn)奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。
農(nóng)業(yè)部辦公廳 2012年12月27日
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