相對于今年增長率約3%的全球乳制品行業(yè),保持著兩位數(shù)增速的中國乳制品市場已然成為相關企業(yè)的戰(zhàn)略高地。
全球最大的乳制品加工企業(yè)新西蘭恒天然集團昨日宣布在滬設立研發(fā)中心。恒天然集團首席執(zhí)行官西奧·史畢根斯(Theo Spierings)稱,中國是恒天然集團全球戰(zhàn)略的首要重點,研發(fā)中心的設立將使恒天然更貼近中國本土市場,開發(fā)迎合本土消費者需求的產(chǎn)品和配方。
相關數(shù)據(jù)顯示,中國是全球發(fā)展最快的乳制品市場之一,每年的牛奶消費總量超過250億升,但人均消費量相較歐美國家還是偏低。在仍有廣大發(fā)展空間的中國市場上站穩(wěn)腳跟,由此也成為諸多跨國乳品企業(yè)未來數(shù)年保持增長的關鍵。就在不久前,恒天然剛剛宣布在河北省投資建立兩個大型牧場,進一步提高其本土的牛奶供應能力。而在擴充產(chǎn)能的同時,研發(fā)中心則更多地表現(xiàn)出市場開發(fā)的功能。
西奧·史畢根斯表示:“到2020年,中國牛奶消費量將翻一番,乳品消費的方式也將發(fā)生變化。研發(fā)中心的成立將有助于開發(fā)出獨有的產(chǎn)品和配方,適合本地人群的需求。”
據(jù)悉,這家研發(fā)中心將重點開發(fā)創(chuàng)新乳品和高附加值乳品原料,并加強與其主要客戶和餐飲行業(yè)的合作。目前,恒天然在提供乳品原料的同時,已經(jīng)根據(jù)市場趨勢和消費力研究,為其客戶包括宜芝多、莉蓮蛋撻、克莉絲汀、85度C等提供新產(chǎn)品開發(fā)支持。而正在研發(fā)中心測試的“希臘酸奶”,據(jù)工作人員介紹,已占據(jù)了全美35%的酸奶市場份額,它很有可能成為恒天然中國乳品客戶的下一個重要增長點。