近來(lái)報(bào)載三則有關(guān)我國(guó)乳品質(zhì)量的新聞：一是5月27日《北京晚報(bào)》報(bào)道中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布《嬰兒乳粉質(zhì)量報(bào)告》稱，國(guó)產(chǎn)嬰幼兒乳粉質(zhì)量目前歷史最好。二是5月25日《人民日?qǐng)?bào)海外版》發(fā)表評(píng)論：“有關(guān)監(jiān)管部門和乳企創(chuàng)造了中國(guó)奶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)全球最低的紀(jì)錄。”三是5月28日《中國(guó)科學(xué)報(bào)》發(fā)表記者王卉采寫的《無(wú)草業(yè)發(fā)展，何來(lái)乳品安全》的報(bào)道，文中業(yè)內(nèi)專家提出了提高我國(guó)乳品質(zhì)量的關(guān)鍵性、建設(shè)性意見。

縱觀導(dǎo)致我國(guó)乳品質(zhì)量出現(xiàn)問(wèn)題的原因，雖然存在后續(xù)加工銷售中添加有害化學(xué)物質(zhì)等現(xiàn)象，但更重要的則是由于奶牛飼養(yǎng)方式不當(dāng)，進(jìn)而導(dǎo)致原奶產(chǎn)出質(zhì)量低下。

目前我國(guó)奶牛飼養(yǎng)普遍存在不顧奶牛食草反芻需要大量高營(yíng)養(yǎng)多纖維優(yōu)質(zhì)（豆科）牧草飼喂的特性，而采用養(yǎng)豬雞的方式，主要將以玉米、豆粕為主的大量配合飼料（所謂“精料”）加上一些枯草、青貯秸稈及添加劑等來(lái)飼喂奶牛。

這樣的奶牛飼養(yǎng)方式，使我國(guó)奶業(yè)走入三個(gè)怪圈：一是產(chǎn)量低；二是奶質(zhì)差；三是成本高。

更為可嘆的是，我國(guó)奶業(yè)生產(chǎn)加工監(jiān)管部門對(duì)提高國(guó)產(chǎn)乳品質(zhì)量，似乎從不考慮應(yīng)從源頭抓起，轉(zhuǎn)變奶牛飼養(yǎng)方式，而是舍本求末。如2007年有關(guān)部門為國(guó)務(wù)院草擬發(fā)布的《關(guān)于促進(jìn)奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的意見》（俗稱“奶八條”）中，竟沒有一條關(guān)于發(fā)展優(yōu)質(zhì)飼草改進(jìn)奶牛飼養(yǎng)方式的內(nèi)容。

筆者認(rèn)為，如果我國(guó)把優(yōu)質(zhì)牧草生產(chǎn)加工產(chǎn)業(yè)大力發(fā)展起來(lái)，改革現(xiàn)行奶牛養(yǎng)殖方式，一定會(huì)大幅提高牛奶產(chǎn)量和品質(zhì)并降低成本，促進(jìn)奶業(yè)振興，重獲國(guó)人信任，開創(chuàng)趕超國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的新局面。