徐 剛 做好防暑降溫 硬件軟件兩手抓
　　上海光明荷斯坦南京牧場(chǎng) 場(chǎng)長

　　上海夏季最大的特點(diǎn)是氣溫高、濕度高，極端氣溫可達(dá)40℃以上，而奶牛適宜的溫度是10～20℃，高溫高濕會(huì)使奶牛產(chǎn)生巨大熱應(yīng)激，同時(shí)給設(shè)備、人員管理帶來較大難度。奶牛的熱應(yīng)激從5月份就可出現(xiàn)，直到10月初，時(shí)間長、范圍廣、影響大。熱應(yīng)激給牛只生理帶來很大影響，導(dǎo)致奶牛食欲、體質(zhì)和產(chǎn)奶量下降(下降幅度可達(dá)25%以上)，還可造成早產(chǎn)、流產(chǎn)、犢牛死亡率高、產(chǎn)后疾病大幅增加及繁殖間隔延長等問題，給牧場(chǎng)效益造成極大損失。

　　做好防暑降溫　　夏季管理的要點(diǎn)首先在于防暑降溫，這是夏季牧場(chǎng)最重要的工作。防暑降溫工作做好了，奶牛食欲就好;牛吃得下，日糧營養(yǎng)工作才可以正常進(jìn)行，牛群體質(zhì)和健康才有保障，作為牧場(chǎng)之本的牛只資產(chǎn)才安全，產(chǎn)量才有保障。防暑降溫搞不好，牛都在喘，吃都吃不下，日糧配方再好都等于零。

　　硬件設(shè)備要跟上

　　防暑降溫工作主要由以下方面構(gòu)成：

　　遮陽棚　　搭建遮陽涼棚，可減少太陽直射。材料可因地制宜，如防曬網(wǎng)、彩鋼瓦等。

　　通風(fēng)良好的牛舍　　保持牛舍內(nèi)外通風(fēng)良好，可以降溫和減少舍內(nèi)不良?xì)馕丁?/p>

　　建立牛舍內(nèi)降溫系統(tǒng)　　牛舍內(nèi)配備風(fēng)機(jī)和噴淋設(shè)備。風(fēng)機(jī)需要送風(fēng)量大的，其安裝密度和角度要保證每頭牛都能吹到風(fēng)，理想風(fēng)速不低于2米/秒。噴淋是利用水蒸發(fā)帶走熱量的原理來實(shí)施降溫的，通過噴頭對(duì)牛身進(jìn)行短時(shí)噴水，淋濕牛身，通過風(fēng)機(jī)強(qiáng)力送風(fēng)，將水蒸發(fā)，從而達(dá)到降溫目的。僅僅吹風(fēng)，幾乎不能帶走熱量，如僅僅噴淋，也會(huì)因蒸發(fā)太慢而使散熱減慢，所以風(fēng)機(jī)和噴淋必須組合使用。在長三角地區(qū)，這種舍內(nèi)降溫系統(tǒng)應(yīng)用得很普遍，作為對(duì)付高溫的措施，很有效果，可使夏季泌乳牛產(chǎn)量平均保持到25公斤以上。另外，近幾年出現(xiàn)的專業(yè)冷風(fēng)機(jī)效果也很好，其優(yōu)點(diǎn)是可避免水的直噴，避免牛床潮濕。

　　嚴(yán)格的操作制度和科學(xué)的管理方法

　　僅僅有硬件的到位還不夠，還需要有嚴(yán)格的操作制度和科學(xué)的管理方法加以保證。

　　防暑降溫值班制度　　制定符合本場(chǎng)條件的實(shí)用值班巡邏制度，落實(shí)到人。值班人員負(fù)責(zé)開啟、調(diào)節(jié)、關(guān)閉降溫設(shè)備，并巡視牛舍牛圈，保證在第一時(shí)間發(fā)現(xiàn)設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)和牛只意外突發(fā)情況。要記錄每天的巡視情況，資料要保存。

　　良好的牛床管理　　噴淋降溫的同時(shí)會(huì)帶來副作用，就是造成牛舍濕度大，牛床、走道潮濕。這種環(huán)境非常適合細(xì)菌繁殖，所以，在開啟噴淋的同時(shí)，牛床還需要盡量地保持干燥?？赏ㄟ^加強(qiáng)消毒強(qiáng)度(增加次數(shù)、濃度)和每潮進(jìn)行潮濕墊料的清理，以及重新鋪墊來解決這個(gè)副作用。墊料不一定鋪得很厚，但必須要鋪。這項(xiàng)管理工作很重要，必須落實(shí)到位，如果這個(gè)保障工作做不好，牛群將不得不躺臥在潮濕水污中，乳頭、關(guān)節(jié)、蹄部就容易被病菌侵入，造成乳房炎、關(guān)節(jié)炎和蹄病爆發(fā)，而良好的牛床管理可以大幅減輕夏季獸醫(yī)保健的壓力。

　　如果有條件鋪設(shè)牛床橡膠墊，那么對(duì)肢蹄、乳腺的保健極為有利。對(duì)于散欄飼養(yǎng)的牧場(chǎng)，墊沙子也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

　　放牧管理　　7、8月份，即使夜間，放牧也要謹(jǐn)慎。放牧的目的是讓牛群舒適，而夏季夜間，溫、濕度仍較高，此時(shí)若盲目放牧反而會(huì)造成牛只更大的應(yīng)激。

　　在牛舍內(nèi)配備溫度計(jì)和濕度計(jì)是非常必要的，通過讀數(shù)計(jì)算出舍內(nèi)每天的溫濕度指數(shù)(THI)，就能直觀、科學(xué)地了解牛群處于怎樣的熱應(yīng)激狀態(tài)，而不是簡(jiǎn)單靠人的感覺;因?yàn)椋俗陨淼母杏X比奶牛來得遲緩，人感覺舒服的環(huán)境溫度是18～25℃，而牛是10～20℃，所以不能用人的感覺來判定牛只的舒適狀態(tài)。

　　溫濕度指數(shù)(THI)與牛熱應(yīng)激的關(guān)系是：THI小于68時(shí)完全無熱應(yīng)激，68～72時(shí)為亞熱應(yīng)激，72～77時(shí)為輕度熱應(yīng)激，77～82時(shí)為中度熱應(yīng)激，82～87時(shí)為嚴(yán)重?zé)釕?yīng)激，大于87時(shí)可造成牛只死亡。

　　除防暑降溫外，人員、機(jī)電設(shè)備、生奶質(zhì)量、飼料倉庫管理及青貯玉米制作等工作也是夏季奶牛場(chǎng)生產(chǎn)管理中的重點(diǎn)。

黃恒新 降溫設(shè)備的選型 安裝很重要
　　廣州華美牛奶公司增城奶牛分場(chǎng) 場(chǎng)長

　　我場(chǎng)的飼養(yǎng)模式特點(diǎn)是：帶臥床散欄、TMR機(jī)械投料、并列式擠奶臺(tái)擠奶、自動(dòng)刮糞;牛舍是30米跨度、屋面25o坡度的鐘樓式設(shè)計(jì)，風(fēng)扇加噴淋降溫設(shè)施，沒有運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，頭對(duì)頭雙列臥床，用海綿夾層床墊。

　　調(diào)整飼養(yǎng)管理

　　穩(wěn)定分群　　在夏季，奶牛食欲比其他季節(jié)要差，采食次數(shù)和每次采食量都有變化，因此合理分群且保持相對(duì)穩(wěn)定，以減少因環(huán)境或牛群變動(dòng)而產(chǎn)生的應(yīng)激。特別建議頭胎牛要集中飼養(yǎng)。

　　調(diào)整投料　　改變投料次數(shù)和投料時(shí)間，按每天2次，早5點(diǎn)晚5點(diǎn)投料。在投料后奶牛采食期間，應(yīng)保證及時(shí)推料，讓奶?？勺懔坎墒?，減少因牛只走動(dòng)尋料的騷擾。

　　提供足夠飲水　　保證有足夠的飲水面積，每頭牛15cm長的飲水池;合理設(shè)置水池位置，方便奶牛飲水;保持飲水的衛(wèi)生，水池每?jī)商煜?次;保持浮球良好性能，以充足給水且不浪費(fèi)水。

　　勤清糞　　夏季高溫且濕度較大，牛糞在舍內(nèi)停留時(shí)間，直接影響舍內(nèi)的溫度和空氣質(zhì)量。因此，自動(dòng)清糞的頻率較其他季節(jié)要增加2-3次/天。

　　調(diào)整TMR　　夏季應(yīng)特別注意保持合適的TMR干物質(zhì)水平，太干會(huì)影響奶牛采食量，太濕同樣會(huì)影響采食量且飼料容易變質(zhì)。TMR干物質(zhì)水平在48%～53%為宜。

　　對(duì)于日糧配方，我們做了如下調(diào)整：增加配方營養(yǎng)濃度10%;糖蜜增加0.5Kg/頭·天;添加過瘤胃脂肪酸80g/頭天;配合飼料9Kg(主要原料：玉米、DDGS、豆粕等);其他飼料：玉米稈青貯8Kg、東北羊草2Kg、苜蓿草3.5Kg、黃豆皮顆粒3Kg、糖蜜1.8 Kg、鮮啤酒糟7Kg。

　　保持牛體衛(wèi)生　　牛體衛(wèi)生狀況直接影響散熱降溫效果，因此，維持牛舍和牛體衛(wèi)生是減緩熱應(yīng)激的關(guān)鍵。安裝牛體刷，對(duì)維持牛體衛(wèi)生有較好的幫助。

　　滅蚊蠅　　夏季蚊蠅滋生速度快，對(duì)牛騷擾甚大。通過控制牛場(chǎng)的環(huán)境和定期消毒殺滅。保持水溝通暢，不形成死水溝;制訂每周環(huán)境消毒計(jì)劃。還有資料介紹，通過在飼料中添加特殊成份，以達(dá)到控制蒼蠅滋生的目的。

　　從牛舍設(shè)計(jì)開始防暑降溫

　　我場(chǎng)是2011年底剛改建升級(jí)的牛舍，從牛舍設(shè)計(jì)開始，就從細(xì)節(jié)上植入防暑降溫的措施：牛舍采用大跨度、高棚頂、大坡度、鐘樓式、完全開放的設(shè)計(jì)。牛舍檐口的有效高度為3.8米，與鐘樓配合形成良好的通風(fēng)效果。

　　頭對(duì)頭雙列式臥床，兩牛頭間距大于80cm，既可減輕奶牛之間呼氣應(yīng)激，又可保證風(fēng)扇的吹風(fēng)效果，增加奶牛躺臥時(shí)舒適度。

　　經(jīng)測(cè)試對(duì)比，舍內(nèi)溫度可以比舍外溫度低3℃。

　　噴淋+風(fēng)扇

　　在廣東，牛舍的降溫措施還是噴淋加風(fēng)扇的方式。

　　噴淋系統(tǒng)　　要能盡快將牛身濕透，又不淋濕飼料。關(guān)鍵是噴頭的選擇與安裝，噴頭最好選用是扇形霧形的噴頭，安裝時(shí)把握方向和間距，形成無死角的噴水簾，灑在奶牛的肩周圍。有條件的話，噴淋選用直抽的地下水源，其水溫在20℃左右，效果會(huì)更理想。做好噴頭和加壓泵的維護(hù)，基本可以保證噴淋系統(tǒng)的正常。

　　吹風(fēng)　　分采食區(qū)和休息區(qū)吹風(fēng)，吹風(fēng)要求能連續(xù)，形成換氣流，通過風(fēng)扇選型和安裝可達(dá)到要求的風(fēng)速。

　　目前有多個(gè)牧場(chǎng)專用風(fēng)扇品牌供選擇，但以大風(fēng)量、低噪音、抗腐蝕、省電為原則。一般要求：電源380V，風(fēng)葉直徑1米以上，風(fēng)量大于20500m3/h，平均風(fēng)速大于3m/s，風(fēng)尾風(fēng)速要求達(dá)到2-3m/s，噪音小于60dB，帶防護(hù)罩。風(fēng)扇安裝時(shí)必須帶相序保護(hù)，以保障風(fēng)扇壽命。使用過程中保持風(fēng)扇葉的清潔，是保持良好吹風(fēng)降溫的關(guān)鍵。

　　噴淋和風(fēng)扇應(yīng)形成系統(tǒng)，通過控制箱設(shè)計(jì)，把噴淋與風(fēng)扇形成啟動(dòng)與關(guān)閉的自動(dòng)控制：在噴淋系統(tǒng)啟動(dòng)時(shí)，風(fēng)扇立即關(guān)閉，在噴淋系統(tǒng)關(guān)閉后10秒內(nèi)，風(fēng)扇啟動(dòng)。以噴淋5分鐘，風(fēng)扇吹15分鐘為1 個(gè)周期。

　　采食區(qū)給牛體降溫 休息區(qū)給環(huán)境降溫

　　采食區(qū)　　安裝風(fēng)扇和噴淋，風(fēng)扇安裝間距為9米，中心高度為2.4米。噴淋頭選用扇形噴淋頭，不要選用傘形的，安裝在牛頸夾上方，高度1.7米，奶牛在采食時(shí)開噴淋給牛體直接降溫，可獲理想效果。

　　待擠區(qū)　　安裝風(fēng)扇，并提供清涼的飲水。待擠區(qū)的風(fēng)扇密度比牛舍還大，風(fēng)尾風(fēng)速要達(dá)到4m/s。保持飲水清潔和足夠的貯水量。整個(gè)擠奶廳地面，鋪上橡膠墊，同時(shí)保持地面衛(wèi)生。

　　目前擠奶前的降溫還是人工沖淋牛身，之后用風(fēng)扇吹風(fēng)降溫，此時(shí)風(fēng)速要在4m/s以上。

　　運(yùn)動(dòng)場(chǎng)　　現(xiàn)在我場(chǎng)沒有運(yùn)動(dòng)場(chǎng)。但我們以前運(yùn)動(dòng)場(chǎng)遮蔭做法是：緊挨著牛舍屋檐向外拉搭遮陽網(wǎng)，高度平檐口，寬度4至6米，飲水池必須有足夠的遮蔭。

　　休息區(qū)　　安裝風(fēng)扇加霧化降溫。風(fēng)扇安裝要求風(fēng)尾風(fēng)速在2-3m/s，霧化要求霧化水粒直徑小于10微米，保證臥床不濕，達(dá)到給環(huán)境降溫。

　　采取以上措施之前，我們牛場(chǎng)夏季奶量比冬季奶量為78%(5至10月份為夏季，其余月份為冬季)，之后：夏季奶量與冬季奶量比為86%。

王 雷 多方面措施減少奶牛熱應(yīng)激
　　江蘇昆山向陽奶牛場(chǎng) 場(chǎng)長

　　奶牛耐寒怕熱，其生長最適宜溫度是10～15度。然而隨全球氣候復(fù)暖，夏季持續(xù)時(shí)間延伸，南方地區(qū)面臨的高溫考驗(yàn)則更加嚴(yán)峻。

　　我場(chǎng)位于昆山，由于上海夏季高溫高濕的氣候特點(diǎn)給奶牛帶來嚴(yán)重的熱應(yīng)激，若防暑措施不到位，將會(huì)導(dǎo)致7～8月份的產(chǎn)量比高峰期下降40%的產(chǎn)量，甚至危害到奶牛的生命。

　　奶牛是恒溫動(dòng)物，其汗腺很少，如何降低奶牛的熱應(yīng)激是牛場(chǎng)夏季管理中的頭等難題，尤其高產(chǎn)奶牛。近幾年我場(chǎng)多方面應(yīng)用防暑降溫措施，從2008年成乳牛單產(chǎn)8300公斤，2009年8800公斤，2010年9900公斤，至2011年達(dá)到10250公斤。以下是我因地制宜地采取防暑降溫工作的小小心得：

　　減少熱輻射

　　采用遮蔭網(wǎng)　　根據(jù)太陽照射在牛舍的南、西方向搭建遮蔭率80%左右的遮蔭網(wǎng)。理論上遮蔭網(wǎng)高度越高越好，我場(chǎng)根據(jù)牛舍結(jié)構(gòu)設(shè)定為高3.5米、寬4米。另外在牛舍屋頂上方80厘米處全部搭建遮陽網(wǎng)。遮陽設(shè)施通常五月搭設(shè)，十月底收起。

　　種植植物　　在牛舍及放牧場(chǎng)周圍適度種植樹木和草類，以減少日光輻射，減少熱氣進(jìn)入牛舍。

　　保持牛舍通風(fēng) 合理安裝風(fēng)機(jī)

　　牛舍兩側(cè)全部敞開，沒有任何墻體，東西、南北保持通暢，屋檐不低于3米。我場(chǎng)為四列式牛舍，每6頭牛安裝一臺(tái)直徑1米的梵帝風(fēng)機(jī)，從地面到風(fēng)機(jī)底部的懸掛高度為2.2米，與豎直方向偏移18度安裝。另外，為了保證牛舍通風(fēng)，風(fēng)機(jī)與風(fēng)機(jī)間風(fēng)力接上，在牛糞過道和發(fā)料道邊同時(shí)安裝風(fēng)機(jī)。

　　建議牛舍溫度超過22℃時(shí)開啟風(fēng)機(jī)，風(fēng)機(jī)遠(yuǎn)端風(fēng)速達(dá)到六米每秒。我場(chǎng)有專人負(fù)責(zé)監(jiān)控牛舍溫度，牛舍內(nèi)多處有溫濕度計(jì)。若有條件，可安裝溫濕度控制設(shè)施，設(shè)定溫度、濕度自動(dòng)開啟或關(guān)閉。

　　提供充足 清潔 清涼的飲水

　　奶牛夏季的飲水量每天都在100公斤左右，飲水必須保證充足、清潔、清涼。水溫如果能保持在10℃效果最佳。清涼的水源有助于奶牛降低體溫，從而增進(jìn)食欲，建議使用深井水或飲水池加冰降溫。

　　科學(xué)配方 合理飼喂

　　添加劑調(diào)整　　在炎熱的夏天，常常會(huì)引起礦物質(zhì)的不足，所以應(yīng)當(dāng)增加鈣、磷、鎂、鉀、鈉等的喂量;南方夏天高溫高濕，飼料容易霉變，所以添加防霉添加劑是必要的;再有就是適當(dāng)添加功能性的瘤胃調(diào)節(jié)劑。

　　飼料配方調(diào)整　　由于夏季熱應(yīng)激會(huì)降低牛只飼料的采食量，所以需提高飼糧的濃度，添加適口性較好的多汁高蛋白飼料，提供優(yōu)質(zhì)的粗料。

　　飼喂方式調(diào)整　　可以將早潮發(fā)料擠奶的時(shí)間提前，在飼料投放上可以增加早晚潮的量，中午這頓可以適當(dāng)減少喂量。

　　增加噴淋和高壓造霧設(shè)施

　　在發(fā)料、擠奶前半小時(shí)，如果牛舍溫度超出36℃，將對(duì)牛進(jìn)行噴淋。噴淋一定要沖透，保證水浸濕牛毛、浸潤皮膚，并在短時(shí)間內(nèi)把牛身吹干，可以反復(fù)多次。

　　在牛舍溫度高于30℃的時(shí)候，開啟牛舍內(nèi)的高壓造霧設(shè)施，此時(shí)可以降低牛舍空氣溫度4～6℃，并增加負(fù)氧離子的含量，提高空氣清新度。這種作法雖然增加了空氣中的濕度，但溫濕應(yīng)激指數(shù)還是降低了。開啟高壓造霧系統(tǒng)后牛只的采食量明顯增加。但在使用噴霧和噴淋的同時(shí)，必須要增加牛舍消毒的頻率并大量使用牛床干燥劑。

　　我場(chǎng)從2010年開始使用噴淋和造霧設(shè)備，相比使用前，牛的采食量有所增加，肢蹄病有所減少。

　　加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生消毒

　　南方地區(qū)高溫高濕的氣候環(huán)境，有利于各種細(xì)菌的繁殖。因此牛舍的清潔消毒工作是保證牛只健康、減少疾病發(fā)病率的關(guān)鍵。必須制定并落實(shí)嚴(yán)格的消毒措施，酸、堿消毒應(yīng)交替進(jìn)行。

　　夏季蚊、蠅大量繁殖，既影響牛只休息，還傳播疾病，所以必須加強(qiáng)蚊、蠅撲殺工作。主要措施是：清除雜草、積水，減少蚊、蠅滋生地;噴灑殺滅蚊、蠅藥物;加強(qiáng)牛糞堆場(chǎng)的管理。

　　定期(約每周3～5次)清洗消毒料槽、飼料車、飲水池，去除霉變的飼料和保證清潔的飲水。

　　加強(qiáng)獸醫(yī)管理

　　增加巡棚次數(shù)與質(zhì)量，對(duì)病牛早發(fā)現(xiàn)早治療。

　　對(duì)于體質(zhì)差、中暑牛只及早采取措施。

　　對(duì)新產(chǎn)牛和病牛，特別是高溫牛只(通常體溫超過40.5攝氏度時(shí)使用)進(jìn)行強(qiáng)制灌服50kg液體(主要是水)。

　　只要我們用心去關(guān)愛呵護(hù)奶牛，足夠重視夏季防暑降溫工作，以牛為本，盡量提高牛舍舒適度，南方成乳牛單產(chǎn)必定可以突破10噸。

許 勝 緩解奶牛熱應(yīng)激的營養(yǎng)調(diào)控措施
　　江蘇衛(wèi)崗珠江奶牛場(chǎng) 營養(yǎng)主管

　　熱應(yīng)激的表現(xiàn)及其反應(yīng)機(jī)理

　　直觀表現(xiàn)

　　熱應(yīng)激的直觀表現(xiàn)有如下方面：日產(chǎn)奶量減少10%~20%;干物質(zhì)采食量減少15%~25%，甚至更多;體細(xì)胞增加10%，對(duì)母牛健康產(chǎn)生影響;牛奶理化指標(biāo)下降。

　　其中體細(xì)胞增加10%，對(duì)母牛健康產(chǎn)生影響主要原因是高溫環(huán)境減緩瘤胃的收縮能力，降低唾液產(chǎn)量和緩沖能力，造成瘤胃pH降低。每頭牛每天產(chǎn)生約27~36升唾液，唾液中含有大量的碳酸氫鈉，可以中和瘤胃內(nèi)微生物發(fā)酵所產(chǎn)生的有機(jī)酸，用以維持瘤胃內(nèi)一定的酸堿度。另外，熱應(yīng)激條件下，張嘴呼吸會(huì)損耗唾液。同時(shí)喘氣使二氧化碳和尿液中的重碳酸鹽損耗，降低機(jī)體的緩沖能力，導(dǎo)致瘤胃的中毒。進(jìn)一步和長時(shí)間的瘤胃中毒可導(dǎo)致奶牛防御機(jī)制減弱，因而易得乳房炎和引起其他炎癥。

　　而牛奶理化指標(biāo)下降主要原因是熱應(yīng)激條件下，奶牛機(jī)體溫度過高，參與生理生化反應(yīng)的酶、中間體、蛋白質(zhì)原變性失活，從而參與合成乳蛋白的氨基酸與蛋白質(zhì)變少，還有就是能量的相對(duì)缺乏。

　　生理表現(xiàn)

　　代謝熱相對(duì)增加。代謝熱在寒冷環(huán)境下對(duì)奶牛有好處，但在炎熱季節(jié)卻會(huì)成為奶牛的負(fù)擔(dān)，使奶牛難以維持熱量平衡。代謝熱的重要來源是飼料產(chǎn)生的熱增耗，如何減少飼料產(chǎn)生的熱增耗成為緩解熱應(yīng)激的一個(gè)重要手段。

　　免疫功能的降低。主要原因是熱應(yīng)激顯著降低奶牛血清中γ-球蛋白水平。

　　腸道細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能受到損傷。主要原因是熱應(yīng)激狀態(tài)下，細(xì)胞缺乏能量或氧，使細(xì)胞產(chǎn)生具有破壞性的活性氧自由基，損壞細(xì)胞膜。

　　紅細(xì)胞鉀含量上升。正常紅細(xì)胞鉀含量在520毫克/升。上升原因是在熱應(yīng)激情況下，奶牛出汗使鉀流失，機(jī)體為了維護(hù)血液中紅細(xì)胞鉀的濃度，而將其他部位的鉀動(dòng)員至紅細(xì)胞，以維持其興奮性。

　　減少熱應(yīng)激的營養(yǎng)策略

　　提供清潔充足的飲水　　此系容易被忽視的因素，要非常重視，并堅(jiān)持做到。

　　提高日糧中的蛋白質(zhì)濃度　　需要注意幾個(gè)問題。首先防止飼喂過多蛋白質(zhì)而造成能量的損失，過多的飼糧氮降低了能量效率。另外，注意蛋白質(zhì)的降解率。理論值：瘤胃降解蛋白不應(yīng)超過混合日糧粗蛋白質(zhì)的61%。除此外，對(duì)于高產(chǎn)奶牛提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源，不同含量蛋白質(zhì)原料的優(yōu)異性比較如下：豆粕>棉粕>DDGS(玉米干酒糟及可容物)>芝麻粕。

　　提高日糧的能量濃度　　方法：減少飼草并增加日糧中的精料量(高纖維飼料實(shí)際上增加了熱量)。為防止?jié)撛谛缘乃嶂卸?，要注意以下幾點(diǎn)：(1)干物質(zhì)在日糧中的比例控制在60%～65%(精、粗合計(jì))。(2)酸性洗滌纖維(ADF)降低至16%～18%，中性洗滌纖維(NDF)降低至25%～28%。(3)其他措施：①飼喂優(yōu)質(zhì)粗料，如切短的苜蓿;②增加易發(fā)酵消化的高纖維飼料副產(chǎn)品，如甜菜粕;③額外補(bǔ)充緩沖劑，如小蘇打、氧化鎂;④慎用脂肪粉，每天每頭控制在200克左右，量太大會(huì)影響干物質(zhì)采食量。

　　提高日糧礦物質(zhì)元素濃度 保證電解質(zhì)平衡

　　熱應(yīng)激的狀況下，奶牛容易出現(xiàn)的如下幾種礦物元素缺乏：隨汗腺分泌而帶來的鉀的流失;喘息引起二氧化碳過量排除(可引起呼吸性堿中毒)。緩解這些現(xiàn)象出現(xiàn)的措施有：①日糧中添加氯化鉀或者硫酸鉀，用量控制在40～70克/天·頭;②小蘇打用量：200～250克/天·頭;氧化鎂用量：60～80克/天·頭;③使日糧維持在堿性水平，高產(chǎn)奶牛DCAB(陰陽離子差)控制在250克/公斤以上;④添加其他輔助性的添加劑，比如益康XP(60～80克/天·頭)。

　　加強(qiáng)飼養(yǎng)管理

　　配料、發(fā)料時(shí)間改變(“鳥出巢”和“鳥歸巢”的時(shí)間采食欲最旺盛)，早晨和晚上飼喂量占全天75%，提高日糧的濃度。另外，注意混合日糧的干濕度，宜略偏濕;勤推槽，誘食;同時(shí)注意食槽與飲水槽的清潔衛(wèi)生，防止異味;膘情較好體弱的牛，要多加關(guān)注，體溫表技術(shù)員隨身攜帶，關(guān)注角落的牛群。

　　必須銘記：營養(yǎng)調(diào)控僅僅是緩解熱應(yīng)激的一個(gè)方面，不可忽視適宜環(huán)境的管理，包括各種物理降溫方法與科學(xué)的飼養(yǎng)管理制度。