什么是乳糖不耐癥
牛奶是世界公認(rèn)的“接近完美的食物”，可是有的人無(wú)論什么時(shí)候，只要一喝牛奶，就會(huì)出現(xiàn)氣多、腸鳴、腹脹及腹瀉等癥狀，人們通常認(rèn)為這是對(duì)牛奶過敏。其實(shí)，這在通常被稱為“乳糖不耐受”。
乳糖是牛奶中特有的一種糖類，人類母乳中也含有乳糖。乳糖占到牛奶總比重的4.2%-5%，是牛奶中最多含量的固體成分。人類在幼年時(shí)期可以消化乳糖，但隨著年齡的增長(zhǎng)，人體內(nèi)乳糖酶分泌水平逐漸降低，使許多人不再能很好的消化乳糖，從而導(dǎo)致腹瀉、腹脹等癥狀，這種癥狀被成為乳糖不耐癥。在中國(guó)，乳糖不耐受和乳糖酶缺乏以成人型乳糖酶缺乏為主，成人發(fā)生率為80%~100%，學(xué)齡兒童發(fā)生率也較高，超過80%。
然而，牛奶在營(yíng)養(yǎng)方面具有不可替代的優(yōu)勢(shì)，乳制品是鈣、蛋白質(zhì)和維生素D等眾多營(yíng)養(yǎng)素的優(yōu)良來源。因此，有乳糖不耐癥的人常常也希望食用牛奶。資料檢索顯示，“乳糖不耐受”是一個(gè)全世界的問題，亞洲人尤其突出，達(dá)到80%，美洲也有不少。美國(guó)堪薩斯州立大學(xué)的一項(xiàng)研究顯示，從1997年以來，美國(guó)無(wú)乳糖牛奶的需求量以每年20%的速率快速增長(zhǎng)。
真正的無(wú)糖牛奶
現(xiàn)在，中國(guó)也有了第一款無(wú)乳糖牛奶。近日光明乳業(yè)推出優(yōu)舒無(wú)乳糖牛奶，采用國(guó)際先進(jìn)的LHT乳糖水解技術(shù)，將牛奶中的乳糖分解成更易被吸收的半乳糖和葡萄糖。
一位正在超市選購(gòu)光明優(yōu)舒牛奶的媽媽說，每天早上她為兒子準(zhǔn)備早餐，都希望他能多喝牛奶，因?yàn)榕Ｄ痰臓I(yíng)養(yǎng)很好，特別適合正在生長(zhǎng)發(fā)育階段的孩子。“但是他一喝牛奶肚子總是咕嚕嚕，有時(shí)上課上到一半還要往廁所跑，被班里同學(xué)笑話，他就不肯喝牛奶了?，F(xiàn)在給他喝優(yōu)舒牛奶就不會(huì)這樣了，肚子舒服了，不僅可以專心學(xué)習(xí)，對(duì)身體也有好處?！?/P>
年紀(jì)大的人腸胃功能弱，有時(shí)喝了牛奶就會(huì)鬧肚子，營(yíng)養(yǎng)沒補(bǔ)到，反而傷了身體。因此不少有孝心的子女也特別為父母選購(gòu)光明優(yōu)舒無(wú)乳糖牛奶。對(duì)于正在節(jié)食的愛美人士、“三高”人群來說，常常需要忌口牛奶，因?yàn)榕Ｄ倘樘且彩且环N熱能來源，占牛奶總熱量的1/4，可引起血糖的明顯上升。光明優(yōu)舒無(wú)乳糖牛奶就解決了這一問題，使牛奶成為人人都能享受的，性價(jià)比超一流的健康飲品。
雖然無(wú)乳糖牛奶主要針對(duì)乳糖不耐癥消費(fèi)者，但是味道仍然很重要，是不是和普通牛奶一樣，甚至口味更佳呢？不少喝過光明優(yōu)舒無(wú)乳糖牛奶的消費(fèi)者都表示，優(yōu)舒的口味很好，由于將牛奶中的大分子分解成小分子，口感更細(xì)滑甘醇，營(yíng)養(yǎng)也更易吸收。所以，這款牛奶也適合天天喝奶的人士。御淑堂毛孔美白保濕面霜減肥補(bǔ)水保濕乳液排行榜推薦評(píng)價(jià)好用去皺的眼霜哪種好
如果你喝了牛奶后，腸胃會(huì)覺得不舒服，也許你就該做一下這個(gè)測(cè)試了。有研究發(fā)現(xiàn)：那些形容自己為“嚴(yán)重的乳糖不耐受者”的人在喝下兩杯牛奶和喝下一杯安慰劑后的反應(yīng)是一樣的。那些喝牛奶之后會(huì)感覺不適的人，例如會(huì)有腹痛、腹脹或腹瀉等癥狀，通常會(huì)將牛奶完全排泄出來，盡管只喝一點(diǎn)點(diǎn)牛奶并不會(huì)有反應(yīng)。這里有一個(gè)測(cè)試，可以幫助你判斷自己是否是乳糖不耐受者。
步驟1 買兩種牛奶：一般牛奶和無(wú)乳糖牛奶。然后請(qǐng)一個(gè)朋友將兩種牛奶分別倒入兩個(gè)同樣的容器，并且貼上A和B兩個(gè)標(biāo)簽。
步驟2 第一周，每天空腹喝下A容器中的牛奶2杯，絕對(duì)不喝其他的牛奶。記錄下腸胃不適反應(yīng)的癥狀。
步驟3 停止喝容器A中的牛奶至少一天時(shí)間。
步驟4 重復(fù)步驟2，但是這次是喝容器B中的牛奶。
步驟5 比較喝完不同容器中的牛奶后腸胃的反應(yīng)。
牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分
喜歡喝牛奶，但又怕一喝肚子就發(fā)脹，還嘰里咕嚕的叫？這都是乳糖不耐癥惹的禍。牛奶，其實(shí)有更科學(xué)的喝法。你也許不知道，成年人喝牛奶時(shí)攝入量最多是乳糖，但乳糖是大分子不易分解吸收。光明乳業(yè)最新推出的光明優(yōu)舒無(wú)乳糖牛奶就解決了這一難題，同時(shí)還保留了牛奶原有的風(fēng)味，優(yōu)化營(yíng)養(yǎng)，舒享無(wú)憂，以后終于可以大膽地喝牛奶了！
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牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、鈣、磷、鐵等全面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；牛奶中的奶蛋白質(zhì)是全價(jià)蛋白，消化率高達(dá)98%，可以充分被人體吸收；牛奶中的鈣能增強(qiáng)骨骼和牙齒健康，有效防止骨質(zhì)疏松；牛奶中的高級(jí)脂肪、礦物質(zhì)及維生素B族，能幫助滋潤(rùn)肌膚，保護(hù)表皮，使皮膚光滑白嫩；牛奶中的磷對(duì)促進(jìn)大腦發(fā)育有著重要的作用；牛奶具有其他食物無(wú)可比擬的天然美味，可與不同食物搭配，創(chuàng)造出千變?nèi)f化的時(shí)尚美食。
Tips
你是乳糖不耐受者嗎？
如果測(cè)試結(jié)果兩次都一樣，那么你不是乳糖不耐受者。但如果你兩次反應(yīng)正好相反，那么你就可能就是乳糖不耐受者。
