來自農業(yè)部的消息顯示，奶業(yè)正逐步走出困境，消費、加工和養(yǎng)殖恢復情況都超過預期。從今年3月開始，乳制品生產經營逐步恢復，1～8月，乳制品產量1252萬噸，同比基本持平。截至8月份，全國奶牛存欄1257萬頭，連續(xù)5個月保持恢復性增長。

    數據顯示，中國奶牛養(yǎng)殖結構加快調整，生鮮乳生產恢復性增長，液態(tài)奶消費穩(wěn)步恢復，乳制品企業(yè)盈利實現正增長，奶業(yè)正處在穩(wěn)步恢復的狀態(tài)。

    衛(wèi)生部日前出臺了最新的《乳品安全標準》，給行業(yè)帶來了又一次洗牌的契機。自2008年12月起，由衛(wèi)生部牽頭，會同十部門對乳品安全展開重新制定修訂。經過系統(tǒng)梳理，目前中國各種乳品質量安全相關的標準共160余項，提出了新的乳品質量安全標準框架。正在征求意見的新標準對乳制品的基本術語定義標準進行界定。其中，要求巴氏殺菌乳，應在產品包裝主要展示面上緊鄰產品名稱的位置標注“鮮牛奶/乳”；超高溫滅菌乳可在產品包裝主要展示面上緊鄰產品名稱的位置標注“純牛奶/乳”。而全部用乳粉生產的滅菌乳應在產品名稱緊鄰部位標明“復原乳”或“復原奶”；在生鮮乳中添加部分乳粉生產的滅菌乳應在產品名稱緊鄰部位標明“含××%復原乳”或“含××%復原奶”。新標準中強化了對“巴氏奶”和“常溫奶”在標識上的區(qū)分，以光明、三元為代表的“巴氏奶”和以蒙牛、伊利為代表的“常溫奶”兩大陣營將再一次上演博弈好戲。搭配圖片紅血絲膠原蛋白價格眼影眼膜哪個好用補水雙眼皮工具哪種好

    隨著新標準的公布，各家乳品企業(yè)生產的液態(tài)奶，將得以明確標志“鮮牛奶”、“純牛奶”和“復原乳”。這種標識上的嚴格區(qū)分，對于直接由鮮奶加工成的巴氏奶企業(yè)有明顯利好。預料光明、三元等巴氏奶企業(yè)有望借助明確后的標識，進一步獲得市場認可。新標準對“生鮮奶”的質量規(guī)定將進一步嚴格。資料顯示，體細胞含量是反映生鮮奶質量的標準之一，在此次出臺《乳品安全標準》中，生鮮奶的體細胞數規(guī)定每毫升不得超過100萬個。新規(guī)的實行，將讓城市型乳企體現出優(yōu)勢，而草原型乳企則不可避免地需要在指標控制上加大投入，對奶農也會形成一定壓力。伊利、蒙牛等常溫奶企業(yè)必須加大技術升級和產品升級。