據(jù)中商情報網(wǎng)公布的數(shù)據(jù)顯示：2012年上半年，我國乳制品產(chǎn)量達(dá)1150.2萬噸，同比增長6.58%。其中，液體乳產(chǎn)量達(dá)975.6萬噸，同比增長7.31%,占全國乳制品總產(chǎn)量的84.82%。6月份，我國生產(chǎn)乳制品215.16萬噸，同比增長4.74%，其中，生產(chǎn)液體乳180.9萬噸，同比增長4.21%。

從各省市區(qū)的產(chǎn)量來看，2012年上半年，內(nèi)蒙古自治區(qū)乳制品產(chǎn)量達(dá)155.9萬噸，同比下降12.34%，占全國總產(chǎn)量的13.55%。緊隨其后的是河北省、山東省和黑龍江省，分別占全國總產(chǎn)量的10.74%、10.34%和7.68%。上半年我國液體乳產(chǎn)量排名前三位的依次是內(nèi)蒙古自治區(qū)、河北省和山東省，分別占總產(chǎn)量的13.01%、11.71%和9.66%。

據(jù)業(yè)內(nèi)專家分析,中國已成為全球最大的配方奶粉市場，預(yù)計未來五年的年增長率為10％，到2020年將取代美國成為全球最大的乳制品市場。這些因素將吸引大批外國企業(yè)大舉挺進(jìn)中國乳制品市場,主要跨國乳品企業(yè)都在努力從中國乳制品市場的需求增長中分得一杯羹,這將導(dǎo)致中國乳制品市場的競爭愈加激烈。