2012年4月20日，尼爾森零售研究部門在2012年國際食品安全論壇分會場會議上做了題為“2011年快銷市場/乳制品市場解析”的報告，報告指出，目前中國的乳制品零售市場存在八大趨勢：

    1.傳統(tǒng)通路仍是零售市場主體

    2.現(xiàn)代渠道占比持續(xù)提升

    3.母嬰店異常迅猛

    4.下線城市是未來藍海

    5.農(nóng)村市場潛力無限

    6.網(wǎng)絡銷售異軍突起

    7.新興渠道需要關注

    8.產(chǎn)品升級持續(xù)進行

    其中，報告中的數(shù)據(jù)尤其指出，農(nóng)村市場占全國55%的人口，但是只貢獻了社會商品零售總額的21%，以下線城市（縣市鄉(xiāng)鎮(zhèn)）為標準，農(nóng)村市場至少有可以使全國零售市場再增長1倍（100%），而目前液態(tài)奶農(nóng)村市場僅占全國市場3%，嬰兒奶粉僅占全國市場1%，市場空間非常巨大。